Kaigara-Tei — Restaurant in Yachiyo

勝田台の名店、貝殻亭リゾートのメインレストランにようやく伺うことができました。 セゾンコース7500円を予約。 予約時間の少し前に到着するも笑顔で出迎えていただきました。 案内された席はガーデンの見渡せる特等席。

・網走ビールの流氷DRAFT ・ノンアルコールのSo Jennie Paris おすすめの一杯で( ^^)Y☆Y(^^ ) 乾杯！

▪️アミューズ ・香り高いローズマリーのオイルをスポイトからかけていただくお野菜 ・シュークルート ・鹿肉 ・サーモン 立派なオードブルと思いきや、「これからがオードブルです」のお声がけに心躍ります ▪️オードブル3品 ・パプリカのエスプーマ ・トマトのガスパッチョ ・トロ茄子とカツオ 酸味の使い方やあられ切りの食感がとても素敵 ▪️本日のお魚料理 ブールブランソースでいただく平目と鯛のポワレは甲乙つけ難い美味しさ。僅差で平目の皮目の素晴らしさに軍配。 添えられた蛸とムール貝も美味。

・美女と野獣（リンゴ/ジンジャーエール/ブルーキュラソー） ・コンコード（長野...

It's hard to put my finger on it, but there's something off or inconsistent about the style and service at this restaurant. It's very good but it's nothing that will knock your socks off. If you go once in your life that's...

１０月２５日金曜日５時半の開店に予約し、訪問。 ランチで予約するつもりでしたが、もう満席だったのと、ランチは中高年マダムグループが多くディナーの方が雰囲気いいと思いディナーにしました カクテルをいただきながら店員さんおすすめのイタリア産のキャビアを確かお芋のパンケーキに添えいただきました 美味しかったけど昔食べたフランス産のキャビアの方が美味しかったかな・・・記憶があいまいですが 前菜は野菜スティック？みたいなのとかぼちゃのゼリーで下にきのこが入ったもの。よく混ぜて召し上がってとのことで、よーく混ぜて食べました。美味しかったです。 メインは黒鯛と牛ほほ肉のワイン煮。黒鯛の下のリゾットが美味しかった。こちらの人気料理だけありほほ肉美味しいですが、お魚の方が口に合いました。 デザートは秋らしくモンブラン系で、貝殻亭が近隣の和菓子屋さんにオーダーしている羊羹と抹茶のフィナンシェまでありました。 とても美味しいのですが、紅茶はポットで提供してほしかったです・・・デザートが量があるので紅茶が足りなくなりました。 昔からある千葉県では知られたフレンチで二度目の訪問でしたが、店内の雰囲気もクラッシックで素敵です 岡本太郎さんや美輪さんがよく訪れていたのも納得 ただ・・・奥の席に通されましたが、近くの１０人くらいの高齢者グループが少々うるさかった・・・一人の男性が携帯で話はじめ自席を離れ何故が私たちの席の後方で話し始めたので、嫌な気分になりました。 お店の外で通話するようにスタッフさんが注意していただけたら、よかった それさえなければ、素敵なディナ...