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チャイニーズレストランCAREN（カレン)
4.5
(73)
Kura Sushi
3.5
(366)
$
食べ処 飲み処 うわの
4.0
(14)
$$
HAVE A GOOD SLICE
4.6
(81)
山形県の山形市南館にあるラーメン屋さんです。カウンター席、お座敷席があります。券売機で発券し、席の案内を受けます。水はセルフです。
◼️頂いたメニュー ・からしみそらーめん ・極出汁しょうゆらーめん
今年の1月にオープンした麺や 一陽さんです。以前はお蕎麦屋さんがあった場所ですね。
中へ入ると、スタッフの方が明るく接客。すごくかわいらしいサイズの2人掛けテーブルへと着席。
私が選んだのは、おすすめのからしみそらーめんを１辛で。お子様も楽しめるレベルの辛さ。相方は、極出汁しょうゆらーめんを。
【からしみそらーめん...
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辛味噌チャーシュー麺の「３辛」をいただきました。価格は1,200円。見た目からして赤みが効いていて、期待通りしっかり辛さが立っている一杯です。辛さの基準で言うと、米沢の居真繁（いまはん）の「地獄ラーメン２丁目」くらいのレベルでしょうか。単に舌をヒリつかせる刺激ではなく、スパッと切れ味のある辛さで、コチュジャン系の甘辛さではなく直線的な辛味が押し寄せてきます。そのため、食べ進めるほどに汗が噴き出してきて、心地よい辛さの余韻に包まれました。
チャーシューはしっかり厚めで、食べ応え抜群。スープの旨味を吸って噛むほどに肉の旨味が広がります。具材はメンマ、青のり、キクラゲ、そしてこのチャーシュー。どれも主張しすぎず、それでいて辛味噌スープの濃厚さを引き立てるベストな組み合わせでした。
麺はやや中太で、コシがありながらスープがよく絡む理想的なチョイス。濃厚な辛味噌のスープをしっかり持ち上げてくれるので、麺とスープが一体になって楽しめます。
スープは辛さの中に味噌のコクと旨味がしっかり感じられ、レンゲを止められず結局かなり飲んでしまいました。完食後には額から汗、口の中には辛さと旨味の余韻が残り、また食べに来たいと思える一杯。辛党の...
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2025年4月祝日に訪問しました。 14時頃の訪問でしたが、7〜8割くらい座席が埋まってる感じに先客が居ました。
自動販売機にて食券を購入するスタイルで、自分は味噌チャーシュー麺の3辛1,100円を、一緒に訪問した友人は味噌ラーメン1辛890円を購入しましたが、大盛の仕方が分からず店員さんへプラス150円をキャッシュで支払い大盛にして貰いました。
食券を渡す時に『デフォルトのスープはニンニク入りませんが後から入れますか？』と聞かれ、はいと応えるとラーメンとは別に小瓶に入ったニンニクとスプーンが運ばれてきます。
15分くらいで着丼しまして、まず頂いた3辛のスープは、まあまあ辛くて鬼がらしさんの中辛と大辛の間くらいかな？並べて飲み比べないと良く分からないですね😅
自分好みの辛さとお味で美味しくいただきました♪...
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