Kachofugetsu — Restaurant in Yamagata

先ずはお店の中も外もキレイにされているところ。 スタッフの方々、皆さん飾らない笑顔で対応してくれるし、ネギラーの自分の「ネギ多め」のワガママにもイヤな顔ひとつせず、それどころか、これまたやさしい笑顔で即対応してくれた(^^)

ラーメンは看板メニューの「花鳥風月らーめん」を注文。 鯛煮干しのすっきりしつつも、じんわりと口の中に広がる旨味が活きるスープ。 きっとスープだけ飲んでも美味しいんだろうなー(^^) 麺は細麺でスープとのバランスもこだわられているのがよーくわかる(^^) チャーシューは豚バラチャーシューと煮たチャーシューの二種類が入っており、２つの味が楽しめると云う豪華さ(^^) メンマもじーっくりと下処理されて、丁寧に味つけられているのがわかるし、煮玉子も黄身のとろーり感と黄身自体の濃さが堪らない☆ ワンタンは肉とエビの２種類が入っていて、何れもワンタンの薄さと、最後までとろーりふわふわが残っている技術に嬉しい驚愕(^^) 肉ワンタンはタネも旨味がしっかり閉じ込められていて抜かり無し！ エビワンタンにはプリプリ感が全く損なわれていないエビが☆ 久々にエビ、うめーって思ったよ(^^) 麺、スープ、具材のバランスが完璧！ その美味しさには、作り手の愛情も間違いなく入ってるんだろうなぁ(^^) ここも間違いなく、山形の名...

マジでおいしくない なんでこんな評価されてんの？

辛味噌ラーメン頼んだら、四川麻婆ラーメンみたいな味がしたんだけど大丈夫かな…味見てる人いるのかな？ぐらいの正直よくコレで出しますねレベルだったので半分残しました。 コーンをすくうレンゲ不使用でした。 チャーシューは溶けない噛み応えバッチリの噛み切れないヤツでした。

私の選択が間違っただけなのかなと思いきや、連れの海老ワンタンメンの感想は「全部食べたけど、なんでこんなに美味しくないのかわかんなかった。脂かな？ってか高いよね？」でした。

辛味噌ラーメン950円 海老ワンタンメン950円 お子様セット190円×2　←土日＋友達登録 うん！ここに来るなら幸楽苑に行こう！ そりゃ、駐車場持て余すわい！

店員さんいっぱい居るなら食券システム無駄じゃないかな？ （うーん、なににしようか？あ、友だち登録するとお子様セットお得じゃん…モタモタ、あ、早く選ばなきゃ） それで、テーブルにメニューを置く理由はなんなんでしょうか？ でしたら、テーブルでゆっくり選びたいですわ。 テーブルでオススメはコレです。 それでしたらセットでどうでしょうか？ コレは苦手な人は苦手ですーとか接客をしたらどうでしょうか？

今回はほんと、よく行くラーメン屋さんの味と値段の頑張りに改めて感謝しました。 勉...

土曜１時に家族四人で来店。その前に５組の客が待ってた。 ちょっと気になったのは食べ終わった客が帰っても、スタッフはなかなか片付けない。なぜだろう？席についてから待たせるより待ち合いベンチで待たせた方がいいという判断かしらね？ 店内に鯛ダシと記載されているとおり、魚系でありながら魚臭さが感じないスープ。けっこう油少なくてあっさりのいい感じ。 麺は縮れの中細麺。腰もあり食べやすい。 トッピングはけっこうでかめのチャーシュー二枚とメンマにネギがちらされてる。 チャーシューは焼いた感じの香ばしさが感じられ、脂っこくもなく、美味。 娘は海苔があるといいなぁと言ってた。鯛ダシだからあえて入れてないのかな。 写真は大盛680+150円。ワンタン麺750円にすれば良かったと後悔しながらラーメンをすする。でも店がオススメしてる海老ワンタン麺とか花鳥風月麺とかはラーメンのランチとしてはちと値がはるねぇ。大盛にして千円越えると考えると二の足踏んじゃう。 家族みんなは美味いと高評価。でも俺は正直、感激するまでではなかったけど、まぁ魚ダシ系の無難なラーメンと思った。酒田で食った方が美味かったような気も。 ラーメンのお盆に平日サービス(大盛やトッピング...