Shanhaichubo Shimaten — Restaurant in Yamagata

平日昼時、山形市嶋地区に行ったらどこのラーメン屋、そば屋もいっぱい！またはお休み。腹減ってこちらに入店。

・肉ラーメン　968円(税込) ・半チャーハン　330円(税込)

五十番系、上海厨房は久しぶりです。駅前で呑んだ後よく行ったなーと懐かしく思い出しました。期待感が膨らみます。

ラーメンは安定した美味さです。もうちょっとメンが堅くても良かったかな。ただし！半チャーハンは油が多かったんでしょう。ベタついていてダメでしたね。

カウンター席でガラス越しに厨房が見えるのですが、若い人？ばかりのような…。 店によって味にバラツキが出るのは仕方ないかもしれんが美味しさは平準化していただきたいものです。山形駅前、天童店は美味かった記憶がありますが。久しぶりに各店ま...

たしか…前回言ったのは何年前だろう…。 近くに出来てから、このお店の酸辣湯麺が大好きで、行く度に注文してました。酸っぱくて程よく辛くてスープのとろみが凄く美味しくて。久しぶりに今日行けたので、これ！って決めてたんです。酸辣湯麺。 でも……味が違った。残念です。 塩っぱくて色も醤油の黒々とした感じ。酸っぱさも尖ってて、そしてしつこい甘さもあって。 酢を入れると間違いなく味変まとまると思っているので、序盤に負い酢してみたら、ただ酸っぱいだけでまろやかにはならなかったです。 家族3人で行きました。一緒に酸辣湯麺を頼んだ母も「こんな味だっけ？味変わったね。作る人変わったのかな。」と言ってました。 大好きだった上海厨房の酸辣湯麺。あの味をまた食べられる日...

山形では指折りの美味しい中華料理店かと思います。

今回は“海鮮焼きそば”をいただきました。 エビ、イカ、ホタテ、アサリなどの海鮮がふんだんに入り、塩味のあんがなんとも美味しかった。

物足りない方は、麺類をオーダーした方限定のミニ炒飯をオーダーできます。 この炒飯もとても美味しいです。

麺類は、ノーマルなラーメンや味噌ラーメン、モヤシラーメンなんかも美味しいです。

ごちそうさまでした。

【追記（R4.3）】 土曜日の昼下がりに伺い、海鮮焼きそばをいただきましたが、出てくるのが極端に遅く、同行者が海老ラーメンを食べ終わったくらいにようやく、何事もなかったように出てきました。 こんなこと初めてだったのでどう...