IL Secondo — Restaurant in Yamaguchi

令和４年８月に来店。３０００円のランチを頂いたが料理人は大変努力しているしセンスもある。謙虚さを保持しつつ挑戦をつづけ精進を重ねれば将来はもっと多彩な料理の世界が開けるはず。

僭越ながら採点させていただけば、美味しいのが当たり前である高級店の末席に加わっていると思うのでそのジャンルの店として８１点。３０００円のランチであそこまで楽しませてくれれば本来なら９５点でもよいが、やや改良すべき点も見られたので点数を低めに抑えた。

まず、見た目の芸術性はなかなか素晴らしい。淡い色彩、強い色彩、透け感、不透明感、それに加えて質感などの組み合わせも総じて良くできている。 食感もバラエティーに富んでおりその組み合わせもなかなかよい。 また当然だが味も良い、まろやかさに加えたエッジの効いたアクセントのバランスがギリギリで上手くいっている。その攻め方が奇兵隊のように潔く好感を持った。

ただしチョコレートをつかった一品は改良の余地あり、盛り込みすぎて焦点がボケている。悦楽的な貴族好みの贅沢感はあるのでその良さはそのまま残して改良してほしい。

またデザートも見事だったが、一番上の透明なゼリーが厚く思いのほか固く食べにくかった、見た目が美しいだけにこのマイナスは大きな落胆をもたらした。あまりにも惜しい。できれば改良を。

また接客も気取りすぎない範囲で品がよく馴れ馴れしさは一切ないのにフレンドリーで申し分ない。

店の場所は大変わかりにくかった。 四つ角にたつ２階建て飲食ビル一階の階段上り口にはすでに撤退した魚料理の店や韓国焼肉店の案内だけがごちゃごちゃと目に付き「本当にこの上にイタリアレストランがあるのか？」と半信半疑で階段を上ったら店の入口が見えてほっとした。

店内のインテリアはスタイリッシュだが無難なモノトーンで無個性、その意味では飛び抜けたスペシャルさや新しさはなく、この店だけの知性を感じさせるような何かが欠けているのが残念。

締めくくると、山口のみならず他の街のイタリアンと戦えるポテンシャルを秘めているのはこの店以外に山口にはないのではないかと思う。行く価値がある店です。私のような他県の人間よりも、山口の人たちこそがお店を育てるべきでしょう。この店の素晴らしい料理＝食文化を山口に根付かせてあげてください。山口の他の分野の料理人の方々も是非足を運んでください、良い発見があると思います。

IL...

A very good restaurant, one of the best I ever tried. Went there three times and never been desapointed. Didn't tried the dessert but pasta and pizza are awesome !! Best pizza in Yamaguchi for sure !! Vegetables are fresh, it's high quality food. The restaurant is chic and peaceful, it's always a pleasure to eat there.

Highly...

The portions are tiny, but it tastes good, it is beautifully arranged, there is a view over the street, and the service is prompt. Beer is 750...