サルビア珈琲 — Restaurant in Yasugi

23年6月、米子空港から出雲大社の間を旅行した際に偶々Googleで発見し訪問。コーヒー業界では名が知れた御仁がオーナーの有名なお店です。大変残念なことに旦那様はご不幸があったとのことで、今は奥様が一人で切り盛りされておられました。焙煎作業などが大変なため、入口には「現在は豆の販売だけ行っています」という看板があります。せっかく来たのでなんとか一杯飲んで帰りたい…と思い扉を開いて聞いてみると、時間が許す限りは訪問された方に喫茶も提供されているとのこと！今回一杯飲んで帰ることができました。訪問される方も看板を見てもまずは入ってみて聞いてみてください。

奥様のお人柄が素晴らしく、このお店の歴史など色々なお話を聞かせて頂きました。昔はこのお店がある通りもたくさんのお店があったそうですが、今はサルビア珈琲さんを残して無くなってしまったとの由。旅行で島根を訪れた方には是非寄って頂きたい、これからもできるだ...

ふるさと納税の返礼品でいつもここの豆を頂いてましたが、遂にお店に来ることができました。 ラテ等のイタリアンコーヒーではなく、ハンドドリップのスペシャルティコーヒーを楽しみたければサルビアで決まり。オーナーさんの人柄が値段にも現れているようで、コスパは非常に高いです。 お土産まで頂いてしまいました。 距離的に年に1〜2回くらいしか来れませんが安来に行った...

随分昔、自分も珈琲業界に勤めていた頃、全国の評判の店を回った。本当にここのコーヒーがダントツで日本一うまかった。ご子息の店舗も回りましたし、都内、主要都市のたくさんのコーヒー店と比べてもダントツでここの店主のコーヒーはうまかった。もう20年前位かもしれない...