山常楼 — Restaurant in Yasugi

こちらのお店のなじみの方のご招待で初めて伺いました。 夜の御膳を頂きました。 塩味が薄めがお好きな方は大好きだと思います！ お出しがきいているのに、お出しが強く感じられることなく、食材それぞれの持ち味が引き出されていて、その食材同士の組み合わせもそれぞれが互いに互いの持ち味を高めあうような、うま味の饗宴でした！ お料理を出されるタイミングも素晴らしく、しめの土鍋の炊き込みご飯のこれまた美味しいこと！米がお出しを吸い切った瞬間に蓋が開けられたような見事なタイミングの炊き上がりでした。 安来の地酒「月山」もお料理に相応しい、うま味濃く、薫り高いお酒でした。 天ぷらの火の通り加減、油の切れ、香ばしさのそれぞれ素晴らしかったことと言ったら、、、。 お刺身も入魂の逸品！切り身の断面が鮮やかで、スパッと切られたことで流れ出なかった身のうま味が舌に乗って広がります！ 書き込みの順番前後ですが、最初の八寸も全て美味しかった。 岡山からでもまた何とし...

主人の還暦のお祝いで利用させて頂きました。 どの料理もとても美味しかったです。 料理に興味があり、色々お聞きしましたが丁寧に教えて頂きました。

子供が４人もいてとても騒がしくなってしまいましたが、親切にして下さってとても良かったです。 また利用させて頂きたいと思いました。 ...

忘年会が山常楼でした。 初めて利用させていただきましたが さすが国登録有形文化財 天井の低さや梁の艶から時代を感じました。

創業１６０年で お隣の古民家と長い渡り廊下で繋げて 客間にしているのだそうです。

お料理もお上品でとても美味しい💕

ランチもあるそう...