醤油らぁめん800円。テーブルには胡椒もニンニクも紅しょうがも置いておらず、麺の硬さも選ばない。味に自信がある証拠だろう。さて5分ほどで着丼。見た目スマートな今風ラーメンといったところか。丼ぶりを触ると熱ッ！…スープを啜る。む！これは奥深い旨み。雑味を感じないし、味が薄いわけではないのに後味すっきり。簡単にはこの味は出ないだろう。チャーシューはわずかにハーブの香りを感じた。ストレートの細麺も申し分なし！スープを啜る蓮華の手が止まらない。かなり素材にもこだわっているラーメンだろう。

2023.2再訪 濃厚味玉魚介豚骨つけ麺980円をオーダー、らぁ麺より少し待ちます。一口食べた瞬間ンンマァーーガクガクプルプル！！箸が止まらない。麺のボリュームもしっかりあるし具材も美味い、これはつけ麺推しだわ。スープ割頼むの忘れてそのままゴクゴク飲んでしまいました。らぁ麺も美味かったけど、つけ麺の美味しさに圧倒された一杯であった。

2024.2再訪 晩御飯に醤油ラーメン850円とライス150円を注文。ここのスープはやはり上品で優しい仕上がり。濃さを求める客はここには来ないだろう。ライスを頼んでしまったが最早不要！スープは米と一緒ではなく、やはりスープを味わうのだ。しかし、この麺のクオリティで替玉100円は素晴らしい。次回はライスではなく替玉だ。