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Shina-sobaya — Restaurant in Yokohama

Name
Shina-sobaya
Description
Straightforward noodle house emphasizing Chinese-style soba & soups in relaxed surroundings.
Nearby attractions
Yoshida Train View Park
Yoshidacho, Totsuka Ward, Yokohama, Kanagawa 244-0817, Japan
Yabe Tunnel Nooka Park
3004-4 Yabecho, Totsuka Ward, Yokohama, Kanagawa 244-0002, Japan
Zenryoji
125 Yabecho, Totsuka Ward, Yokohama, Kanagawa 244-0002, Japan
Tomizuka Hachimangu
3827 Totsukachō, Totsuka Ward, Yokohama, Kanagawa 244-0003, Japan
Tomizuka Tumulus
3827 Totsukachō, Totsuka Ward, Yokohama, Kanagawa 244-0003, Japan
Seitokuji
560 Kamikuratacho, Totsuka Ward, Yokohama, Kanagawa 244-0816, Japan
Nearby restaurants
侃穏 戞塚店
16-1 Totsukachō, Totsuka Ward, Yokohama, Kanagawa 244-0003, Japan
Saizeriya Totsuka nishiguchi Totsukana
Japan, 〒244-0003 Kanagawa, Yokohama, Totsuka Ward, Totsukachō, 16-1 戞塚西口共同 1F
らぁ麺 ふじ束 戞塚店
Japan, 〒244-0003 Kanagawa, Yokohama, Totsuka Ward, Totsukachō, 16−1B103 トツカヌナモヌル 1F
Okuu
Japan, 〒244-0003 Kanagawa, Yokohama, Totsuka Ward, Totsukachō, 16−1 トツカヌナ F
Jigokuno-tantanmen TENRYU Totsukana Mall
Japan, 〒244-0003 Kanagawa, Yokohama, Totsuka Ward, Totsukachō, −1 トツカヌナモヌル1階
菊屋食堂
Japan, 〒244-0003 Kanagawa, Yokohama, Totsuka Ward, Totsukachō, 16-1 トツカヌナモヌル F
Fukutenkatsu
Japan, 〒244-0003 Kanagawa, Yokohama, Totsuka Ward, Totsukachō, −1 トツカヌナモヌル 1F
YOSHINOYA
Japan, 〒244-0003 Kanagawa, Yokohama, Totsuka Ward, Totsukachō, −1B204
Sushiro Totsuka Ekimae Store
Japan, 〒244-0003 Kanagawa, Yokohama, Totsuka Ward, Totsukachō, −−16-8 戞塚ビル 1F
Menyakukai Sakurasutotsukaten
Japan, 〒244-0003 Kanagawa, Yokohama, Totsuka Ward, Totsukachō, 4253-1 サクラス戞塚 B1
Nearby local services
Nearby hotels
Sotetsu Fresa Inn Yokohama Totsuka
Japan, 〒244-0003 Kanagawa, Yokohama, Totsuka Ward, Totsukachō, 16-8 戞塚ビル 1F
Super Hotel Totsuka Station East Exit
3002-3 Yoshidacho, Totsuka Ward, Yokohama, Kanagawa 244-0817, Japan
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Keywords
Shina-sobaya tourism.Shina-sobaya hotels.Shina-sobaya bed and breakfast. flights to Shina-sobaya.Shina-sobaya attractions.Shina-sobaya restaurants.Shina-sobaya local services.Shina-sobaya travel.Shina-sobaya travel guide.Shina-sobaya travel blog.Shina-sobaya pictures.Shina-sobaya photos.Shina-sobaya travel tips.Shina-sobaya maps.Shina-sobaya things to do.
Shina-sobaya things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Shina-sobaya
JapanKanagawa PrefectureYokohamaShina-sobaya

Basic Info

Shina-sobaya

6002-2 Totsukachō, Totsuka Ward, Yokohama, Kanagawa 244-0003, Japan
4.0(937)
Closed
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spot

Ratings & Description

Info

Straightforward noodle house emphasizing Chinese-style soba & soups in relaxed surroundings.

attractions: Yoshida Train View Park, Yabe Tunnel Nooka Park, Zenryoji, Tomizuka Hachimangu, Tomizuka Tumulus, Seitokuji, restaurants: 侃穏 戞塚店, Saizeriya Totsuka nishiguchi Totsukana, らぁ麺 ふじ束 戞塚店, Okuu, Jigokuno-tantanmen TENRYU Totsukana Mall, 菊屋食堂, Fukutenkatsu, YOSHINOYA, Sushiro Totsuka Ekimae Store, Menyakukai Sakurasutotsukaten, local businesses:
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醀油らぁ麺
塩らぁ麺
鮭だしらぁ麺
醀油ワンタン麺
塩ワンタン麺

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Candlelight: 久石譲の音楜の䞖界
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No tourist traps, Samurai sword archery training
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Tue, Jan 20 • 10:00 AM
194-0013, Tokyo Prefecture, Machida, Japan
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Taste and compare premium sake
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Tue, Jan 20 • 3:00 PM
220-0005, Kanagawa Prefecture, Yokohama, Japan
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Tomizuka Hachimangu

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3.1

(9)

Open until 12:00 AM
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Yabe Tunnel Nooka Park

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3.7

(17)

Open until 12:00 AM
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Zenryoji

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4.3

(40)

Open 24 hours
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Tomizuka Hachimangu

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4.0

(110)

Open 24 hours
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侃穏 戞塚店

Saizeriya Totsuka nishiguchi Totsukana

らぁ麺 ふじ束 戞塚店

Okuu

Jigokuno-tantanmen TENRYU Totsukana Mall

菊屋食堂

Fukutenkatsu

YOSHINOYA

Sushiro Totsuka Ekimae Store

Menyakukai Sakurasutotsukaten

侃穏 戞塚店

侃穏 戞塚店

3.6

(282)

$$

Closed
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Saizeriya Totsuka nishiguchi Totsukana

Saizeriya Totsuka nishiguchi Totsukana

3.5

(302)

Closed
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らぁ麺 ふじ束 戞塚店

らぁ麺 ふじ束 戞塚店

4.0

(310)

Closed
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Okuu

Okuu

4.0

(259)

$$$

Closed
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샌드샌드
음볞 띌멘의 슀타 요늬사읞 '띌멘 였니' 사녞 믞녞룚가 마지막윌로 볞읞의 고향에 찚늰 띌멘집 시나소바알입니닀. 지ꞈ은 돌아가신 지도 였래 지나서 팬윌로서 직접 찟아뵈는 느낌윌로 낎점할 순 없습니닀만 ê·ž 명성곌 읞Ʞ는 읎곳에 여전히 읎얎지고, 아였바닀읎의 띌멘 슀Ʞ몚토처럌 읎곳에서 수렚핎 갈띌젞 나였신 출쀑한 띌멘집듀읎 또 각자의 Ꞟ에서 빛나고 있Ʞ에 띌멘을 좋아하시는 분읎띌멎 잘 와지지도 않는 곳읞 읎 도쓰칎에 읎거 하나 드시러 충분히 였싀 만 합니닀. 저는 시부알에서 출발핎 요윔하마역에서 JR을 타고 갔는데 아마도 읎 방법읎 제음 ꎜ찮을 것 같닀는 생각읎 드넀요. 귌데 유명 ꎀꎑ지에서 좀 벗얎나있닀 뿐읎지 교통도 묎척 좋고 유동읞구도 많은 지역읞지띌 접귌성은 좋습니닀만, 큰 역에 상가가 딞렀 있고 ê·ž 밑윌로 버슀 터믞널읎 위치핎 있얎서 잘못 나였시멎 좀 빙빙 도싀 순 있습니닀. 역에서 읎얎지는 육교륌 걞얎 나가닀 볎멎 계닚을 낎늬지 않고서 띌멘집읎 눈에 볎입니닀. 띌멘 만드는 사람 사진읎 딱 볎읎싀 걎데 귞쪜윌로 가시멎 됩니닀. 계닚을 낎렀와서 횡닚볎도륌 하나 걎너멎 됩니닀. 낚자는 슀프고 여자는 멎읎란 말읎 읞상적읎넀요. 12시 반읎였는데 웚읎팅 없읎 바로 듀얎갔습니닀. 낎부로 듀얎가 뚌저 식권을 뜑습니닀. 저는 현ꞈ만 되는 쀄 알고 ATMꞰ륌 ì°Ÿì•„ 좀 돌아갔는데 교통계, 칎드 전부 ë‹€ 가능하넀요. 식권 발맀Ʞ륌 최귌에 바꟞신 것 같은 느낌읎였습니닀. 묎척 좋넀요! 한정 메뉎론 믞소띌멘도 있었는데 저는 첫 방묞읎니 쇌유로 죌묞했습니닀. 토핑을 얎떻게 올늬나 고륎싀 수 있는데 저는 완탕읎 올띌가는 걞로 했습니닀. 테읎랔석도 ꜀ 있얎서 같읎 였시Ʞ에도 좋겠넀요. 칎욎터석 위론 죌방읎 삎짝 볎읎고 나읎가 지Ꞌ하신 얎륎신곌 ê·ž 밑에서 배우시는 듯한 직원 아죌뚞니가 띌멘을 만드시는 몚습읎 정말 멋지더띌구요. ì–Žë–€ 띌멘집은 입점할 때부터 좀 ꞎ장되는 곳읎 있는데 여Ʞ도 귞랬습니닀. 제겐 토믞타나 띌멘지로 믞타점처럌 사장님읎나 쎈대 대표가 좀 유명한 겜우에 귞랬는데 여Ʞ도 마찬가지로 귞러넀요. 묌론 지ꞈ은 안 계시지만 ê·ž 정신읎 귞대로 읎얎지는 느낌은 좋았습니닀. 재료 하나하나에 정성을 닎아서 만드는 게 최귌 잘하는 띌멘집엔 흔한데, ê·ž 원류가 귞대로 닎겚 있Ʞ에 귞러지 않을까 싶습니닀. 띌멘은 조ꞈ 옅은 쇌유 국묌을 Ʞ늄읎 부드럜게 감아죌멎서 시원한 느낌을 낮는 슀타음입니닀. 강한 게 췚향읎띌멎 좀 부족하게 느껎지싀 수도 있겠지만 읎런 췚향을 좋아하신닀멎 정말 맛있게 드싀 수 있을 듯한 띌멘읎였습니닀. 멎도 정말 부드럜게 달띌붙는 슀타음읎고, 멘마, 찚슈, 완탕 등등 토핑도 좋습니닀. 정말 맛있게 뚹은 한 귞늇의 띌멘읎였넀요. 직원 분듀도 친절하셔서 한번 방묞핎볎시는 걞 추천드늜니닀.
sega1sega1
ラヌメンの鬌、故䜐野実氏がこの䞖に残した最高傑䜜のラヌメン。これはもはや「庶民の食べ物」の領域を超えおいるず思いたす。 スヌプ、麺、チャヌシュヌ、ワンタン、メンマ、その他トッピング。すべお最高の食材を最高の調理方法で最高の状態に仕䞊がっおいたす。 口いっぱいに颚味が広がり重なり合った時に最高のハヌモニヌが生たれたす。 塩らぁ麺も醀油らぁ麺も甲乙は぀けがたい。 是非ずも䞡麺ずも食しおからご刀断ください^ ^ 藀沢の店舗だった時より確実に進化しおたす。 有料Pは近くにたくさんありたす。列が出来おいおもオペレヌションが高いのでそんなに埅たないです。 2022.09.07 12:30 久しぶりに行っおきたした。12:30ずいうお昌のど真ん䞭に到着し、さぞ䞊ぶ事になるだろうず芚悟しおいたけどたさかのすんなり入店。 あっ、ラヌメンが100円倀䞊がりしおる。たぁこんな時代だから仕方ないかな。 い぀もの塩ラヌメンず醀油ラヌメンをオヌダヌ。 あれ厚房内が女性だけになっおる。 着䞌からたずはスヌプ。 あれ味倉わった矎味しいけど前回ほどの感動はない、、、。 そしお麺。柔らかい、、、。しかも小麊の颚味が感じられないぞ。あれ ワンタンを䞀぀。具が硬いしかも味が濃い なんじゃこりゃたったく別物じゃないか デフォルトチャヌシュヌは小さくなっおしっかりずした味付けに、、、。 盞棒の醀油ラヌメンも味芋、、、。颚味は同じだが完党に奥深さが無い。 これは䜕かあったな。だから䞊んでなかったのか お客さんの反応は玠盎だね笑 前回は至宝の䞀杯だず思ったけど、これなら藀沢のら塟の方が党然うたいわ圓分は行かない。 残念ながらこの金額でこの味なら星䞋げしたす。 2023.01 12:30 久しぶりの来店。もずに戻っおいた最高のラヌメンが垰っおきたした😂 良かった良かった😆 2023.04.22 12:30 最新 そこそこ䞊んでる。たぁちょうどお昌時だから仕方ない😅 䞊んでたら目に飛び蟌んできたメニュヌ。 あれ倀䞊げした デフォルトの醀油ラヌメンず塩ラヌメンが円も䞊がっお円に😅 倧盛りも円から円に😂😂 チャヌシュヌ麺は円から円ぞ😭 ワンタン麺は円から円に😫 その他のトッピングも軒䞊み倀䞊げぞ。 それでもたたにの莅沢ず塩ワンタン麺倧盛り 円か、、、💊💊💊 しかし、矎味いよ。ずっおも矎味い、、、。 毎日でも食べたいラヌメンだけど金額的に毎日は無理だ😂
ペガ講垫よしゆきペガ講垫よしゆき
●2025幎7月4日(金) 11:45 䞊び3番目 11:54 食刞賌入、着垭 11:59 着䞌 12:09 食べ終わり なんず1幎4か月ぶり😂 前回が醀油だったので今回は塩ず思ったのですが 今日の気分が醀油だったので醀油ワンタン麺です。 久しぶりにスヌプを䞀口、やはり出汁が匱い。。。 カ゚シはギリギリオッケヌですが鳥の旚みが匱いです。 退店時には䞊びもなかったのでお客さんが枛る前に 瀟長さんにテコ入れしお欲しいです。 星は倉わらず3のたたにしおおきたす。 ●2024幎3月15日(金) 11:52 倖埅ち13番目 12:18 食刞賌入 12:23 着垭 12:25 着䞌 12:34 食べ終わり 1幎以䞊ぶりですね 今回は醀油ワンタン麺にメンマ远加で やっぱり出汁が匱い、、、だけでなくカ゚シも匱い。。。 残念ながら星を3にさせおもらいたす。 メンマ矎味しいのですが量が倚いので半分で150円にしおくれるず良いです。 䜐野さんがご存呜ならこの味で出すかな 先日行った鶎ヶ峰のくが田さんの方が矎味しかったです。 そしお行列なのに4人ボックス垭に通されたした。(お䞀人様です) 回転率を気にされた方が良いず個人的には思いたした。 でも奜きな名店なのでたた1幎埌くらいに確認しに行きたいず思いたす。 ●2022幎11月4日(金) 11:45 䞊び8番目 11:59 入店 12:01着䞌 12:09食べ終わり 玄ヶ月ぶりです。 今回も塩ワンタン麺です。 確かに薄い気もしたすが今回はこれでありのような気がしたした。 穂先メンマが矎味しかったので次回はトッピングしよう ●2022幎7月15日(金) 11:45 倖埅ち2番目 11:49 入店着垭 11:55 着䞌 たたたた久しぶりでした。 今回は塩ワンタン麺にしたした。 塩ワンタン麺はどれくらいブリカも芚えおいないですが 出汁が少し薄かったきがしたす。。。 ブレの範囲内かもしれたせんが星はに䞋げおおきたす。 味が萜ちおいるわけでない事を願いたいず思いたす。 退店時の䞊びは人でした。 ●久しぶりの蚪問になりたす。 この本店は麺の固さの指定は䞍可ずなりたすので 初蚪問の方はご泚意ください。 今日は醀油ワンタン麺にしたした。 味は倉わらず安定の矎味しさでした。 個人的には塩の方が奜みですので塩もたた食べに来たいです。
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음볞 띌멘의 슀타 요늬사읞 '띌멘 였니' 사녞 믞녞룚가 마지막윌로 볞읞의 고향에 찚늰 띌멘집 시나소바알입니닀. 지ꞈ은 돌아가신 지도 였래 지나서 팬윌로서 직접 찟아뵈는 느낌윌로 낎점할 순 없습니닀만 ê·ž 명성곌 읞Ʞ는 읎곳에 여전히 읎얎지고, 아였바닀읎의 띌멘 슀Ʞ몚토처럌 읎곳에서 수렚핎 갈띌젞 나였신 출쀑한 띌멘집듀읎 또 각자의 Ꞟ에서 빛나고 있Ʞ에 띌멘을 좋아하시는 분읎띌멎 잘 와지지도 않는 곳읞 읎 도쓰칎에 읎거 하나 드시러 충분히 였싀 만 합니닀. 저는 시부알에서 출발핎 요윔하마역에서 JR을 타고 갔는데 아마도 읎 방법읎 제음 ꎜ찮을 것 같닀는 생각읎 드넀요. 귌데 유명 ꎀꎑ지에서 좀 벗얎나있닀 뿐읎지 교통도 묎척 좋고 유동읞구도 많은 지역읞지띌 접귌성은 좋습니닀만, 큰 역에 상가가 딞렀 있고 ê·ž 밑윌로 버슀 터믞널읎 위치핎 있얎서 잘못 나였시멎 좀 빙빙 도싀 순 있습니닀. 역에서 읎얎지는 육교륌 걞얎 나가닀 볎멎 계닚을 낎늬지 않고서 띌멘집읎 눈에 볎입니닀. 띌멘 만드는 사람 사진읎 딱 볎읎싀 걎데 귞쪜윌로 가시멎 됩니닀. 계닚을 낎렀와서 횡닚볎도륌 하나 걎너멎 됩니닀. 낚자는 슀프고 여자는 멎읎란 말읎 읞상적읎넀요. 12시 반읎였는데 웚읎팅 없읎 바로 듀얎갔습니닀. 낎부로 듀얎가 뚌저 식권을 뜑습니닀. 저는 현ꞈ만 되는 쀄 알고 ATMꞰ륌 ì°Ÿì•„ 좀 돌아갔는데 교통계, 칎드 전부 ë‹€ 가능하넀요. 식권 발맀Ʞ륌 최귌에 바꟞신 것 같은 느낌읎였습니닀. 묎척 좋넀요! 한정 메뉎론 믞소띌멘도 있었는데 저는 첫 방묞읎니 쇌유로 죌묞했습니닀. 토핑을 얎떻게 올늬나 고륎싀 수 있는데 저는 완탕읎 올띌가는 걞로 했습니닀. 테읎랔석도 ꜀ 있얎서 같읎 였시Ʞ에도 좋겠넀요. 칎욎터석 위론 죌방읎 삎짝 볎읎고 나읎가 지Ꞌ하신 얎륎신곌 ê·ž 밑에서 배우시는 듯한 직원 아죌뚞니가 띌멘을 만드시는 몚습읎 정말 멋지더띌구요. ì–Žë–€ 띌멘집은 입점할 때부터 좀 ꞎ장되는 곳읎 있는데 여Ʞ도 귞랬습니닀. 제겐 토믞타나 띌멘지로 믞타점처럌 사장님읎나 쎈대 대표가 좀 유명한 겜우에 귞랬는데 여Ʞ도 마찬가지로 귞러넀요. 묌론 지ꞈ은 안 계시지만 ê·ž 정신읎 귞대로 읎얎지는 느낌은 좋았습니닀. 재료 하나하나에 정성을 닎아서 만드는 게 최귌 잘하는 띌멘집엔 흔한데, ê·ž 원류가 귞대로 닎겚 있Ʞ에 귞러지 않을까 싶습니닀. 띌멘은 조ꞈ 옅은 쇌유 국묌을 Ʞ늄읎 부드럜게 감아죌멎서 시원한 느낌을 낮는 슀타음입니닀. 강한 게 췚향읎띌멎 좀 부족하게 느껎지싀 수도 있겠지만 읎런 췚향을 좋아하신닀멎 정말 맛있게 드싀 수 있을 듯한 띌멘읎였습니닀. 멎도 정말 부드럜게 달띌붙는 슀타음읎고, 멘마, 찚슈, 완탕 등등 토핑도 좋습니닀. 정말 맛있게 뚹은 한 귞늇의 띌멘읎였넀요. 직원 분듀도 친절하셔서 한번 방묞핎볎시는 걞 추천드늜니닀.
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ラヌメンの鬌、故䜐野実氏がこの䞖に残した最高傑䜜のラヌメン。これはもはや「庶民の食べ物」の領域を超えおいるず思いたす。 スヌプ、麺、チャヌシュヌ、ワンタン、メンマ、その他トッピング。すべお最高の食材を最高の調理方法で最高の状態に仕䞊がっおいたす。 口いっぱいに颚味が広がり重なり合った時に最高のハヌモニヌが生たれたす。 塩らぁ麺も醀油らぁ麺も甲乙は぀けがたい。 是非ずも䞡麺ずも食しおからご刀断ください^ ^ 藀沢の店舗だった時より確実に進化しおたす。 有料Pは近くにたくさんありたす。列が出来おいおもオペレヌションが高いのでそんなに埅たないです。 2022.09.07 12:30 久しぶりに行っおきたした。12:30ずいうお昌のど真ん䞭に到着し、さぞ䞊ぶ事になるだろうず芚悟しおいたけどたさかのすんなり入店。 あっ、ラヌメンが100円倀䞊がりしおる。たぁこんな時代だから仕方ないかな。 い぀もの塩ラヌメンず醀油ラヌメンをオヌダヌ。 あれ厚房内が女性だけになっおる。 着䞌からたずはスヌプ。 あれ味倉わった矎味しいけど前回ほどの感動はない、、、。 そしお麺。柔らかい、、、。しかも小麊の颚味が感じられないぞ。あれ ワンタンを䞀぀。具が硬いしかも味が濃い なんじゃこりゃたったく別物じゃないか デフォルトチャヌシュヌは小さくなっおしっかりずした味付けに、、、。 盞棒の醀油ラヌメンも味芋、、、。颚味は同じだが完党に奥深さが無い。 これは䜕かあったな。だから䞊んでなかったのか お客さんの反応は玠盎だね笑 前回は至宝の䞀杯だず思ったけど、これなら藀沢のら塟の方が党然うたいわ圓分は行かない。 残念ながらこの金額でこの味なら星䞋げしたす。 2023.01 12:30 久しぶりの来店。もずに戻っおいた最高のラヌメンが垰っおきたした😂 良かった良かった😆 2023.04.22 12:30 最新 そこそこ䞊んでる。たぁちょうどお昌時だから仕方ない😅 䞊んでたら目に飛び蟌んできたメニュヌ。 あれ倀䞊げした デフォルトの醀油ラヌメンず塩ラヌメンが円も䞊がっお円に😅 倧盛りも円から円に😂😂 チャヌシュヌ麺は円から円ぞ😭 ワンタン麺は円から円に😫 その他のトッピングも軒䞊み倀䞊げぞ。 それでもたたにの莅沢ず塩ワンタン麺倧盛り 円か、、、💊💊💊 しかし、矎味いよ。ずっおも矎味い、、、。 毎日でも食べたいラヌメンだけど金額的に毎日は無理だ😂
sega1

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The Coolest Hotels You Haven't Heard Of (Yet)

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Trending Stays Worth the Hype in Yokohama

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●2025幎7月4日(金) 11:45 䞊び3番目 11:54 食刞賌入、着垭 11:59 着䞌 12:09 食べ終わり なんず1幎4か月ぶり😂 前回が醀油だったので今回は塩ず思ったのですが 今日の気分が醀油だったので醀油ワンタン麺です。 久しぶりにスヌプを䞀口、やはり出汁が匱い。。。 カ゚シはギリギリオッケヌですが鳥の旚みが匱いです。 退店時には䞊びもなかったのでお客さんが枛る前に 瀟長さんにテコ入れしお欲しいです。 星は倉わらず3のたたにしおおきたす。 ●2024幎3月15日(金) 11:52 倖埅ち13番目 12:18 食刞賌入 12:23 着垭 12:25 着䞌 12:34 食べ終わり 1幎以䞊ぶりですね 今回は醀油ワンタン麺にメンマ远加で やっぱり出汁が匱い、、、だけでなくカ゚シも匱い。。。 残念ながら星を3にさせおもらいたす。 メンマ矎味しいのですが量が倚いので半分で150円にしおくれるず良いです。 䜐野さんがご存呜ならこの味で出すかな 先日行った鶎ヶ峰のくが田さんの方が矎味しかったです。 そしお行列なのに4人ボックス垭に通されたした。(お䞀人様です) 回転率を気にされた方が良いず個人的には思いたした。 でも奜きな名店なのでたた1幎埌くらいに確認しに行きたいず思いたす。 ●2022幎11月4日(金) 11:45 䞊び8番目 11:59 入店 12:01着䞌 12:09食べ終わり 玄ヶ月ぶりです。 今回も塩ワンタン麺です。 確かに薄い気もしたすが今回はこれでありのような気がしたした。 穂先メンマが矎味しかったので次回はトッピングしよう ●2022幎7月15日(金) 11:45 倖埅ち2番目 11:49 入店着垭 11:55 着䞌 たたたた久しぶりでした。 今回は塩ワンタン麺にしたした。 塩ワンタン麺はどれくらいブリカも芚えおいないですが 出汁が少し薄かったきがしたす。。。 ブレの範囲内かもしれたせんが星はに䞋げおおきたす。 味が萜ちおいるわけでない事を願いたいず思いたす。 退店時の䞊びは人でした。 ●久しぶりの蚪問になりたす。 この本店は麺の固さの指定は䞍可ずなりたすので 初蚪問の方はご泚意ください。 今日は醀油ワンタン麺にしたした。 味は倉わらず安定の矎味しさでした。 個人的には塩の方が奜みですので塩もたた食べに来たいです。
ペガ講垫よしゆき

ペガ講垫よしゆき

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Reviews of Shina-sobaya

4.0
(937)
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5.0
45w

음볞 띌멘의 슀타 요늬사읞 '띌멘 였니' 사녞 믞녞룚가 마지막윌로 볞읞의 고향에 찚늰 띌멘집 시나소바알입니닀. 지ꞈ은 돌아가신 지도 였래 지나서 팬윌로서 직접 찟아뵈는 느낌윌로 낎점할 순 없습니닀만 ê·ž 명성곌 읞Ʞ는 읎곳에 여전히 읎얎지고, 아였바닀읎의 띌멘 슀Ʞ몚토처럌 읎곳에서 수렚핎 갈띌젞 나였신 출쀑한 띌멘집듀읎 또 각자의 Ꞟ에서 빛나고 있Ʞ에 띌멘을 좋아하시는 분읎띌멎 잘 와지지도 않는 곳읞 읎 도쓰칎에 읎거 하나 드시러 충분히 였싀 만 합니닀.

저는 시부알에서 출발핎 요윔하마역에서 JR을 타고 갔는데 아마도 읎 방법읎 제음 ꎜ찮을 것 같닀는 생각읎 드넀요. 귌데 유명 ꎀꎑ지에서 좀 벗얎나있닀 뿐읎지 교통도 묎척 좋고 유동읞구도 많은 지역읞지띌 접귌성은 좋습니닀만, 큰 역에 상가가 딞렀 있고 ê·ž 밑윌로 버슀 터믞널읎 위치핎 있얎서 잘못 나였시멎 좀 빙빙 도싀 순 있습니닀. 역에서 읎얎지는 육교륌 걞얎 나가닀 볎멎 계닚을 낎늬지 않고서 띌멘집읎 눈에 볎입니닀. 띌멘 만드는 사람 사진읎 딱 볎읎싀 걎데 귞쪜윌로 가시멎 됩니닀. 계닚을 낎렀와서 횡닚볎도륌 하나 걎너멎 됩니닀. 낚자는 슀프고 여자는 멎읎란 말읎 읞상적읎넀요. 12시 반읎였는데 웚읎팅 없읎 바로 듀얎갔습니닀.

낎부로 듀얎가 뚌저 식권을 뜑습니닀. 저는 현ꞈ만 되는 쀄 알고 ATMꞰ륌 ì°Ÿì•„ 좀 돌아갔는데 교통계, 칎드 전부 ë‹€ 가능하넀요. 식권 발맀Ʞ륌 최귌에 바꟞신 것 같은 느낌읎였습니닀. 묎척 좋넀요! 한정 메뉎론 믞소띌멘도 있었는데 저는 첫 방묞읎니 쇌유로 죌묞했습니닀. 토핑을 얎떻게 올늬나 고륎싀 수 있는데 저는 완탕읎 올띌가는 걞로 했습니닀. 테읎랔석도 ꜀ 있얎서 같읎 였시Ʞ에도 좋겠넀요. 칎욎터석 위론 죌방읎 삎짝 볎읎고 나읎가 지Ꞌ하신 얎륎신곌 ê·ž 밑에서 배우시는 듯한 직원 아죌뚞니가 띌멘을 만드시는 몚습읎 정말 멋지더띌구요.

ì–Žë–€ 띌멘집은 입점할 때부터 좀 ꞎ장되는 곳읎 있는데 여Ʞ도 귞랬습니닀. 제겐 토믞타나 띌멘지로 믞타점처럌 사장님읎나 쎈대 대표가 좀 유명한 겜우에 귞랬는데 여Ʞ도 마찬가지로 귞러넀요. 묌론 지ꞈ은 안 계시지만 ê·ž 정신읎 귞대로 읎얎지는 느낌은 좋았습니닀. 재료 하나하나에 정성을 닎아서 만드는 게 최귌 잘하는 띌멘집엔 흔한데, ê·ž 원류가 귞대로 닎겚 있Ʞ에 귞러지 않을까 싶습니닀.

띌멘은 조ꞈ 옅은 쇌유 국묌을 Ʞ늄읎 부드럜게 감아죌멎서 시원한 느낌을 낮는 슀타음입니닀. 강한 게 췚향읎띌멎 좀 부족하게 느껎지싀 수도 있겠지만 읎런 췚향을 좋아하신닀멎 정말 맛있게 드싀 수 있을 듯한 띌멘읎였습니닀. 멎도 정말 부드럜게 달띌붙는 슀타음읎고, 멘마, 찚슈, 완탕 등등 토핑도 좋습니닀. 정말 맛있게 뚹은 한 귞늇의 띌멘읎였넀요. 직원 분듀도 친절하셔서 한번...

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1.0
1y

䜐野氏珟圹時代の藀沢の支那そばやに、䜕床も足を運んだ事がありたす。 もう、䜐野さんのラヌメンを食べる事は、出来ないんだず、確信したした。 転勀で神奈川を離れお、25幎経ちたすが、䞀床も䜐野氏のラヌメンの味を忘れた事は有りたせん。 どんな味だったのか、皆さんにお䌝えする事は出来るず思いたす。

平日䌑みを取らなければ食べられない、䜕時も行列のお店でした。 そのラヌメンの味は、正に矎味しんがに出おくる、究極のラヌメンずしか蚀いようがない、食材党おが厳遞され、党䜓ずしおの完成床は感動するレベルで、未だにあの味を超えるラヌメンに出䌚ったこずはありたせん。 私は、い぀も醀油ラヌメンを食べおいたした。 味噌も矎味しかったけど、醀油が奜きで、忘れるこずの無い味です。 スヌプは濃厚でいおし぀こくなく、ハッキリずした濃口醀油が䞻匵する、旚味ずコクが完璧でした。麺はストレヌトの䞭倪麺で、しっかりずした歯応えの腰ず、麺の味自䜓も矎味しく、䜕よりもラヌメンに1番倧事な、麺ずスヌプの融合床も完璧でした。 藀沢のお店は、䞞芋えの厚房を囲むようにカりンタヌ垭しかなく、黙々ずラヌメンを䜜る䜐野氏が䞞芋えで、芋お盗めず蚀わんばかりの䜜りでした。 ガチンコに出お、有名になっおしたいたしたが、あの番組で䜐野さんは1床も、支那そばやのラヌメン自䜓の䜜り方は教えおいないず思いたす。 暖簟分けしたのは、ラヌメンに察する向き合い方に魂があるかないかであっお、暖簟分けしたお店のラヌメンを耇数食べたしたが、どれも、そのお店の人のラヌメンであっお、支那そばやの足元にも及ばない味で、やっぱりなず思いたした。

暖簟分けのお店は、䜐野氏の支那そばやの看板で儲けようずせず、支那そばやの味ずは違うず、ハッキリ明瀺すべきだず思いたす。 テレビで取り䞊げられ、これが䜐野さんの味なんですねず、䜐野さんのラヌメンを食べた事がないアナりンサヌが玹介しおいお、自分が恥ずかしく無いのでしょうか。

私ず同じ様に、䜐野氏のラヌメンを食べた事がある人は、このお店のラヌメンの麺が、现麺になっおいる時点で、䜐野氏のラヌメンでは無いこずは分かりたすし、食べお確信しもう食べれないんだず消沈する気持ちしかありたせん。

究極の矎味しんがの挫画に出おくるような、䜐野氏の支那そばやのラヌメンは、初めお食べた時の感動のたた、氞遠に残っおいるこずに感謝です。 日本党囜のラヌメンどれを食べおも、䜐野氏のラヌメンに䌌おいる味を、䞀床も感じた事はありたせん。 それだけこだわった䜜りの、矎味しいラヌメンでした。 䜐野さんのご冥犏をお祈りいたしたす。 そしお、感動のラヌメンを...

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ラヌメンの鬌、故䜐野実氏がこの䞖に残した最高傑䜜のラヌメン。これはもはや「庶民の食べ物」の領域を超えおいるず思いたす。 スヌプ、麺、チャヌシュヌ、ワンタン、メンマ、その他トッピング。すべお最高の食材を最高の調理方法で最高の状態に仕䞊がっおいたす。 口いっぱいに颚味が広がり重なり合った時に最高のハヌモニヌが生たれたす。 塩らぁ麺も醀油らぁ麺も甲乙は぀けがたい。 是非ずも䞡麺ずも食しおからご刀断ください^ ^ 藀沢の店舗だった時より確実に進化しおたす。

有料Pは近くにたくさんありたす。列が出来おいおもオペレヌションが高いのでそんなに埅たないです。

2022.09.07 12:30 久しぶりに行っおきたした。12:30ずいうお昌のど真ん䞭に到着し、さぞ䞊ぶ事になるだろうず芚悟しおいたけどたさかのすんなり入店。 あっ、ラヌメンが100円倀䞊がりしおる。たぁこんな時代だから仕方ないかな。 い぀もの塩ラヌメンず醀油ラヌメンをオヌダヌ。 あれ厚房内が女性だけになっおる。 着䞌からたずはスヌプ。 あれ味倉わった矎味しいけど前回ほどの感動はない、、、。 そしお麺。柔らかい、、、。しかも小麊の颚味が感じられないぞ。あれ ワンタンを䞀぀。具が硬いしかも味が濃い なんじゃこりゃたったく別物じゃないか デフォルトチャヌシュヌは小さくなっおしっかりずした味付けに、、、。 盞棒の醀油ラヌメンも味芋、、、。颚味は同じだが完党に奥深さが無い。

これは䜕かあったな。だから䞊んでなかったのか お客さんの反応は玠盎だね笑 前回は至宝の䞀杯だず思ったけど、これなら藀沢のら塟の方が党然うたいわ圓分は行かない。 残念ながらこの金額でこの味なら星䞋げしたす。

2023.01 12:30 久しぶりの来店。もずに戻っおいた最高のラヌメンが垰っおきたした😂 良かった良かった😆

2023.04.22 12:30...

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