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ラーメン一二三家鴨居本店

Name: ラーメン 一二三家 鴨居本店
Telephone: +81 45-507-7463
Rating: 3.9

Japan Kanagawa Prefecture Yokohamaラーメン一二三家鴨居本店

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. . 🍜【一二三家】 @ramen_hifumiya お取り寄せグルメ🚛💨 ついに‼️きたーーーーーっ٩( 'ω' )و💖💖 最近マイブームの“家系ラーメン”がお家で食べれる！！ …先に言わせてほしい！！めちゃくちゃおいしかった〜😭‼️‼️‼️‼️ 横浜のラーメン激戦区で2012年から続いている食べログ3.5越えの家系ラーメンの人気店🤤✨ 店舗で炊き上げたスープと店内で製麺した自家製麺を急速冷凍🧊 だからこそできるお店と全く変わらない味！！調理も茹でる作業しかないからめちゃくちゃ簡単でこんな嬉しいことはない😭 ===============注文================== チャーシュー麺(2食入り) 1,980円(税込) とんこつ醤油ラーメン(2食入り) 1,480円(税込) 【内容】自家製麺×2 チャーシュー入りスープ×2 焼きのり3枚×2 ==================================== きゃぁぁああ〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ テンション上がりますな、このフォルム❤️❤️ 店内炊きのとんこつ醤油スープはマイルドで臭みが本当にない！！最後まで飲み干したくなるスープとはこの事🥺 仕入れるガラの質にこだわっているのが伝わるなぁ… 家系ラーメン店では珍しい自家製麺🍜 コシがあってモチモチしてるのが特徴♪ 食べ応えがあってめっちゃおいしい😚✨ チャーシューの大きさに度肝抜かれた… 予想していた以上に大きくてほんとに感動がハンパじゃない😳❣️ 大判にもかかわらずホロホロとほどけてこの柔らかさはずるい〜🥺❤️ チャーシュー麺に至っては5枚も入ってて幸せすぎるぅ♪ この日のために5日前から仕込んだ煮卵🥚が史上最強においしくてさらに満足( ˘ω˘ )✨ お店直送だからできることなんだけど… 他の冷凍ラーメンの通販サイトより安いっ👏🏻 ラーメン1食あたり740円+送料 (宅麺.com様は1食あたり950円ほどとか…🤫) お家で本格的なお店の味を食べれるほど嬉しいものはないと痛感…😇❤️ ひっそりと白米🍚も用意して残ったスープと頂きましたとさ。。笑 ----------------------- ....🍽食べログ検索🍽... ....『にゃああも』🐱.... ........相互フォロー........ ----------------------- by：@annnnyannnn2 YouTube: @harapeko_fufu #一二三家 #ラーメン #家系ラーメン #ラーメン通販 #自家製麺 #ストレートスープ #神奈川グルメ #横浜グルメ #食べログ高評価 #お取り寄せ #おうち時間 #おうちごはん #おうちごはんlover #デリスタグラム #ごちそうさまでした #料理好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード2021 #ごはん記録 #飯テロ #食べ歩き #ラーメン大好き小泉さん #라면 #麺スタグラム #麺活 #ラーメン巡り #グルメ好きな人と繋がりたい #〆 #foodstagram #japanesefood #tokyo

anna

☆一二三家☆ 約5年半ぶりの訪問です。千家出身の人気店ですね。ラーメン+海苔増しを。麺硬めでお願いしました。男女2名で切り盛りされていました。愛想のいいお姉さんは健在です。厨房内には大寸胴が2つ。中くらいにが4つほどありました。いい香りがしますね。店頭に自家製麵と謳っていますね。前回訪問時は丸山製麺(株)だった記憶ですが変わったのかな？麺上げは平ザルからテボに変わってますね。丼が大きくてスープがたっぷり＆ゴマが浮いてるのは系譜を感じます。スープのテイストは豚骨先行型です。鶏油は適量浮いていました。最初一口啜ると、強くはないけど生姜の香りがほんのりしますね。鶏油の香りよりも少し前面に出てくる感じ。スープは少しトロみがありました。豚骨感は出汁を十分に感じられますがほどよくマイルドな口当たり。やはり千家さん出身だなあって思うけど、甘みはありません。鶏感は感じられませんね。醤油感は適度な強さだけど少し酸味がありました。キリっとしてますし、個人的にこうゆうのは好きです。スッキリした後味で飲みやすいスープです。スープは最後まで熱々でした。いいですね♪ 麺は中太でウェーブ。長さがありました。硬めオーダーで茹で加減は普通寄り。ツルっとしてるけど、意外にギュッと詰まったようなコシがありしっかりした食感。麺自体の味わいは少し淡白な感じもするけど、このスープには合っていると思います。肩ロースのチャーシューは大きさは普通。厚みがあってしっかりした食感。味付けは控えめのクラシックタイプでした。ほうれん草は少なめ。食感も味もいいけど、もう少し多いといいかな。海苔増しは4枚。若干小振りで、丼に深く差してありました。濃い目の緑色で光沢のある海苔はスープに浸しても強め。風味はなかなか良かったです。薬味のネギは先入れの輪切りが適量。あまり主張しません。なかなか良かったですね。久しぶりだけど、スープは以前と変わらない印象。出身先同様にマイルドなスープだけど、醤油がキリっとしてるのがいいですね。このエリアは港北まで含めて激戦区だけどその中でも人気店なのは頷けます。ごちそうさまでした♪

えむ5

100

I love rich tonkotsu (pork bone broth). My recommendation is to have it without chicken oil. The topping of minced meat miso is delicious, but when paired with the default broth, it can be a bit salty. If you see someone ordering meat miso without oil and less seasoning next time, that's me. It's insanely delicious!

you SK

【再訪】 GW最終日の日曜お昼過ぎに訪問、先客9名後客4名です。実は近所の「藤花」さんに行ったのですが、予想通り行列店になっていてこちらに流れてきました。いつも通りのネギラーメン中盛りの食券を買って、お好み全部普通でお願いします。厨房は男性2名女性1名のオペレーションです。元ヤンぽい綺麗でキレのあるお姉さんは居ませんでしたが、辞めちゃったのかな？しばし待ってネギラーメン登場！まずはスープから...うん？塩分が濃い、タレ多すぎ？しっかり取られた豚骨スープが塩分に負けてしまっているように感じました。ネギはいつも通り新鮮なものが山盛り載せられています。さすが200円分(笑)。叉焼は脂身のない肩ロースでしょうか？中振りな物が一枚、普通に美味しいです。海苔は定番の3枚、スープに溶けないしっかりしたものでネギと麺を巻き込んで頂きます。普通ならこれに豆板醤を載せるのですが、今回はスープが塩っぱいのでやめておきました。サクッと食べ終えごちそうさま。家に戻ってラーメン画像をチェックした際に気付いたのですが、ホウレン草が載っていません。その場で気付け→俺。思い返せば、タレの調整もトッピング載せも女性店員さんでした。もう少し修行が必要かな？こちらは挨拶や客が帰った後すぐの忘れ物チェックなど接客や気遣いが最高、店内も清潔で気持ち良いお店です。今回は私の運がなかったこととして、また伺います。【前回投稿】なかなか美味しい横浜家系ラーメンです。スープは豚骨スープと醤油ダレが絶妙にマッチしたスープで、油断していたら飲み干してしまいそう。麺は中太で僅かに縮れた麺は、家系としては少し細目でしょうか？モチモチでワシワシ食べ進められます。チャーシューは薄めですが面積が広くとても柔らかです。今回はデフォのラーメンより250円お高めのネギラーメンをお願いしましたが、250円に恥じない量と質のネギがのってきました。ネギをスープに浸して食べるとウマァ～！満足の一杯でした。綺麗で清潔な店内、元気で気配りも満点のスタッフさんも合わせてとても良いお店だと思います。

U1 TKG

13時過ぎに来店。雨。その割に駐車場は埋まっていた。店内はテーブル2席　カウンター6、7席ラジオの脇に待合イスがあるが、その音がちょっとうるさめで少し不快かな。出てくるまでが遅い。一つずつ作ってますんでーと掛け声はかかるが、効率は悪い。ファミリー連れでテーブル席待ちだが待ち時間かなり長め。いま座ったばかりのテーブル2人連れを空いてるカウンターに移動してもらえばすぐ座れるが、そのような配慮はないみたい。待合で約15分待ち、テーブル座ってからも約10分。ラーメン屋なのに待たせすぎかな。食べる前にかなりのマイナス要素で着丼。ネギラーメンオーダーした。スープは美味しい。少し魚介？が入ったような雰囲気を感じるが、王道の家系ラーメンからは少し外れた気も。ネギはやはり水にさらしてないからか辛い。この手のネギはスープに浸かりすぎると辛味が出てうまくなくなるので急ぎめに先にネギを食す。油はデフォルトで多め。麺は大盛でも少なく感じる。のりは香ばしくご飯と合うタイプのラーメンではある。普通ラーメン以外も肉そばや塩味に変更もできるみたい。チャーシューは普通。結論はノーマルラーメンのり+ライスあたりが良いのではないかと思う。最初のマイナスが響いてこの評価。テイクアウトの方が高いのが気になる。

X CRYPTO

2018.10.25(木)夜ラーメン+もやきゃべ(バター味)850円を頼んだ。美味しかった。王道の家系の味ではないが、面白い感覚である。 2018.10.9(火)夜今年の夏メニュー三段目の一二三肉そば大盛850円を頼んだ。生卵を麺に絡めて、ピリ辛の浸けだれに付けて食べるこのスタイルはハマりそう。 2018.9.27(木)夜今年の夏のメニュー二段目の青ネギラーメン(そぼろ和え)850円を頼んだ。これでもかとネギが沢山入っておりネギ好きは好きかも。 2018.9.13(木)夜今年の夏のメニュー一段目のネギそぼろ麺850円を頼んだ。激ウマだった。 2018.7.13(金)夜チャーシュー丼250円➕味玉100円を頼んだ。小腹を満たすには調度良かった。 2018.4.3(火)昼ラーメン650円➕ホウレン草50円 ➕キャベチャ200円=900円チャーシュー丼250円を頼んだ。ホウレン草のトッピング50円はとてもお買い得に感じた。吉村家に味の系統は似てると思うが、若干違う気がする。オリジナルな家系のラーメンである。 2018.3.21(木)夜ネギチャーシュー麺1100円を頼んだ。インスタ映えする盛り付けで味も美味しかった。

ハイキャッスル

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4704-102 Ikonobecho, Tsuzuki Ward, Yokohama, Kanagawa 224-0053, Japan

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+81 45-507-7463

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Website

hifumiya.shop

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Overview

3.9

(383 reviews)

Description

Down-to-earth restaurant dishing up hearty ramen soups amid compact surroundings.

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