和食膳や 和灯 — Restaurant in Yokohama

鯛の焼き魚定食を食べました。あり得ないぐらい塩辛い。鯛のしっとりとした甘さは全く感じられず、塩が強かったせいで鯛の水分もぬけていました。渡り蟹の味噌汁がセットでありましたが、これも味噌の塩味が強く、カニの出汁の旨味が感じられず、これも残念。和食はもっと繊細な料理かと思いましたが、初めて食べていてテンションが下がりました。主人は、お店のおすすめの御膳を注文。刺身が乾いていたのと、蕎麦も締めが足りなかったのか、ざる蕎麦は団子のようになっていたとのこと。ご飯大盛りを頼んだら、私の定食と同じご飯の量？ご飯茶碗が小さかったから大盛りには見えなくて、私のご飯をわけてあげました。大盛りは無料ですが、おかわりは追加料金かかります。蕎麦を200円プラスで大盛りにしましたが、本当に大盛り？？と思うような量でした。南部市場には安くて美味しい食堂があります。何かにこだわって、値段設定も高めにされてるかとは思いますが、お店の雰囲気を考えると改善の余地がいろいろあるかと思います。お醤油刺しに醤油が入ってないなど、書ききれないほど気になる事あります。お値段、食事、接客、席にある調味料など全てお客さんは見ています。とてもよかった点は、単品で頼んだ鯵フライは、冷凍ではないなと思いました。鯵のみずみずしさがあり、...

先日実家に帰省した時に両親と行った横浜南部市場｡ ブランチ横浜南部市場として2019年に飲食店などオープンして、新しいマーケットとして各メディアで紹介されているけど、元々南部市場は私が生まれる前からある中央卸売市場で、小学校の社会科見学でも行った事のある懐かしの場所｡

GWということもあり、凄い人混みでした。 此方は南部市場の新鮮なお魚や野菜を使った和食屋さんで、お刺身も美味しいみたい｡並んでいたので名前を記帳して､結構待ちました｡後で知ったのですが、ランチも予約出来るようになったようです。

店内はカウンターとテーブル席で、席数は多くないものの､席はゆったりとして落ち着いた雰囲気です。

この日いただいたもの(税込) ・かき揚げ蕎麦(冷) 1,320円 かき揚げサクサクでボリュームあって美味しかったです。蕎麦は少なめだったので、両親の天婦羅もらいました(笑)...

2021年7月15日にオープンしたお店。 最初はちょっと高いかな？と思いつつ、お試しに入ってみました。 席に着くと水出しの緑茶がガラスのピッチャーで出てきます。 最初のお茶から美味しい。 とりあえず和灯御膳を注文。 何を食べても美味しい。 ただ美味しいだけじゃなく 積極的に旬の食材を取り入れてます。 味も見た目も季節感も楽しめて良い感じ。 ボリュームもあって満足感あります。

感想としては、質を考えると高いとは思わず むしろ頑張ってるんだろうなぁと。 ただ、南部市場という場所柄、 子供用メニューや、 もう少し千円以内のメニューを充実させてくれると もっと行きやすくなるかなと思いました。

追記 評価を5から3へ。 穴子天丼食べましたが、サイズ感がちょっとありえない。 店主さんや店員さんはこれ普通に食えるの？ 天ぷらのボリュームが凄すぎて気持ち悪くなりました。 特に大きなかき揚げは油が重すぎて致命傷となります。 とにかく油が凄い。 一般的な「一人前」じゃ少し物足りないと感じる自分ですが ここの穴子天丼は残...