壱鵠堂 新横浜店 — Restaurant in Yokohama

濃厚味噌ラーメン　チャーハン餃子セット頼みました。

ラーメンは スープがシンプルにしょっぱい。とゆうか、味噌が濃すぎる。 麺は業務用っぽいような、インスタントの麺がのような、食感と味がした。あまり好きではないが、人によるかと 卵は黄身やや硬めで半熟ではない あまり特筆することのないラーメンで、正直、家で生麺系のインスタントラーメン作ったほうが、、私はおいしいとおもう。 他のメニューも豊富なのですが、麺が同じだとすると、、リピートできない。。

チャーハンは唯一、鰹系の出汁の風味もあり、コレはありだと思った。すごくではないが、まぁ、美味しい。 料理上手な人が、出しの風味強めて作った、和風チャーハン的な感じですね。 街中華のよくある職人技チャーハン的な香ばしさ、アツアツ感、食べたくなる感はしない、2歩ほど手前のレベルです。

餃子は、餡が私には完全にダメなタイプでした。人によるかもしれないけど、、、ムリ。 餡は、ネチャっとしたペーストのようになっていて、刻んだ素材感が皆無。ドロッとした何か状態。　しかもそれが、なんとなく薬剤処理したような、、ニンニクの時間たったものなのかな？不思議な匂いで、食べるのもキツかったです。 酢でも、濃すぎるラーメンスープでも、どうやっても匂い残る上、食感がネチャ。。 記憶いさにある中で最悪レベル。 スーパーの98円で売ってる生餃子とか、こんな感じで餡がペーストなってた気がする。

24時間営業されていて、無料駐車場も用意、メニュー豊富で、サービス券も頂け、接客も深夜なのにハキハキしていて（深夜33時!!）好感が持てます。 他のラーメンも食べてないうちからダメとは言いたくないし、土地代も高いエリアなのに、前述の通りサービス面かなり頑張られていまので味の方面で、要改善希望します！

深夜の数少ない選択肢として期待して...

After a concert night at Yokohama Arena, we found warmth just ten minutes from Okurayama Station—壱鵠堂, open all night. Quick, easy, and soul-satisfying. Cold tsukemen with crisp karaage hit the spot. A perfect encore to a perfect night—comfort...

2020/12/27...