手打ちら〜めん tic,tac — Restaurant in Yokohama

手打ら～めん tic,tac@ 神奈川県横浜市神奈川区大口通10-1 どうも、さぴおです ✍️鶏ガラ醤油(麺少なめ)　870円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅ピロボソ食感な手打ち麺 ✅鶏ガラのスッキリな旨みと醤油の調和 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 85点 ☆4.0 [アクセス] 『大口駅』（311m） [休日] 月 [注文メニュー] 鶏ガラ醤油(麺少なめ)　870円 [並び・システム] 並びなし・口頭注文後会計 [食材] 鶏出汁、チャーシュー2種、メンマ、水菜、中華麺 [味] 醤油

大口の麺活 中華そば高野に続いて訪問したのは 『手打ち』を屋号に関するこちらにやってきました

大口の横浜駅が近いながらもどこか下町ナイズな商店街にあります 先客1人と緩やかな客入り

店主さんのワンオペです かつてはつけ麺などもあったようですが、 ワンオペのうちは封印しているのでしょうね

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・鶏がら醤油　900円 ・魚だし醤油　930円

鶏出汁好きですので鶏がら醤油一択 この昼に4杯食べる予定なので麺少な目を選択 連食している身としては、麺少な目設定で 値段もお安くなるのは嬉しいですね

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ シンプルな麺顔の配膳です

麺を引き上げるとピロピロとした麺が登場 太平打ち麺は不均等にうねっています

おっと…こんな佐野を想起させる麺でくるとは 食感もピロボソっとしていて気泡の多さを感じます 店内のどこにもアピールはありませんが 薫陶がありそうな雰囲気

スープをいただくと鶏ガラスッキリ ここで(あ！これ佐野じゃない！白河ラーメンだ！！)ということに気付きます この鶏のシンプルな旨味に訴求しながら 醤油のソリッドな味わいと鶏油のツヤで魅せるラーメン…好きだなぁ…

魚介や乾物、貝などが輻輳的に押し寄せるラーメンも魅力ですが こういう引き算のローカルなラーメンもまた僕は大好きです

僕の心に沁みるのはこういうスープです なんというか…鶏と醤油が調和しているんですよね どこか実直な店主さんの人柄も伝わります 奇をてらわず、流行りに流されない素晴らしいラーメン

迫り来る郷愁の味わいでした

ごちそうさまでした

#手打ら〜めんtic,tac #大口 #手打ち #白河ラーメン #手打ちラーメン #さぴおラーメン #ラーメンデータベース #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア #japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy...

ほっと安らぐ一杯。チックタック劇場、開幕！！

初めて降りた大口駅。 友人たちとの待ち合わせ前に小腹満たしたいなぁと思って伺いました！

平日19時過ぎ頃伺うとノーゲス。 オーダーは着席後の口頭注文制。 店主さんはお人柄の良さが出ていて、 おすすめなどを伺っても笑顔で丁寧に説明下さるのが好印象です。

支払いは食後現金やペイペイで行えました！

----------Order----------

■鶏がら醤油（900円） ■ワンタン3個（210円）

魚だしは基本として作っていて、 それをより複合的にしたものが鶏なので、鶏がおすすめ。と伺いチョイス！

提供された一杯は鶏の甘味を感じる優しい香り。 ひと口飲むと、確かに複合的な旨味がありますが、無化調だからかかなり綺麗な飲み口。 後に残らず、ごくごく行けちゃいます。

麺は手打ちの中太ちぢれ。 佐野ラーメンの様に高加水で小麦感はあまりなく、朝や夜と時間関係なく行けちゃう優しさ。 お子さんも好きそうだなぁ。

チャーシューは2種。この価格で2種入ってるのは嬉しいなぁ。 ぽわっとした脂がとろける肉厚さが好印象。 ワンタンは生姜が入っていてさっぱり。 ちゅるっとした生地がまたスープに合います。

総じて、自宅近くにあると嬉しい、ふらりと寄りたくなるお店。 もし百名店を目指すなら、ここに来たい！と思わせてくれる個性が更に欲しいところですが、 こちらはきっと地元の方に愛される落ち着いたこの感じが魅力だろうなぁ。 また近くに来た時は伺い...

大口駅から徒歩5分ほどのところに店を構える 訪問時の評価は3.55 白河ラーメンが楽しめる名店！

鶏がら醤油らーめん(810円) 得のせ(360円) 半餃子...