豚温泉 — Restaurant in Yokohama

豚温泉になってから初訪。 平日の開店10分ぐらい前に店舗近くの契約駐車場(港北警察署高田交番裏手)に到着。1台分のスペースはまだ空いており、すかさず駐車。 店舗には開店5分程前に到着。だれも待っておらずポールポジション。定刻開店で開店時の待ちは2名。開店後の後客は6名。帰る頃の空き席は１，２席。

ラーメンを麺量150gで、コールはヤサイニンニクで頂きました。 麺量申告は食券渡すとき、無料トッピングのコールは拉麺提供時。

非乳化の汁が、甘すぎず辛すぎず、極太ゴワゴワ麺とあっていて、これは美味しい。 コールの後の調理最終工程で、モヤシの上からデフォでも結構な量の脂が盛られて、その上からタレを回しかけていました。 私は二郎系の脂はあまり得意ではない方なので、調理工程を見ててちょっと心配になりましたが、心配は杞憂でした。この脂ならイケる。

こんなにレベル高い二郎系なら、普通大行列だと思うんですが、、、やっぱ場所が厳しいですかね。行列になられてもこまりますが、長く続いてもらいたいです。

---これは自家製麺88の時の投稿です オープンから3日目の土曜日の昼、開店時間10分前に伺いポールポジション。開店時の待ちは3名。開店10分程で満席。帰る頃は外待ち2名。

中華そばと、特製塩そばを頂きました。 大盛無料との事でしたが、体重気になるお年頃なので遠慮いたしました。

中華そば、極太麺が歯ごたえあってイイですね。これは個人的にはかなり好きな麺。券を渡す際に麺カタメができるかうかがったところ、やっていないとの事でしたが、デフォで十分歯ごたえありました。 しかしながら、汁はちょっと押しが弱いというか出汁感薄いというか、麺に負けてる印象で惜しい。卓上にはカエシが置いてあったのですが、入れても印象は変わらず。 そういえば、新丸子の「自家製麺88」に開店当初に伺った時も、汁負け感だった事を思い出しました。 塩そばは、醤油よりもさらに汁負け感が強い印象。 麺がとてもイイだけに、進化に期待したいところ。

他に辛トマ麺とかあぶらそばといった変化球があるようなので、こちらも食べてみたいです。

前ここにあった拉麺屋さんの時は、店脇の駐車場が3台分確保されてましたが、この店舗では駐車場はないようです。 向かいの信号渡って路地入ったところに5台分ぐらいのコインパーキング(日中一時間200円)がありますが、大通りからは一方通行で入れないので、綱島行きの道路からアプロ...

初訪問 ラーメン、つけ麺ともに好みの味で美味しい。麺200gは、丁度よい量でした。家も遠くないのでまた来たいです。 店員さんも親切で良い感じでした。 駐車場は1つなので有料コインパーキングに停めました。 コインパ率は高そうなので、その場合はチャーシューサービスなどあったらもっと良いと思います。 サービスを減らしたのは駐車場の対応。 私はわざわざ駐車場を聞いてコインパーキングを利用したのですが、あとから来た(常連らしい)客が表通りに路駐。店長もアッ!て表情(を見えた気がしました)が、何も言わず。店内には他にもコインパーキングに止めに行った客がいるのに。 この通りは駅が近いこともあり、またイオンができたこともあり、路駐は如何なものかと。

初訪問より数回通ってます。 相変わらずお店の対応はよく、駐車場は相変わらず1台のみですが、店の前の路駐はなくなりました。たまたまかもしれませんが。 二郎系の客層以外にも家族連れや、(やや食の細い)女性を見かけるようになりました。混んでいるときは順番待ち長いですが、これはこれでよいのかな？と思っています。 席が空くタイミングで調理してくれているので、着席すればすぐ食べれますし。 余った？小さいチャーシューなどサービスしてくれて、より良くなっていると感じました。 限定メニューの有りなしが分かり易いともっと良いと思います。

念願の限定メニュー 汁無し+トマト。 200ｇ、トッピング全マシ+肉増し いつもの量ですが、トマトの味変効果凄い！ これは旨いです。 通常メニューだと、完食直前にもう十分満腹。これ以上食べられない感がありましたが、その前に完食してしまいま...

4/18…念願の『台湾汁なし』を食べに行きました。開店時間と同時に到着で先客１名。今回は店主さんがワンオペで大変そう(´Д｀)カレー汁なしと台湾汁なしは「汁なし」にそれぞれトッピング券を加えて提出するタイプ。この豚温泉は300gでもそう感じさせない食べ易さがあるので迷わず300g。コールは全部入り。10分程で着丼…(;ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ;(ﾟДﾟ;)ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!!自分が勝手に思っていた台湾汁なしと違う…てっきり、『ほぐれた甘い味付けの豚と刻んだニラとモヤシに卵の黄身が乗ってるもの』が出てくると勝手に勘違いしていました…出てきたのはいつもの汁なしに「桜エビ」が掛かっているもの(味付けの違いが分からなかったw)。美味しかったんですが最初のイメージと違ったのに悔いが残る(;´･ω･)やはりこのお店は「麺」が美味しいので麺だけでも売ったりして欲しいなあ…(以前は持ち帰り豚があった)そうしたら家で自分が思い描いていた台湾汁なしを作れるのに(´ω｀*)あ、食べ続けてる間にどんどんお客さんが来て11：30には外に3人ほど並んでいました。ワンオペ頑張ってくださいと思いつつ、また次回。あ、余談ですが「チーズトッピング」したのに自分が忘れていて「しましたよね？」と確認下さりどうも(;^_^A)客のこっちが忘れていたという。◆最近はスープ調整臨休や店主様の体調不良とかでタイミングが合わずに辛い(...