Chimmabodofu Tamapurazaten — Restaurant in Yokohama

I visited this restaurant a while ago, on a vacation, and still think about the Twice Cooked Pork I had here. Heaven. You can't get anything like it in the US, even in the parts of LA that are heavily Chinese and have a lot of Sichuan restaurants. It's just not as good T-T. Maybe you could get better in Sichuan, I've never been, but for me this was the best! I get this dish everywhere now, hoping someone will compare, but hasn't...

●2025/9/28(月) 20時 初訪問。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍

●注文内容 ▷陳麻婆ヂャン麺 1,380円 ▷5倍に辛さ変更 110円 ▷ライス 275円 ▷黒烏龍茶 440円

\ 2,205円 / ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍

●感想 お目当ては期間限定の“ヂャン麺”。 お友達に教えてもらい、 終了2日前のギリギリで駆け込みました。

写真の通り、丼から溢れんばかりの 並々サイズで登場したヂャン麺は、 餡にはしっかりとろみが付いていて最後まで熱々。 中の麺は細麺で、やや固まりやすい印象でしたが ほぐしながら餡と絡めていただくと美味しいー。 餡には溶き卵が入っていて、さらに卵黄がトッピングされているので見た目も華やか。

残った餡にはライスを投入〜。 麻婆餡ご飯としても楽しめました。

気になる辛さは、 思い切って5倍にしたものの 個人的にはそこまで強烈ではなく、 山椒の痺れも結構控えめ。 もっとビリッとした刺激が欲しい方は 追加の花椒などで調整してもいいかもしれません。

限定メニューらしい特別感があり、 締め切り前に食べられて満足でしたっ。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍...

【陳麻婆豆腐 たまプラーザ】 ■麻婆豆腐と坦々麺の欲張りプレートが嬉しい、日本人の舌に合う中華料理やさん ▷お店：陳麻婆豆腐 たまプラーザ店 ▷住所：神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-7 東急百貨店たまプラーザ店 5F ▷予算:1,000-2,000円 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 ˗ˏˋ 利用シーンˎˊ˗ ┊一人で 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒...