銀座おぐ羅 東急百貨店たまプラーザ店 — Restaurant in Yokohama

東急百貨店たまプラーザ店の5階の「銀座おぐ羅」は、銀座の老舗おでん店の味を気軽に楽しめる和食処。 醤油を一滴も使わず、昆布と鰹節で丁寧に取った澄んだ出汁が特徴で、上品な味わいのおでんや出汁茶漬けが人気のようです！！

【真鯛の刺身とおでんだし茶漬け定食】は、鯛茶漬けも楽しめる逸品❗️

•   鯛の新鮮さ： 肉厚で程よく脂の乗った鯛の切り身を使用。特製の胡麻ダレまたは醤油ベースのタレに軽く漬け込んであります。

•   出汁の旨味： 昆布と鰹節から丁寧に引いたおぐ羅自慢の“白出汁”を、温かいままかけていただくスタイル。鯛の旨味と出汁が合わさり、口の中でふわっと広がる上品な味わい。

•   ご飯のこだわり： 出汁との相性を考えて炊かれたふっくらとした白米。さらさらと喉ごしよくいただけます。

•   薬味と添え物： わさび、刻み海苔、大葉、白胡麻などが添えられており、途中で味を変えながら楽しむことができます。

まずはそのまま鯛の漬けを味わう。 次に薬味を添えて香りの変化を楽しむ。 最後に熱々の出汁をかけ、茶漬けとしていただく。

一杯で三度楽しめる贅沢な...

●2025/4/28(月) 12時 初訪問。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍

●注文内容 ▷おでん屋の出汁巻き玉子 748円 ▷穴子と野菜天重 1,760円 ▷漁師ダレ真鯛の刺身と おでんだし茶漬け定食 　 1,815円

お会計は2人で \ 4,323円 / ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍

●感想 お茶漬けやおでんと迷いましたが穴子天重を注文。 天ぷらの具は、【穴子･海老･ナス･舞茸･大葉】。 どれも好きな物ばかりで嬉しい…。 画角からはみ出るほど巨大な穴子は 実物のインパクトすごいです。。 衣が軽く、身もふっくらしていて美味しく このボリュームで2千円以内は安いと思いました。

出汁巻き玉子は友達とシェア。 味が薄く、やや物足りなさを感じました。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍...

先日、妻と二人で銀座おぐ羅の東急たまプラーザ店にて、おでん定食をいただいてきました。

以前から気になっていたお店でしたが、ようやく訪問できて嬉しかったです。

おでん定食は、いくつかの小鉢や主菜を選べるスタイルで、

私はなめろう、妻はマグロの漬けを選びました。どちらも1,800円くらいで、7種のおでんセットがついて、お値段以上の満足感がありました。

特に印象に残ったのは、おでんの味わい。

薄味で繊細な出汁が効いており、素材の良さが際立つとても上品なおでんでした。

中でも驚いたのが、わかめのおでん。 初めて食べましたが、これがまた絶品で、帰宅後に「今度うちでもやってみようかな」と思えるほど美味しかったです。

また、茶飯に出汁がついていて、なめろうやマグロ漬けを“追いがけ”して食べると旨みが引き立ち、最後まで飽きずに楽しめました。

落ち着いた雰囲気の中で、ご夫婦やご友人とゆっくり美味しい和食を楽しみたい方におすすめの一軒です。

ごちそうさまで...