Chinese Diner Miyama — Restaurant in Yokohama

中華美山@横浜市戸塚区汲沢町181 戸塚青果市場敷地内 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦完全撮影禁止！青果市場内にある職人さん御用達のボリューミー町中華！！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 82点 ☆3.7 [アクセス] 『踊場駅』（2.0km） [注文メニュー] スタミナラーメン　900円 [並び・システム] 開店10分前12人待ち・口頭注文、後会計方式 ロット2杯/10分 [食材] 動物出汁、豚肉、ニンニクの芽、ネギ、玉葱、目玉焼き、自家製中華麺。 [味] 醤油

こちらは戸塚の青果市場内にある町中華 既レポにあがっている盛り付けが良く ボリューミーな麺顔で気になっていました

戸塚駅から徒歩30分弱 開店10分前に到着すると先客12人 立地を鑑みるとなかなかの人気店といえるでしょう

店頭には 『店内外　撮影禁止』 『職人さん優先　小人禁止』 などの注意喚起。なかなか圧があります

店内は調理を担当する控えめな印象の店主さんと チャキチャキとした印象の女性スタッフ 店内に入ると『言っておくけど待たせるからね！』というお言葉

店内入ったタイミングで女性スタッフにメニューを口頭注文 あとは空いている席に座るという流れのようです

食べ終えたら、丼などはレジ横までセルフで下膳しましょう。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー(一部抜粋のみ) ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・ラーメン　600円 ・モヤシソバ　700円 ・タンメン　750円 ・チャーシューメン　900円 ・サンマーメン　750円 ・味噌ラーメン　800円 ・五目ソバ　800円 ・肉ソバ　800円 ・天津メン　800円 ・広東メン　800円 ・スタミナラーメン　900円 ・ネギラーメン　850円

他、日替わりメニューあり

などなど

他の方の注文を聞いていると肉ソバが一番多めでした 店主さん1人の鍋振りですので配膳までは時間がかかりました… ロット2杯で10分 12人待ちでしたので配膳まで60分でした

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 配膳されるとたっぷりのニンニクの芽 目玉焼きが載せられています

スープは醤油清湯ベース そこにニンニクの芽等を炒めた油が入りこんでパワーを齎しています 初動は、予想よりもライトな印象でしたが 食べ進めると炒め物のオイルインパクトが付与されていきますね ニンニクの芽はオイルをまとっていることもあってか甘さの際立った味わいです

麺は中太でモチモチなものですね 町中華でよくみられるスタンダードな中華麺ですね

ボリュームは見た目ほどはないように感じたのは僕だからかな？ 普通の食事量の方ならば満腹になることでしょう

ちなみに他の方が頼んでいた肉ソバが非常に美味しそうでした 既レポにも上がってますが、もっと盛りがよくツヤめいていましたよ 機会があればそちらを食べてみたい

ごちそうさまでした

#屋台ラーメン #秘境グルメ #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア #japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #tokyo...

青果市場と隣接する小さな中華店です。店舗前の広場にクルマを駐車出来ます、スペースとしては10台未満でしょうか。平日の10:50に到着、開店は11時からですが既に一名並んでいて、11:03の開店と同時に座席8割埋まり、11:30には待ちのお客さんが三、四組居ました・・メチャクチャ人気店です。営業は月曜日から土曜日の午前11時から午後14時迄、しかし14時前に材料切れして閉店となる確率高し！座席数は17名、カウンター3席、二人テーブル2、五人テーブル2の内訳で、毎日相席です。荒天の土曜日12:20であっても満員御礼。。大雨でも食べたい町中華です。注文はご自身でお母さんに声掛け&ご自身で冷水取りに行くスタイル。配膳のお母さんはメチャクチャ忙しいから飲食後の食器は全て自身でカウンター迄持参します。日替わり定食もあります。この間の木曜日はレバニラ炒め定食、この間の土曜日は木耳と玉子炒め定食でしたが、随時変更するかもですからあくまでも参考で。 さて相方と注文にスンゴく悩みに悩んで肉ソバ、餃子、チャーハン。・・・・美味！！本当に美味しいです。肉ソバにはお野菜と柔らかい豚肉のお醤油？ベースのあんかけがドーンとのり、中太ストレート麺によく絡んで後引く美味しさ。餃子はニラや春雨かしら、お野菜とお肉が半々のたっぷり餡が包まれた薄皮の餃子。こちらもクセになる美味しさでした。チャーハンは大きなダイス状のナルトがアクセントの、塩加減がいい塩梅な旨味チャーハン！つけ添えのスープは胡椒がよく効いてこちらも美味～～～別日には広東めんを注文、こちらはお野菜たっぷりに、豚肉木耳エビ入りのメチャクチャ美味しいお醤油？ベースあんかけに中太ストレート麺。スープも本当に美味しく、お箸もレンゲも止まらない状態でした。全メニューが他店より大盛り系ですので、初来店でいきなり『大盛りで。』はキケンだと思います。機会あったら是非ご賞味あれ。但し子連れには正直不向きです。小学校中学年以上で、ある程度食べられる児でないと厳しいですし、満席の場合、家族で着席出来ない場合もあります。子どもだから、と...

戸塚近辺の国道一号沿いの気になるお店「美山」に初めて行ってきた。平日や昼時は混雑して慣れてない人には色々辛そうなので、土曜日の遅い昼時の13:30頃に訪問。しかし満席・・・。時間を改めて、14:00過ぎに再訪すると、半分程空席が出来ていたので入店（この日は準備中になる前のギリギリの入店だったようだ。入って間もなく準備中になった模様。なので、入店時刻には要注意）。なお、車で来る場合は、戸塚青果市場内の駐車場（消えかかっているが、入り口入ってすぐのところに線が引かれているみたい）に他のお客の車が何台か停まっていたので、これを利用すればよいようだ。

入店後、席に座る前に空いている席のメニューを片手に女将さんを捕まえて肉キャベツ味噌炒めを注文・・・しようとしたら今日はもうソバしかないらしい。仕方がないので肉ソバとギョウザを注文。水をセルフで取りに行き、やっと着席。

10分も待たなかったと思うが料理が到着。肉ソバはスープがあふれる前提で丼が皿に乗って運ばれてきた。肉ソバという程には肉の量は多くはない印象であり、野菜と麺とスープが大量という感じ。粗びきの胡椒が効いていて美味しく、ボリュームは結構あるのでかなり腹が膨れる。一緒に注文したギョウザはシンプルで控えめの味付けでニンニク感はあまりないが、ギリギリ一口のサイズに具はしっかりと入っている。こちらも美味しくいただきました。

食べ終わって辺りを見渡すと店内の客は自分一人になっていた。通常（？）15:00閉店らしいから遅い時刻だとこんな感じらしい。くつろぐ間もなく急いでお皿をカウンターへ自分で下げて、その場でお会計。初めての美山の感想は・・・青果市場から仕入れた野菜を使っているそうなので、野菜系はおすすめなのかなと思う。次は早めに来て肉キャベツ味噌炒めを定食で食べたいなと思う（青果市場のホームページには冷やし中華やとんかつ（1日5食限定）についての記述あり。店内に書い...