JASMINE PALACE Tressa Yokohama — Restaurant in Yokohama

日曜の3時頃、店内は空いていてよかった。 従業員は皆ベトナム人と思われ、暇だったからかベトナム語で長話しているので異国情緒あり。 男性店員は清潔感あり、丁寧で反応が早く、好印象。 女性店員は注文を間違え、テーブル上の調味料が何なのか知らなかった。 アラカルトで注文。

料理 ・揚げ/生/蒸し春巻き盛り合わせ： チヤージョーの揚げたては旨い。 生春巻きは他のベトナム料理屋と 比べ、バンチャンが小さく、具の 量も種類も少ない。スーパーマー ケットの惣菜売り場の生春巻きか らニンジンと大根の細切りを抜い て固めに巻いたようなもので、豚 肉やニラ、パクチーなどは認めら れない簡易縮小版。 蒸しはモチモチで味も良かったが 肌目が荒いような、、、

・バイン・セオ： デカい。しかし中身はほぼ大量の モヤシ。 何個かエビが入っていた。側生地 にはココナッツミルクの風味があ る。 添え物のレタスはバイン・セオを 包める程の大きさは無い。 ヌクチャムはニョクマム控えめ。 総じて南部風かもしれない。

・海老のビール蒸し： 厚めのタマネギスライスが載せて ある。 極あっさりとした味付けのエビ を、塩にレモン汁と黒胡椒を混ぜ た調味料につけて食べる。予想通 りの無難な味。 夏の海辺で食ってみたい 。

・ソフトシェルクラブのタマリンド ソース： 衣をつけたソフトシェルクラブを 油で揚げ、厚めの玉ねぎスライス と酢豚のような甘酸っぱいソース で和えてある。 ほぼソースの味だけしか感じられ ず、カニの風味は分からなかっ た。

飲み物 ・ビール： バーバーバーは米が使われている のか？ 微かに粉っぽい風味。 サイゴンスペシャルの方が深い味 わいで好み。 ベトナムとの価格差は10倍程度か

・ダラットワイン： 桑の実が入っていると聞くと、特 に赤ワインの風味に変わったもの があるように思う。白と共に極端 に甘くも酸っぱくもなく、まぁ飲 める。

・焼酎： ネップモイは白いもち米から作っ たコーンチップスのような香りが する40°の透明な酒。ロックでは アルコール、癖が強く思われた。 ネップカムは黒いもち米から作っ たやや甘くて黒糖のような香りが する 30°の赤黒い酒。飲みやすく 大変気に入った。紹興酒に似てる と聞いたが別物だ。 共に10オンス程度のタンブラーに なみなみと一杯に注がれて出てき たが、大盤振る舞いではないか。 いつもこうなら必ず頼みたい。

総評 料理はベトナム料理を特徴付け る香草類、例えば...

最近、時間があるとトレッサに来ることがよくあって…😊

このお店の前を通ると、いつも満席😲

何のお店なのかな〜と思ったら、ベトナム料理。ベトナム料理かぁ😞と10年前に六本木で食べたフォーを思い出しては、通り過ぎるばかり。

でも、今日はなんだか急にパクチーの風味が恋しくなって、気がつけばこのお店に入っていました😆

フォーはやめとこう！と思ってたんだけど、やっぱり『初めてのお店は、フォーでしょ！』という心の声に従ったら、大正解！

まずは、フォーを箸ですくってひと口。

『うん、美味しい！😋』

鶏肉の出汁がしっかりきいてて、優しい味わい😊ただ、最近少食だった僕にとっては、フォーの量が多かった😆

で、色々食べてみたくなったので、平日のランチセットをさらにグレードアップ！

鶏肉のフォーセット　990円（税込） ※鶏肉のフォーにゴイクォン（生春巻き）、チャージョー（揚げ春巻き）つき

をもっとお得なセットに！

鶏肉のフォー、生春巻き、揚げ春巻き、蒸し春巻き、エビフライ、サラダ、本日のデザートがついて…

いくらだと思います？😁

1,380円（税込）だって！！！ しかも、ドリンク付き☕️

安いからいいって言ってるわけじゃないですよ😊

店長さん？（外国人）や店員さんが慣れない日本語で、親切にしてくれるし、料理の味も良かったんですよ〜🎵

僕がベトナムコーヒー飲んでたら、片言の日本語で『ミルク混ぜて飲むんですよ〜😊』って。確かにコーヒーの底にうっすらと白い層が…。

ココナッツミルクなのかなと思ったら、コンデンスミルクなんだって🍼

甘くて、美味しい😋店員さんも愛嬌があって優しいってな感じ…。

時計の針も14時を回ったランチの落ち着いた時間だったから、僕も落ち着いて食べることができましたー。

次は、アラカルトで別の料理を頼んでみようっと😋

ベトナムという文化に染まっていきそうな予感のする午後のひと時でしたぁ。

ご馳走様でしたぁ😊

次回は、鶏肉のライム葉焼きなる...

The food was delicious and with good size portion when choosing some of the otoku sets. around 1400jpy for a set with a drink is very decent price and the quantity perfect to leave you full. The Pho was tasty and eith a...