Miraku — Restaurant in Yokohama

もう二度と行きません去年の12月に入りました。客も入ってないのに謎にずっと続いている店味楽。看板が飛ぶ前から結構ボロボロな見た目で入りずらく今でも入りずらく。正直レビュー書くか悩みました。星1つも付けたくなくてずっと悩んでました。あの日は年末最後の挑戦として父親と入りましたが酷かった。 麺は業務用スーパーで買ってきた麺でスープは古そう。チャーシューはマーガリンの空いた箱からカピカピのチャーシューが出てきました。美味い不味いの問題ではなく衛生的にヤバいラーメン屋でした。年末ラストということもあり挑戦してみた餃子とチャーハン。餃子不味すぎです。変なハーブの味とホワイトペッパーみたいな匂いがしました。味も終わってて2個食べたところで餃子の押しつけあいが始まりました。チャーハンはこの中では1番まとも。食える物でした。ただ自分で家で作った方が間違いなく美味い。ただこの中では食べられる物でした。久々に店に人が入ったのか店主がアレクサ音楽かけてと言ったらこのデバイスは暫く使われて居なかったため登録が解除されましたみたいな音声初めて聞きましたそこで嫌な予感がプンプンしてたのですが案の定でした。 不味いのに一丁前にそれなりのラーメンの値段します。1杯2〜300円ならまだ納得言ったかもしれませんが約1000円はぶっちゃけ客を舐めきった価格設定と味。と衛生状況。飲水も怖すぎたコップなどはなく酒の空き瓶がコップがわりでセルフで置かれてました。 ここは美味い不味いの次元では無いです。 行く時はちゃんと正露丸かビオフェルミン、ストッパを持って行くことを強く、強くオススメします。帰り道普通に具合悪...

プラスチックベニヤにビニールテープで「ラーメン」と書かれた看板を掲げる、独特すぎる外装に心を奪われ友人を連れ3人で入店。 皆それぞれラーメンを注文しましたが、3人分のラーメンが出るまで40分近くかかりました。

調理はまずワカメを切るところから始まります。 麺はモロにインスタント(透明の袋から麺を出して茹でているのが厨房から見えました笑)。 自分が食べた時は、箸でつまんだ瞬間にちぎれる程度に柔らかかったので、小さなお子様でも安心して食べれるかと思います。

スープに関して、自分は特製こってり豚骨ラーメンなるものを注文したのですが、シャバシャバ系で豚骨の臭みのみを凝縮した重厚な味わいでした。 背脂なのか分かりませんが、舌に絡みつくようなドロっとした油がアクセントになっております。

チャーシューの味は、しょっぱい何かをこれでもかと染み込ませた独特な味わい。 パサパサかつとても硬く、とても噛みごたえのある食感でした。

全体的に麺、スープ、チャーシュー、その他具材がそれぞれとても強く主張しあっていて、パンチが嫌という程効いている食べ応えのあるラーメンでした。 完食したあとも暫く舌に強烈に味が残るような、クセのある味...

冷やし中華とチャーハンと餃子食べました。

とりあえず、冷やし中華のカラシの小袋が冷やし中華の中に3袋入って出てきたのには流石に驚いた。 ので、最初にカラシの小袋を冷やし中華のタレの中から取り出してティッシュで拭き取るところから始める。麺は伸びていた。と言うか、茹でたあとに締めているかはわからないけど、多分締めていない。 卵焼きは美味しかった。タレは酢の味が効いていた。

次に餃子。家でせみ餃子を焼いて失敗したときくのような味だった。固かった。

で、最後にチャーハン。焦げているのは当然として、とにかく固く仕上がっていた。おこげではなく、焦げ。 味は、焦げてなかったら普通なんだろうなと思った。焦げすぎてて上手くできたときの味が想像もつかないが。

全体的に、火にかけすぎな印象でした。料理が遅いと言うか、複数作るときの段取りが悪いのかな? 火にかけてるあいだに他の料理を進める→予定より時間かかって火にかけすぎる?

とりあえず、先客が居たら！待ち時間が1時間くらいになりそうなので、行きたい方は店内に人がいないことを確認してから...