Miyuki Sushi — Restaurant in Yokohama

お祝い事があり特注してみました。 横浜駅にある高級寿司店より安い代金でしたが、写真の通り（一部食いかけ）、すごかったですね。 特注、おススメです。

（4人分のメニュー内容） 前菜2品、刺身盛り合わせ、伊勢海老、キンキ煮つけ、あなご天ぷら、天ぷら盛り合わせ、あん肝、蒸しアワビ、寿司①、寿司②、寿司③、寿司④。 写真の他に、卵焼きと味噌汁、デザートが出ました。

メニューは打ち合わせて決めましたが、大将が毎日市場に行くそうなので、一部目利きでお任せしました。 キンキ煮つけは能登で食べたノドグロ以来の衝撃。あん肝は初めての直前処理。今年のアナゴはとても良いとのことでフワフワ。マグロは溶けるようで絶妙、しかも分厚い。地味なところでイカも旨かった。キリがないのでこれまでにしますが、寿司はもちろん、煮魚や天ぷらが旨い寿司屋って珍しいかな。

なお、ダイエットしている人間には量が多いのが、難点と言えば難点。量と質は、あらかじめ打ち合わせてお...

評価が難しい店ですね。 他の投稿のように 配膳スタッフのおばちゃん達は丁寧で寿司職人のサポートをしている。 寿司ネタはいいが、寿司職人の技術とやる気が乏しい。 チラシを頼んだので盛り付けは問題ありませんでした。 カウターにいたので、 他の握り、巻物の作業を見ていましたが 丁寧ではなく雑でも 技術がないようには見えませんでしたが、 無理やりやりたくない仕事をやっているイメージでした。 こういう口コミとかでやになってしまったような気もします。すみません。

寿司職人には頑張って欲しいです、 多分すごくいい人なのに、 何かをきっかけに少しずれてしまったような。

もう少し丁寧に握るだけで 評価は全く変わると思います。

寿司職人へ配膳スタッフには少しだけもう少しだけ優...

ランチに4000円のコースを予約して、4月上旬に訪れました。

まず、お店の中に立派な桜の木が生けてあり、ちょうど満開で花びらが床にチラホラ散っていて、とても雰囲気が良かったです。

ちょうど予約が重なっていたようで、我々のお料理がなかなか出せなかったようで、「待っている間にどうぞ」と大将から香箱蟹の半身をサービスしていただき、とても美味しくいただきました。 お寿司は、ネタはどれも新鮮で厚みもたっぷりだけど、シャリがとても小さいので、いろいろ食べれて、お得感がありました。89歳の母も、握りがたくさん食べれて、幸せと申しておりました。

スタッフの女性も感じの良い方々で、ちょっと遠方ですが機会があれば...