Ramen restaurant — Restaurant in Yokohama

横浜の御当地ラーメンといったら、昭和４９年創業の「吉村家」に端を発する「家系ラーメン」か、醤油ラーメンの上に野菜たっぷりのあんを乗せた「サンマーメン」が有名ですよね。

サンマーメン（生碼麺）はもともと中華街の中華料理屋さんのまかないで、「新鮮で栄養のある料理を料理人に食べさせてあげたい」という当時の料理長さんの思いが詰まった料理だそう。

まさに、横浜の「愛」を具現化したお料理なわけですね。

このサンマーメンは横浜市を中心にいろんなお店で出しており、みうけんも４０年以上の生涯に渡りいろんなお店で食べてきた中で、いちばん美味しいと思えるサンマーメンがここ「いずみ中央」にあるのです。

やってきたのは、相鉄線いずみ中央の駅前、「麺ｓれすとらん　YABU」さん。

みうけんが１０年以上前にいずみ中央に住んでいた頃、よく通ったお店で店内はカウンター、テーブル席、お座敷席もあり実に広々としています。

メニューも麺類からご飯もの、定食、丼など何でもござれ。

ビールにハートランドが置いてあるお店は、間違いがないんです！

今回注文するのは、もちろん「サンマーメン」（８８０円）。

サンマーメンを狙うなら、「３」のつく日がいいんですよ。何と言ってもサンマーメンが３割引になります。

さて、水などを飲みつつしばらく待つこと５分。実に懐かしく店内を眺めていたら、到着しましたよ。

茶色のスープに白いアンがバエる、みうけんの好きなタイプのサンマーメンです！

スープは鶏ガラと野菜の出汁がしっかりと効いた醤油味のスープ。いや、野菜の出汁はアン由来のダシかな？

どちらにしても、しっかりとした旨味でコショウがビリッと効いていて美味しく仕上がっています。

アンと一緒に麺を持ち上げると、トロッとした感触が箸を通じて伝わってきますねぇ。

よく、アンにもこってりと醤油味をつけるお店があるけれど、それじゃぁショッパいからね。

これは個人の好みでもあるけれど、やはりアンは白いアンが好みです。

麺は細めのストレート、シッコシコな茹で加減で、このスープにもこのアンにも相性はバツグンです。

アンの具材は、これまたたっぷり。

キャベツ・細切りたけのこ・にんじん・きくらげ・もやし・肉といったもので、まさに栄養たっぷり・旨味たっぷりです。

炒め加減も適度にシャクシャク、適度にフンナリでアンとの相性もスバラしく良いのねぇ。

これはタマラんとドドドドとすすると、あっつあつなアンとスープがお口の中で混ざり合って、これこれこれぞサンマーメンの醍醐味ってぇヤツですよ。

やはり、このお店のサンマーメンは個人的に一番好きだなと思います。

◆◇◆後記◆◇◆

この満足感高いサンマーメン。

この日は３日に注文したので破格の６１６円でした。

いや、別に狙ったわけじゃないんだけどさ。

このお値段でこのクオリティの物がいただけるというのは、まさにマスターと奥様の努力の賜物と言えるでしょう。

スタッフさんもニコニコとされていて下町的な温かみを感じるし、店内も何十年も変わらない良さがある。

正直、いずみ中央という街は外食をしようとすると選択肢がすごく絞られてしまいます。

他に、これといって用事もないような街なんです。

それでも、時折このサンマーメンのためだけに、片道４０分かけていずみ中央に帰りたくなる。

そんな、ふるさとの味なのかも知れませんね。

また寄らせて頂きます！...

3のつく日はサンマーメンが⁉️って事で訪問しました🆗 補足すると、3のつく日に3種類のサンマーメンが3割引との事で、30日の訪問でしたがオッケーでした😍 初めてなのでノーマルのサンマーメンを大盛りで注文しました👌 気持ち良い優しそうな感じのお姉様の接客、厨房から聞こえる炒めてる音で期待感が頂点に👍 いよいよ到着、まずはスープですが〜、うん美味いです😋 あんかけとスープ別体型、旨味出す豚肉と細切りタケノコがあり、キャベツの火加減も絶妙でなかなか美味いですね♪ 麺は柔らかめでしたので、次は硬めで🆗 途中で味変しましたが、酢が欲しくて、お姉様に聞いたら快く持ってきて頂けました😉 大盛りで、ちゃんと大盛りの量で腹パンでした🐖 30日もオッケーなら、31日もオッケーなのか⁉️聞くの忘れちゃいました😅 コレで616＋170円、超満足でした😍 次は和風サンマーメンか⁉️辛口サンマーメンで決まりだべ😋 しかしココの前は数えきれない位通過してましたが、完全に見落としていましたね😅 洋食屋さん⁉️かと思っていました🙏 蕎麦とかもあるみたいですね👀 支払いは現金オンリーみたいですが店の手数料考えたら全然オッケーかと思います💴 必ずまたお伺いします🫡 ご馳走様でした😋 からの再訪問です🆗 和風サンマーメン大盛りを注文(^-^) 確かに和風感ある味で、鰹節が乗っても合いそうな感じでうまかったですが、個人的にはノーマルが好みかなぁ？ 次は辛口サンマーメン食べたいですね(^-^) からの辛口サンマーメンを今日は普通盛りで注文しました🫡 お姉様に注文で手際良いオヤジさん、早速到着、あ！上に卵焼き乗ってる😁 って事は辛いのかなぁ⁉️恐る恐るスープを、、、 メニューに書いてある様にピリ辛で安心して食べれるヤツ、普通に美味いデスネ😋 結果、具材はサンマーメン3種類とも同じ感じ⁉️で、スープと卵焼き有り無しの違いみたいで、お好みで選べばオッケーかと思いました🆗 ん〜個人的にはノーマルかなぁ⁉️辛口の辛味増しとか出来ればそれも良いかなぁ😍 二日酔いなら和風も良いかなぁ⁉️ 2025/03現在で辛口サンマーメン700円で、量は並でも普通の店より多めに感じました♪ 今度はノーマルサンマーメンか？セットとかもあるみたいで〜また来ます🆗 今日もご馳走さまでした♪ からの家族で訪問、ノーマルのラーメンなど追加しました🍜 大盛りは相変わらずちゃんと大盛りでお腹いっぱいでした🈲 2025/10現在、大盛りはプラス2...

何年か前に比べると、お料理の味は美味しく変わっていたように思います！

以前は薄味なのか、味が無いのか、、微妙なところでしたが、職場の飲み会で利用させていただいた時に出してくださった中華料理は、美味しくいただけました！ 青椒肉絲は、やっぱりモヤシではなくて筍の細切りを期待します！

また、飲み放題プランの宴会だったので、アルコールは一部自分で作れるスタイルでしたが、...