Shinnosuke — Restaurant in Yokohama

たまに戸塚に行くことがあり、以前から行きたいと思っていたこちらのお店にランチタイムでタイミングが合ったので行ってみました。 一番人気という特そば1340円を、大盛(+130円)、太麺(+80円)の計1550円で注文。たまにしか戸塚に来ないので奮発です。 ランチ時で混んでいてしばし待ったのち着丼。 煮玉子1個にチャーシュー多めになっているのでまずはチャーシューから食べてみました。 口の中で柔らかくとろける感じの、味も食感も私好みのチャーシューです。多少味が濃いめなのでライスと一緒に食べると最高だと思います。ライスは170円だったので止めてしまったのですか、それをちょっと後悔しました。 さて、肝心の麺とスープですが、麺はもっと太くてもいい中太麺でしたが美味しかったです。最後まで伸びることもなく美味しく食べられました。 スープですが、魚介も入っているとのことですが、主張が弱くあまり魚介を感じません。魚介だけの出汁ではなさそうで、何か他の出汁と混ざり打ち消し合ってしまっているような感じで、何味なのかよく分からないというのが正直な感想でした。熱々の状態で提供されるのは嬉しいのですが、熱々なこともあって余計何味か分かりづらいのかもしれません。最後の方になって、温度が下がり、ようやく魚介(鰹風味？)を多少感じることができました。 期待が大き過ぎたのかもしれませんが、わざわざ戸塚に来てまで食べる必要は無いなというのが正直な感想です。値段も高めですし、ランチサービス的なものも無いので、再訪は無いかな。。 なお、お店の...

戸塚駅改札から歩いて10分程度の雑居ビル1階にあるこぢんまりとしたラーメン屋。つけ麺や混ぜそばも提供していた。コロナ禍ということもあり、席数は半減して12席程度か。多少入るまでに待たされた。

今回は基本のラーメンにチャーシュー、のり、メンマ、味玉、ネギの乗った得そば（多分1260円/現金のみ）を注文した。

魚介豚骨（だと思う）のスープにちぢれのない中細麺。油は多めだが、焦がしネギの苦味が効いており、そこそこ飽きずに食べられた。人は選ぶが普通に美味しかった。

コロナ対策も空調全開で換気していたので、悪くはないと思う。

ただ、気になった点もいくつかあるので列挙だけはしておく（気にし過ぎかもしれないが）。 スープに比べて味玉の味が弱かった スープの苦さが気になった（一長一短だし、好み、体調にもよると思う→酒の後だとしっくりくるかも） フロアスタッフが自分のスニーカーを触った手で（ストレッチ？）水とかラーメンを出してるように見えた

総評→美味しいけどなんか行き届いてない感じ。家の...

戸塚駅から徒歩5分程、豚骨魚介が売りの人気ラーメン店です。平日の18:30頃に訪問して先客3人、後客3人でした。

注文は食券制。入口すぐの券売機で特そば（1360円）を購入。店内は意外と奥に広く、テーブル席もあります。

混んでいる訳ではなく、麺は細麺なのですが、提供までは結構時間がかかりました。

肝心のラーメンですが、豚骨メインで魚介はやや控え目の濃厚なスープに細ストレート麺となっています。細かいチャーシューがたくさん入っていました。

チャーシューはホロホロに柔らかく、とても美味いのですが、個人的にはこのホロホロチャーシューを大きいままかぶりつきたいと思いました。

また、メンマが食感も良く美味でした。次の機会があればメンマをマシにしたいところです。

残念ながらラーメンの写真は間違って消去してしまったのですが、見た目も良く、とても美味しい一杯でした。

このご時世で仕方ないところではありますが、やや高いと感じました。スタッフの接客はソフトで良かったで...