Sushi Sansui — Restaurant in Yokohama

大口一番街入口付近で店を構える鮨割烹。老夫婦2人で切り盛りしている。まず入店時にびっくりしたのは前の客の皿などが放置されていたこと。鮨屋ではこれはありえない。しかもコバエが飛んでいるにもかかわらず店員は気にする素振りなし。なんとなく掃除も行き届いておらず印象を悪くする。大理石を取り込んだカウンターなど店内装飾は悪くないだけに老夫婦店員の衰えのようなものを感じた。きっと若い時はピカピカに磨き上げてそこそこの評判を得ていたのであろう。店内にはコロナ対策の自動検温器や高価そうな空気清浄機などが設置され業者にいいように購入させられた設備があるのも店をより狭く感じさせてしまっている。 すしネタのはいっているショーケースも本来であれば客をわくわくさせる演出の一つのはずだか鮮度を疑ってしまうようなごちゃご...

他の方の口コミにもありましたが、店内に小バエがたくさん飛んでいて、定食の付け合せの煮物の中にも落ちていました。 冷蔵のショーケースの冷却バー部分にも霜がたくさん付いていて、食材があまり丁寧に管理されていない、という印象てす。 ランチの定食で海鮮ちらしを注文しましたが、イカの刺し身が真っ白で(新鮮なものは半透明に近い白色ですよね)、マグロは少しベタベタした食感。しらす干しといくらが載っていましたがちょっと変な味で、酢飯の酢がきついのか別の酸味なのかすでによくわからなくなるくらい(笑)かなり衝撃的で普段は食べ物を残さない自分ですが、さすがに最後の方は気持ち悪くなって食べられませんでした。 昔の口コミを見るとネタも新鮮…と書いてありましたが、現在は...

かに会席梅をいただきました。かにの毛がに、たらば蟹、スワイガ二をゆで、天ぷら、茶碗蒸し、お寿司、酢の物などいろいろな料理で提供してくれます。カニ以外にも特大のマグロのカマ焼き、マグロ寿司もでておなかがいっぱいになりました。 また、2人でしたが落ち着いた個室が用意され、静かに食事を楽しむことができました。 テイクアウトでうなぎをお願いしましたが、食事時間の終わりに合わせてつくってくれとほんとありがたかったです。 どの料理も人手間かけた料理で大変美味しくいただきました。ご主人のひとがらも素晴らしく、また、ぜひ行きたいと思います。...