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Yokosuka Arts Theatre
4.1
(592)
Dobuita Street
3.8
(1.5K)
横須賀芸術劇場サービスセンター
4.0
(14)
横須賀芸術劇場チケット予約
4.4
(11)
Honmokuya Yokosuka
4.1
(338)
バーミヤン 横須賀ベイスクエア店
3.6
(274)
$
Tommy's CHU-HI Stand
4.9
(99)
Sushiro Coaska Yokosuka shop
3.9
(845)
こちらは汐入にあります。
最近のレビューを見ていると、見た目が家系っぽいので行ってみました。 系譜などは不明です。
醤油豚骨ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。
カウンターの中は見えにくい構造で、寸胴は見えず。 麺箱も見当たらず。麺はテボで茹でていました。
スープはどっちかっていうと醤油先行型です。 鶏油は割と多めで全体的に層が出来ている感じ。 あんまり香りはしません。
サラっとしたスープは最初はライトに感じます。 よく混ぜて味わうと、口の中に豚骨の余韻は残りますね。 でも出汁感は軽めかな？って印象です。
醤油感は気持ち強め。 豚骨感よりも前に出てキリっとしています。 しょっぱいってほどではないし、 少しかえしに甘みを感じますね。
全体のバランスはいいですし、 クセがなく、食べやすいと思います。
製麺所不明の麺は気持ち細めの中太麺で縮れています。 茹で加減は硬めオーダーでしっかり硬め。
少しボソっとした食感だけど、ゴワゴワ感はないですね。 小麦感があって、どこかで食べた増田の麺に似てるかも。 普通茹での方がもっと美味しいかもしれません。
チャーシューは肩ロースで大きめ。厚みもありました。 柔らかめでちょっと歯に挟まるタイプ。 味付けはちょうど良かったです。
ほうれん草は少なめ。 でも、生から茹でたものですね。 味が濃くて美味しかったです。
海苔は増して6枚。ここはデフォは2枚かな？ なので増しは4枚です。
大きさは普通で厚みはありました。 スープに浸しても強め。 口に入れるとほぐれそうになるけど、食感も割としっかり。 風味はまあまあ良かったです。
薬味のネギは先入れの輪切りが適量。 ちょっと辛みもあっていいアクセントになってました。
重たくなく醤油がキリッと効いたラーメンでした。 見た感じ強面っぽい店主だけど、常連さんらしき方と親しげに話されていましたね。...
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前から気になっていたラーメン屋さんに行ってみました。 入って驚いたのは券売機がない。 今どき珍しいなあなんて思いカウンターへ。
醤油豚骨とライスを頼むと、今はライスをやっていないとのこと。 何処かにその旨が書いてあるのかと壁にあるメニュー表を見るも見当たらず。私が見のごしていたらごめんなさい。
背脂の追加が出来るみたいなので背脂を追加。 出来たラーメンを見ると背脂が見当たらず。 醤油漬けかタレ漬けされたものなんですかね。 スープと同化していて分からなかったです。 まずはスープを飲むと家系ラーメンとはまた違う味わい。 豚骨らしい風味は殆ど感じられず、醤油ラーメンをこってりにするとこんな感じなのかなといった印象。 ギトギトラーメンがきつくなってきた方には好印象なのではないでしょうか。 私も美味しくいただけました。
背脂は脂の甘味が無いわけではないけれど、それより気になったのは塩気。 単体で食べるとしょっぱい。 これはトッピングつけなければ良かっただろうか、と思いましたがスープと一緒に飲むとこれが上手く調和してこれはよく出来てると思いました。 美味しかったです。
それに価格ですね。 豚骨ラーメン八百円と背脂百円で九百円でした。 色々と価格が高騰してるなかで頑張られてるんだなと思いました。 他の方が仰られてるように店主さんはお世辞にも愛想の良い方ではないと感じましたが、ラーメン屋の親父なんてこんなもんかなで流せる程度でした。
機会があれば別のラー...
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Every time I go to this Bayside Ramen I swear it’s the best tasting Ramen in the whole Yokosuka area. I recommend the pork bone Ramen. Very clean place to eat as well. 5/5 easy. Can’t...
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