Bimien — Restaurant in Yoshikawa

平日の開店すぐに一人で伺いました。家族で餃子作りをしているところ、お邪魔しました。明るく清潔な店内、広々としているので、一人の私は遠慮してしまいます。前菜焼豚、長葱木耳炒めと広東風麻婆豆腐を頼みました。ちゃちゃっと料理が出てきた、さすがですね。どれも味は素晴らしいです。値段も安いし、このお店の場所では勿体ない。料理の腕も食材の良さも一等地クラスです。是非また行きます。焼き豚スライスは、冷蔵庫から出してすぐ醤油だれをかけて、薬味をのせていますが、常温まで、電子レンジでもいいから、温めて出すと良いのでは？醤油だれに少し甘み、甜麺醤とか垂らして、出すと良いのでは？脂身少ない焼き豚で、とても美味しいのですから、あと...

旧美味園の頃は良く通っていました。中国人老夫婦だったのかコロナの影響かで閉店したのかな、久々に足を運ぶと新しい看板、新美味と。早速入店すると、若い中国人夫婦と両親とのファミリー経営。味は日本人に媚び無いストレートな中華料理。何回が通うと好みの味で作ってくれる。日本人からしたら変わった物も有る。お値段は若干高め、サービスは日本の様なきめ細かい物を望まない。いつも厨房で仕込みしてる。慣れてくるとフレンドリーに...

数年前までは、本当に美味しかった。今は見る影もなしで残念。 餃子:変わらず美味しい。 チャーハン:まあまあ、変わらず。 麺:スープ、具がまるでダメ。同じ食材でも調理人が変わるとこんなにも劣化するのかと唖然とする程。 麻婆豆腐:辛いだけ。 ビーフン:食えたものではない。試食すらしてないはず。 他の料理もなんでこうなる...