Bicicleta Roja — Restaurant in Coatepec

Es un pequeño café cuyo nombre se respalda por una bici roja erigida sobre un montón de métodos de extracción, vinagres acondicionados, bolsas de café, botanas a base de nuez de macadamia y, entre otras curiosidades, el trato afable de la barista quién contó un poco de su incursión en el mundo del café como parte de una familia de productores locales. A pesar de lanzarle mil preguntas sobre un objeto de aquí y de allá, siempre fue gentil, sin perder concentración en preparar bien un flat white y un filtrado.

El filtrado fue un Geisha natural, de cuerpo abundante, con ciertas notas que me recordaban a un vino y a veces como ciruela amarilla madura.

El Flat estaba rico y balanceado.

Un sitio que vale...

The coffee is absolutely delicious! The baristas seem to know a lot about the whole production process, they're not just sales people. Have to go back, even if the prices are a little high, the coffee...

Mientras estábamos en Coatepec, mi novio encontró este lugar y era uno de los que tenía mejores comentarios. Así que decidimos ir y fue una experiencia sumamente bonita, ya que te explican y preguntan varias cosas para darte recomendaciones sobre cuál es el mejor tipo de café de acuerdo a tu gusto y tipo de proceso.

El café huele riquísimo y pude comprar dos paquetes, uno fue para un regalo y le encantó el sabor a esa persona. No he probado aún el café que compré para uso personal, pero estoy segura que no me decepcionará.

El lugar es muy bonito, rústico y además tienen...