El Desayunito — Restaurant in Jalisco

Lamento mucho mi experiencia en este lugar. Suelo visitar lugares con la intención de apoyar el consumo local y, aunque la comida estuvo rica, el servicio fue pésimo. No volvería.

Aquí les va la anécdota:

Llegamos y una mesera nos acomodó en una mesa, se fue y no volvió. Casi a los 10 min nos dimos cuenta que estaba sentada desayunando, que está perfecto, pero nadie tomó su lugar hasta que vimos pasar otro mesero y le pedimos la carta. Luego de casi 10 min igual tuvimos que llamar a alguien para que nos tomara la orden.

Junto con el desayuno pedimos "licuados" en agua (que son lo mismo que "agua fresca") y también les pedí que me regalaran un vaso con agua, era mediodía y hacía muchísimo calor. La respuesta del mesero fue que no podía traerme agua porque no tenían vasos para servir agua, pero que tenían botellas y le dije que no quería generar residuos, y sólo me dijo "Ok". ¿Adivinan en qué me trajeron mi "licuado"?, pues en un vaso. Luego vino otro mesero a poner el servicio de cubiertos y servilletas. A él también le pedí agua y me dijo que sí, pero nunca lo trajo. La tercera vez, se lo pedí a un señor súper amable que sí me trajo y hasta con hielo.

Nos trajeron los "licuados" a temperatura ambiente, con el calor que hacía, pedimos hielo para ponerles y nos trajeron 3 cubitos para 2 bebidas, que porque era lo único que quedaba. Pero alguien más pidió una coca y le trajeron un vaso con muuuucho hielo. Que por cierto, la coca la trajo una mesera muy amable y como a los 5 min, llegó el primer mesero con otra coca y al ver que ya la habían traído se molestó.

Parece que llegamos en un momento de descanso del personal, porque vimos cómo se iban rotando para sentarse a desayunar, e insisto, eso no me parece mal, pero no le pasaban la comanda al resto. Tienen como 4 meseros, 2 personas en barra y (no sé cuantas) en cocina, pero el lugar ni siquiera estaba lleno, creo que sólo éramos 3 mesas como de 3 personas cada una y los meseros que seguían en turno parecía que no querían atenderte. Eso sí, el cocinero súper amable, hasta se salió un par de veces de la cocina para ofrecernos personalizar el desayuno. Si no fuera por él, un mesero y otra chica (los tres que son de "mayor edad" que el resto) no nos hubieran servido nunca.

Hasta para pagar fue una espera. Al fin nos trajeron la cuenta, pagamos en efectivo, todavía dejamos propina, nos levantamos y nos fuimos, pero nadie nos volteó a ver, ni siquiera un "Hasta luego, buenas tardes", ah, porque pues llegamos ahí como 11:30 y salimos como 13:15, de tanta espera.

No sé si fue una mala racha por cambio de turno, si el personal estaba cansado, pero eso afectó la experiencia de todos. Aunque, leyendo los comentarios de otra gente, parece que no fue casualidad. Espero que puedan mejorar. Aunque a mí, honestamente, no me dieron...

Comenzaré con lo bueno: el personal es muy amable, la presentación de los platillos es muy agradable a la vista, el chocomilk 10/10.

Lo malo: Nos tocó una mesa algo sucia, el servicio regular, algo tardado, no me gustó que le dimos nuestra opinión al dueño sobre que la stevia natural cambia el sabor de como estamos acomstumbradas y en vez de ofrecer alternativas se pone a discutir con el cliente sobre alimentos procesados y que estamos mal acostumbrados etc. estaria increíble que el las reseñas de TikTok especifiquen que se trata de un restaurante eco, la verdad es que me gusta el concepto pero no me gusta que no tengan más alternativas o que te critiquen tus propios gustos, no hay alternativas es lo que tienen y ya no hay más, ellos están bien y nosotros estamos mal (lo cual puede que sea cierto pero que necesidad de ponerte a discutir?).

Los chilaquiles muy vistosos pero sin sabor, la salsa sabe a agua de cebolla no me dio el típico sabor rico de una salsa de chilaquiles base jitomate o base tomate, los hotcakes de buen sabor pero el jarabe te lo sirven frío, no hay miel maple, se le pidió al mesero que los trajera con miel de abeja y al final los trajeron con su jarabe, el café sin sabor no tienen endulzantes normales para lo que la mayoría de las personas estamos adecuados (solo stevia natural y azúcar normal) solo cosas ecológicas y no ofrecen alternativas para los que estamos acostumbrados a otras cosas no tan ECOLÓGICAS. No hay leche deslactosada. Tardan mucho en atenderte, la verdad los videos de redes sociales prometen mucho y no es lo que recibí hoy, lo que se ve no es lo que sabe. Reitero que deberían especificar que se trata de un restaurante eco para que den con su público adecuado y no con “LOS QUE ESTAMOS MAL ACOSTUMBRADOS A...

Regreso a comentar qué el cheff tiene su masculinidad muy frágil, incapaz de tomar una reseña porque todas sus respuestas ante las reseñas negativas que son muchas son iguales. Tiene 76 en fb. No es cualquier cosa. Por lo pronto fue debut y despedida de mi oarte y quienes me invitaron qué solían ser así dúos encontraron los mismos detalles en su comida. Vayan a lugares más congruentes, como la birote ría o varios lugares de la zona que además son honestos con lo que preparan. "éxito" campeón. Supongo que no tiene la capacidad de capacitar a su personal para expliquen lo que en sus fantasías mentales debería de sonar bien. Patético d verdad.

La verdad un lugar irrelevante, me lo habían recomendado pero pude no haberlo visitado. Decían de opciones veganas en el menú pero todo se redujo drásticamente en la visita, hicieron una salsa roja en el momento para los chilaquiles que dejó mucho que desear, (pudieron haber dicho que simplemente no habían chilaquiles veganos y listo 🤡) to topos secos, los frijoles que me dieron fueron de la olla, supongo que preparan los otros con manteca de cerdo 🤢, pero al servir en un minúsculo sartén de hierro pues quedó todo encimado además de que los frijoles estaban fríos y se caían del plato. No tenían sabor de nada. El café de prensa medio insípido (diluido pues). La mermelada en la mesa de no muy buena calidad. Los chilaquiles de mi acompañante tampoco se veían muy apetitosos aunque ella si los comió normales. Siento que es de esos lugares que pretenden ser algo y por eso llega la gente que no es muy exigente a desayunar y ya. Si buscan algo realmente rico para mí este no fue el lugar. Hasta flojera me dio tomar fotos. El jugo verde, sin NARANJA, al mismo precio y diluido...