Tejuino Tradicional Mariano — Restaurant in Jalisco

Un viaje del paladar hacia un pasado que fue mejor.

Lo bueno: 1.- Delicioso sabor 2.- Precio justo por lo que ofrece. 3.- Limpieza 4.- Ubicacion (bajo la sombra de un arbol de hule)

Lo Malo: 1.- Si no eres una persona paciente quiza te desesperes, pues la persona que atiende es mayor y no es flash, pero te aseguro que la espera habra valido la pena.

Lo Feo: 1.- No trabaja los Domingos ni cuando llueve.

Conclusión: Suelo ser una persona un tanto exigente en cuanto la comida, aunque procuro dar mis opiniones siempre de manera justa. He tenido la fortuna de haber podido probar tejuino practicamente en todo el pais, en la calle, en locales, en festivales,etc. Algunos mejores que otros. Pero en todos mis años de trotamundos, no se que tiene este puesto, pero simplemente me tomo por sorpresa por su sabor y calidad, por años pasaba por ahi pero nunca me habia atrevido a detenerme, tonto de mi, de lo que me perdia. Si, es un puesto callejero, en una esquina como cualquier otra del pais, pero en ocasiones los tesoros mas valiosos estan a plena luz del dia y frente a nosotros. Sin exagerar puedo decir que es uno, sino que el mejor, tejuino que he degustado en México. ¿Que le pondra? ¿ingredientes extras, magia?, no lo se, quiza sea amor a su oficio.

Si alguna vez andas por Guadalajara cercano al antiguo panteon, hoy museo de Belen, no pueden irse sin haber probado este tejuino, no solo estaran ayudando a una persona de la tercera edad a llevar un estilo honesto de vida, sino que estaran probando, que digo probando, disfrutando!!! de uno de los sabores mas autenticos de esta bebida antigua. Vayan, no lo duden, no se...

Excelente tejuino…. Realmente bueno. Sabe lo fermentado ! Y hasta la madera donde está “hospedado” el mejor tejuino qué he probado en...