Teté Cocina De Barrio — Restaurant in Jalisco

Ubicado en un rincón discreto de la ciudad, Teté cocina de barrio es una joya caracterizada por su esencia, que se aleja del lujo ostentoso y apuesta por lo orgánico y lo auténtico. El espacio es sencillo pero lleno de significado: una cocina completamente visible, donde el fuego, el vapor y las manos en acción cuentan su propia historia; espacios semiabiertos que invitan a la tranquilidad y la conversación; y al fondo, un librero que parece sacado de una casa familiar, un recordatorio de que aquí, la gastronomía es conocimiento, pero también hogar.

Esta sensación de calidez no es casualidad. Nace de la filosofía de sus creadores, uno de ellos el chef Mario, un hombre que conoce de primera mano el valor de la confianza. Su camino no fue fácil; sin rumbo claro, con dudas y obstáculos, su historia pudo haber sido muy distinta si alguien no hubiera visto su potencial. Una beca cambió su destino, y con ella, la oportunidad de formarse y descubrir su pasión. Hoy, con esa misma convicción, dedica su vida a formar nuevos talentos en la escena gastronómica tapatía, dándoles las herramientas para que un día sean ellos quienes abran sus propios restaurantes. Porque si algo tiene claro, es que el éxito solo tiene sentido cuando se comparte.

Pero hay otro pilar fundamental en su historia: su hermana Karla. Juntos han construido este sueño, demostrando que la unidad es la clave para avanzar. En cada decisión, en cada nuevo proyecto, su vínculo es el motor que impulsa este espacio, convirtiéndolo en algo más que un restaurante: en una familia.

Y claro, no puedo dejar de hablar de la comida. Un menú degustación completamente vegetariano que desafía cualquier prejuicio. Aquí no se extraña la carne porque cada platillo es un despliegue de técnica y creatividad que exalta los ingredientes en su máximo esplendor. Sabores profundos, texturas contrastantes, aromas que despiertan la curiosidad… Todo, envuelto en una estética impecable, porque en esta cocina, “de la vista nace el amor”.

Teté no es solo un lugar para cenar. Es una experiencia que te conecta con la pasión de quienes creen en la gastronomía como un arte en constante evolución. Y cuando te vas, lo haces con más que una buena comida en la memoria: te llevas una historia de perseverancia, de hermandad y de confianza...

We had such a special experience at Teté. We booked this as my birthday dinner and it certainly felt like a special treat. On the night that we dined we were surprised to learn that we were the only reservation for the evening. I felt like a billionaire with my own crew of private chefs. Chef Gabriel presented an incredibly delicious and beautiful, 10 course vegan meal utilizing many locally sourced ingredients, and he was very interested in receiving feedback on our interpretations of his vision....

Mi opinión es totalmente justa, y va así:

Digamos que voy a dar 2 opiniones, .... La primera es que es un lugar 10/10, la arquitectura es excelente, la comida es espectacular y la atención es impecable, todos los chefs te llevan cada platillo a tu mesa y te lo explican a detalle. Este restaurante consiste en un menú degustación de 8 tiempos, lo que quiere decir que son platillos impresionantemente pequeños, pero increíblemente deliciosos, si, es caro, $1,200 por persona + la bebida (ellos solo venden la botella de vino completa, aprox $1,500). Para cerrar esta opinión, es un lugar excelente si vas en plan romántico o para cerrar un buen negocio, no creo que sea lo mas idóneo para ir con amigos, obvio no te llenas, te quedas con hambre. Es mas un plan de la experiencia culinaria 5 estrellas.

La segunda opinión es que si tienes un plan de ir a comer o a cenar a un restaurante elegante y de buen gusto, con la intención de festejar algo favorable, creo que aquí no seria el lugar, ya que pudieras ir a cualquier otro restaurante tipo Andares o Providencia, en el cual comes mas plenamente, tienes mas sensación de haber comido rico y haberte llenado y creo que la cuenta seria hasta mas barata.

Probablemente lo que yo cambiaría, seria que cada platillo fuera aunque sea un poco mas grande, si dejar la esencia de menú degustacion, pero por el precio que se paga, creo que pueden permitirse otorgarte mas comida.

Con...