Salamanca Prime, Steakhouse CASTILLO — Restaurant in Mérida

We just had a splendid dinner at Salamanca Prime. Maria was incredibly helpful, assisting us in selecting the perfect piece of meat for the three of us to share. We chose a beautiful prime cowboy steak cooked rare, exactly to our liking. They even provided a hot plate on the side in case any of us wanted to reheat or cook our pieces a bit more.

All of our sides were equally delightful. The flavors were rich, and the presentation was impeccable.

For dessert, we opted to share the ice-cream cake and the cheesecake. Both were absolutely delicious and provided a perfect sweet ending to our meal. We appreciated the attention to detail in both the main course and the desserts.

The ambiance of the restaurant added to our overall experience, making it a night to remember. We will definitely be back for sure, and we can't wait to try more items...

Escribo esta reseña apenas pero fui con mi esposa, suegra y cuñado a pasar Año nuevo. El plato por persona estaba en $1,900 pesos (sin bebidas).

Nos pusieron e. La mesa 1 gorro, 1 diadema, un collar de papel y un silbato. No nos dieron uvas. Las tuvimos que pedir y de principio nos dieron 1 paquetito para 4 personas, cuando ya iban a dar las 12, muchas perdonas ya tenían vino y a nosotros no nos servían, cuando pasaron se terminó, fueron por otra botella y nos volvieron a ignorar hasta que les dijimos.

La atención nula, veíamos a la mesera una vez cada 15 o 20 minutos.

Pero de todo, la comida fue lo peor, creo que si vas a un restaurante con tan altas recomendaciones y con un plato de cerca de dos mil pesos por persona, lo mínimo que esperas es una cena excelente de 4 tiempos.

Primer tiempo. Crema de zanahoria. Cuando la probamos, pensé que habíamos hecho una excelente inversión. Fue perfecta. Le doy 10/10.

Fue tan buena que nuestras expectativas ya estaban altas.

Segundo tiempo, nos trajeron 1 plato para dos personas con carnes frías y quesos. Ese estuvo bien, pero nada que no encuentres en el super por mucho menos precio (hasta ya vienen armados).

Tercer tiempo (plato fuerte). Yo pedí carne y la verdad es que no fue la peor, pero el 60 % de mi corte estaba pellejudo y el grave que usaron no estaba bien hecho. Muy salado y exceso de pimienta. Los demás pidieron robalo y dijeron que estaba salado pero bueno.

Para el postre nos fueron a preguntar si queríamos budín de chocolate o pan de limón. Unos escogimos budín, otros pay, y nos llevaron un solo budín, que estaba seco, terrozo y quemado. Cuando preguntamos por los otros postres nos dijeron que era uno por mesa, a lo que les dijimos que eso no estaba explicado en el menú. Solo decía postre a escoger. Después de un tiempo nos trajeron el pan también.

La presentación estuvo peor que la del budín. Eran galletas rotas (literalmente rotas con la mano) y pedazos de el relleno del limón con un algodón de azúcar todo mal hecho arriba.

Pese a todo hicimos nuestro ambiente y nos la pasamos bien, aunque deberían de reconsiderar vender platos de 1900 pesos por persona con ese tipo de calidad.

De haber sabido que eso iba a pasar con un tercio de lo que pagamos de cuenta hubiéramos comido bien en otro lado o hasta en la casa.

Creo que no regresaremos a ese lugar, fue muy decepcionante con respecto a las buenas reseñas que hemos leído.

Tengo fotos solo de los postres pero no me da la opción de ponerlas, tal ve, están bloqueadas para evitar los...

It is rare for me to give a negative review but in this case it is deserved. My wife and I got the 14 oz New York strip (med rare) to share. The first one that arrived was around 8 oz and was well done. They brought a second one 3 minutes later that was the same size and well done. The third one was properly cooked but was 50% fat. The service was slow to say the least. One couple in our party got a bottle of wine and it was 15 minutes before we could get their attention to order our own.

Would...