Alquimia Café — Restaurant in Mexico City

Las primeras veces que visité Alquimia Café me gustó bastante la propuesta: una reconocida barra de café de especialidad ganadora de diversos premios. Era bastante buena, sin embargo con el paso del tiempo la experiencia aquí fue cambiando. Aquí ya hay varias reseñas que hablan al respecto y lo que mencionan es cierto. El servicio y la calidad han decrecido mucho y actualmente es una cafetería muy sobrevalorada.

Servicio: El servicio se volvió muy malo. Hay una mesera que constantemente estaba y está en su celular. Te atiende de mala forma, es grosera y pareciera que te hace un favor al estar recibiéndote. En varias ocasiones me tocó ver que alguien llegaba y se sentaba y, aunque estaban allí sentados sin nada en su mesa, nadie atendía a las personas y solo atendían a algunos que iban llegando. Posteriormente, también me pasó a mí. Me pasó la carta, sin decir nada, después de otros 3 grupos de personas que llegaron después que yo, pero mejor decidí retirarme.

Café: El café era bueno pero ahora ya no tiene esa gran calidad que tenía antes. En una ocasión el café estaba quemado y amargo y se lo hicimos saber al mesero. Nos cambió el café pero nos comentó que ese era el tueste del día y que iba a saber igual. Fue desagradable. No es un mal café pero en una zona como Narvarte, rodeada de cafeterías de especialidad, deja mucho que desear y definitivamente no entra entre las mejores.

Comida: El sabor es regular y no tienen muchas opciones en comparación con lo que puedes encontrar a otras cafeterías cercanas a esta.

Precios: Los precios son más altos que en otras cafeterías de especialidad de la zona y por la calidad no lo vale. Es mejor visitar otra con mejores precios, mejor servicio y mejor café.

Alquimia llegó a ser gran referencia mucho tiempo, es bastante conocida como barra de café de especialidad pero actualmente solo está sobrevalorada. Narvarte tiene muchísimas opciones de café de especialidad que son bastante buenas y mucho mejores que esta. No he regresado ni volvería a regresar.

Dejo algunas fotos de las veces en...

La primera vez que acudí aquí, hace varios meses, me atendió una morrilla chaparra, morena y regordeta, de pelo largo, que estaba jetonsísima. Con decirles que no nos saludó, nos fue a aventar las cartas, le pedí nuestra orden y la tomó de mala gana, le pedí vasos de agua y fue y nos llevó la jarra y tres vasos vacíos que nos dejó aventados. Verdaderamente espantoso porque había llevado a mi familia hablándoles de las maravillas de lugares que había conocido con el pasaporte del café y este lugar me dejó como tonta.

Ese día me quejé con la chica que nos cobró, muy atenta, escuchó con atención y dijo que turnaría la queja a quien correspondiera y que se disculpaba muchísimo por la experiencia

Derivado de lo anterior, volví una segunda ocasión en un domingo por la noche. El servicio fue de parte de un chico menudo y chaparrito, pero súper atento y amable!! Fue una grandísima diferencia.

Las bebidas son increíbles, especialmente el Colibrí. Respecto a comida hay pocas opciones y las que tienen de pan no se ven excepcionalmente apetecibles. Creo que su mejor área de oportunidad es sin duda homogeneizar la calidad del servicio (y sobre todo escuchar las quejas de sus clientes respecto a los meseros sin ganas de ofrecer...

La comida bien, respecto a la atención son muy amables, principalmente las meseras, los meseros no todos. No es recomendable ir en domingo a desayunar, como tienen mucha gente, se les va de las manos. Tardaron muchísimo tiempo en llevar la comida y las bebidas y a cada persona le llevaron su platillo en un momento diferente por lo que no comimos al mismo tiempo. Pedimos un pan y lo iban a calentar pero ya nos lo llevaron frío pero eso sí, duro, como todo pan que calientas, se te olvida y al enfriarse se endurece (además un croissant de $50 háganme el favor). Un platillo lo llevaron incorrecto (después de esperar como 45 minutos y estaba mal) y se tuvo que esperar aún más a que lo mandaran bien. La comida es rica pero las porciones me parecen regulares para el precio (ya dije que un croissant duro estaba en $50?). Ni una disculpa ni nada, sabemos que se dieron cuenta de sus errores porque al cobrar ni siquiera nos preguntaron si agregaban servicio al momento de pagar con la terminal, pero sí hubiera estado chido una disculpita mínimo porque fuimos súper pacientes. Nos gustaba mucho este lugar, nuestro error fue pensar que así como siempre nos tocaba la atención, nos iba a tocar en un domingo...