El Sella Lomas — Restaurant in Mexico City

Un clásico que no necesita disfraz

El Sella es una de esas joyas raras en Las Lomas: cocina impecable, ambiente relajado y cero pretensión. No hay show, ni influencers, ni platos pensados para Instagram... hay técnica, sazón y tradición bien llevada.

Probé las coquinas (espectaculares), los callos a la madrileña (profundos, sin miedo), la fabada (confort puro), un pámpano a la sal ejecutado a la perfección, y el clásico ate con queso flameado. Todo bien servido, bien cocinado y bien atendido. Cerré con las tradicionales batas blancas que confirman lo que ya sabía: aquí se come con respeto.

El restaurante estaba lleno —con reservas—, pero el ambiente se mantuvo cómodo, sin ruido ni poses. Ideal para ir a comer de verdad. Volveré. Porque en una ciudad que cambia de modas cada semana, lugares como El Sella se agradecen. Y...

Watch out for the specials, they don’t have them usually on the menu and between cost, and what they served it’s not in balance.

For example the Cabrito tacos, they said is 400grs, no way, it’s at most half of it without the tortillas.

Service...

Lugar de tradición sin duda alguna, la cocina no desencanta y siempre cumple de manera perfecta, no es barato, comimos dos personas 4 platillos al centro 4 drinks regulares y la cuenta (sin propina) 3300 y algo, punto malo malisimo la estacionada, si ya saben que a la hora de la comida la zona se satura deberían prevenirse, pregunte a mi llegada "Tienen valet?" Y me respondió creo el capitán "Si pero andan tapadisimos", estacione después de dar dos vueltas a la cuadra en un cajón qué se desocupó. El servicio de Pepe, Manuel etc excelentísimo, atentos a ti en...