Hilo Negro Tlalpan — Restaurant in Mexico City

Le verdad llegaba con otras expectativas, a si que no se dejen llevar al 100% de lo que se ve en las redes sociales, empecemos por partes, el servicio, creo que es de lo mejor los meseros muy atentos y haciendo bien su trabajo ahi no hay queja, el lugar es pequeño o lo hacen ver asi ya que meten mesas hasta por los espacios que pasan los meseros, asi que cada que pasaba un mesero mientras estaba comiendo, tenía que moverme para que no chocará conmigo, eso era molesto, pasemos a lo importante, la comida: pedí una pizza clásica hawaiana, no es mi favorita pero iba con un niño y de el si que lo es, y otra pizza que tenia jamón serrano, un queso en medio y Rucula, el sabor no era malo pero podías contar las rodajas de jamón, mientras que la rucula era demasiado abundante que como sabemos es amarga y digo en pequeñas cantidades esta bien pero aquí la pusieron como para que ya se acabará la que tenían resagada jeje y de las salsa de tomate que caracteriza a una pizza no hablamos es mas creo que ni tenía, los bordes de la pizza son exagerados en tamaño son unos 3cm de alto por dos de ancho de pura masa mientras la pasta del centro no mide ni 3 mm de grosor, los sabores no eran malos pero creo que estaban mal distribuidos los porcentajes de los ingredientes las chips de verduras tenian buen sabor no lo niego, pero para mi gusto muy grasosas, si te gusta una combinade masa oara hacer churros con calabaza,berenjena y colifror, pues vas yo paso, bebidas: bueno se pidió una limonada de agua mineral, la cual era espesa, un poco insípida y la cantidad que te llevan por el costo que tiene no lo valen, tambien pedimos una jarra de clericot, era los que le sigue de dulce, no podías distinguir mas que los jarabes y jugos que le hayan puesto pero el vino, se sabía que estaba ahi por que sentías el alcohol pero de sabor nada, en fin, si le daría otra oportunidad pero como una primera opción para ir por una pizza pues no no sería, espero les...

Fuimos en sábado, la verdad la atención es muy buena, el mesero muy atento y amable, el lugar bonito pero chiquito. Estuvimos en el área de afuera y todo bien, pero cuando entré al baño del lugar me empezaron a arder muchísimo los ojos, no sé si es por el humo o algo más, que puede ser súper peligroso para los trabajadores, perjudicando su salud, hace falta ver opciones para tener mejor ventilación. Las bebidas no están muy buenas, pedí un fresquito para comenzar, que es una bebida de limón, pepino y jengibre con agua mineral y la verdad sabía a puro limón y súper agrio y no tenía nada de jengibre. Pedimos margarita y tampoco está muy buena que digamos. Después de otras bebidas que no necesitan elaboración por parte del barman, pedimos carajillos y bueno… tenían tanto hielo que sabían a agua, recomiendo usar menos hielo. Recomiendo mucho la pasta Alfredo, deliciosa! Las papas con queso también están deliciosas, tienen que probarlas. Después pedimos dls pizzas, una de higo con proscciutto y otra de pera con urúgula, la verdad estaban ricas, muy suaves, peeeero les falta algo como reducción de balsámico o alguna otra salsa encima. Pedimos reducción de balsámico y nos llevaron balsámico normal jaja no es para nada lo mismo. De postre pedimos pastel de chocolate, no nos gustó, estaba muy seco, sugiero cambien de proveedor, hace falta meter más postres. Espero que tomen en cuenta las sugerencias , ya que el lugar y el personal tienen mucho potencial, podría ser de los mejores...

Had an amazing experience at Hilo Negro. The pizza was incredible — fresh ingredients, perfectly crisp crust, and great flavor. I went with the Margarita and it was easily one of the best I’ve had in the city.

Service was top notch — Ximena took care of us and made the whole experience even better. Super friendly, attentive, and made great recommendations. Definitely...