Manolarga Café — Restaurant in Mexico City

El lugar es poco menos que pequeñito, lo atienden 2 chavos que, desde que los ví, me imaginé que no era mucho lo que podría esperar, pero un buen amigo que trabaja por la zona me lo recomendó y me llevó. Vaya mi sorpresa cuando los ví que estaba haciendo pruebas de métodos para un grano y si ponían atención en lo que estaban haciendo. Pregunté por el grano del día y me dijeron que en la tolva tenían un grano oaxaqueño, me lo dieron a oler y no me pareció fuera de lo normal. Seguido de ello me ofrecieron uno de veracruz en tueste medio que al olerlo me vinieron una notas frutales avainilladas increíbles, me indicaron que ya lo tenían calibrado para la V60 así que acepté la sugerencia. Algo que también me llamó mucho la atención fue que, una vez el grano molido, me lo dieron a oler y las notas se acentuaron surgiendo una leve nota de chocolate. La preparación tomó tiempo pero es de entender, no me están sirviendo un café de olla. En cuanto me lo entregaron de inmediato me fuí a explorar los aromas, un frutal avainillado increíble, disfruté como niño cada sorbo. Pidan la recomendación del día, los...

Best cold brew in Mexico, and the pistachios cake is awesome, mangoes cheesecake is really good too!

I recommend you to take aeropress, Japanese siphon, v60 coffee method.

Excellent service, the staff is so kind, the place is small but nice, and the prices...

Great coffee. The dedicated staff is very knowledgeable in specialty coffees. Love that they have several extraction methods, not only classic espressos. You may find here v60, Aeropress, Calita, Vaccum, among others....