María Bonita — Restaurant in Mexico City

¿Quién más pasó de La Poblanita al María Bonita? Pues mi familia, hace ya más de una década, siguió a la hermana de Maru (y la receta de muchos de los platos) al entonces nuevito y flamante María Bonita, más accesible en precios y movilidad que la Poblanita de Tacubaya.

La comida, lo que he comido durante todos estos años, TODO es delicioso. Los moles, las chalupas pero sobre todo, los chiles en nogada.

Los chiles en nogada.

Son una belleza, se nota el cariño y cuidado con el que se preparan. La receta es la misma de siempre, con una deliciosa crema, el MEJOR relleno que he probado en la CDMX y, cuando los chiles son chiquitos, el uso de dos chilitos en tandem para asegurar una porción gordita y generosa.

Pero francamente, la calidad del servicio ha ido en detrimento con los años. O tal vez me he vuelto más exigente. Como sea, el servicio no es malo: es pésimo. Ni siquiera vale la pena mencionar las veces, porque son muchas y hay otras opiniones que las cuentan con lujo de detalles.

La condena del María Bonita es ser un restaurante familiar: tener al primo, al sobrino, al marido, etc, en puestos de servicio, sin las ganas o la experiencia, es lo que vuelve al lugar una experiencia desagradable.

Iván, el mesero más joven, le echa muchas ganas, pero prácticamente él estuvo atendiendo solo en esta última visita: se entiende que se tarde o se olvide de detalles. Su esfuerzo se reconoce, sobre todo porque lo conocemos desde peque y se nota el amor que le tiene al negocio familiar. A diferencia de su papá, que si se le da la gana atender tu mesa, lo hace de mala gana, lento y mal, siempre.

Pero cada año, al menos una vez, voy durante la temporada de nogada. Este año no fue la excepción: más de media hora para que nos sirvieran uno de los mejores chiles en nogada.

¿Vale la pena soportar el mal servicio? La verdad, sí. Pero una, dos veces al año. Yo personalmente no voy en ninguna otra temporada del año, para seguir teniéndole cariño al lugar y a sus platillos que son...

Fuimos un domingo como al medio día, buscábamos un lugar “familiar” ya habíamos pasado varias veces fuera del lugar caminando, y nos daba la impresión de que era uno de esos lugares familiares y baratos, por eso decidimos entrar a desayunar. Nos sentamos en una de las mesas más alejadas de la barra y cocina, el lugar estaba prácticamente vacío, es bastante amplio y son bastantes mesas, de las cuales sólo estaban ocupadas aproximadamente 4 o 5 contando la mesa de nosotros. Esperamos unos cinco minutos a que nos atendieran, y nadie llegó ni siquiera limpiar la mesa, por lo cual decidimos cambiarnos de lugar a la mesa más cercana que tenían cerca de las quesadillas y la cocina; aún así se tardaron mucho en atendernos. Pedí unas enchiladas suizas, que daban mucho que desear, el pollo se sentía seco y la salsa estaba muy insípida; también pedimos un huarache bastante grande, pero de igual manera no era el mejor, lo que sí estaba bueno fue la quesadilla de queso. Pedimos un café, supuestamente de olla, la verdad es que era pura agua caliente, sin sabor, ni a canela ni a café; quiero pensar que el sabor inexistente del café se debía a que llegamos muy tarde y era lo último de la olla del café que tenían preparado, cosa que el mesero nos comentó. En conclusión, el servicio es muy lento y la comida no es la mejor que uno puede esperar, me imaginaba que en un lugar familiar el sazón iba a ser...

🔴 EL SERVICIO ES NEFASTO‼️‼️‼️ TE TIENEN ESPERANDO MUCHÍSIMO TIEMPO EL SERVICIO, TE TIENES QUE PARAR A PEDIR LAS COSAS QUE NECESITAS HASTA LA COCINA, PORQUE TARDAN MUCHO EN ATENDERTE Y LA COMIDA SE ENFRÍA, Y TODO PORQUE LOS VEINTIÚNICOS MESEROS SON EL PAPÁ Y EL HIJO, NO SEA QUE TENGAN QUÉ REPARTIR LAS PROPINAS SI CONTRATAN OTRO MESERO 🤑🤑🤑 SOLO UNA VEZ TENÍAN OTRO MESERO Y RESULTÓ SER EL YERNO‼️‼️‼️ 🤑🤑🤑 ES DECIR, NO IMPORTA EL PÉSIMO SERVICIO, MIENTRAS LA GANANCIA QUEDE EN FAMILIA. POR SI FUERA POCO LO ANTERIOR, VENDEN UN MENÚ COMO "COMIDA CORRIDA", RESPETANDO EL PRECIO DEL PLATO FUERTE: SOPA, ARROZ, GUISADO, AGUA Y POSTRE. Y LA MESERA LADRONA QUE ATENDIÓ EL LUNES 3 DE FEBRERO NOS COBRA APARTE LA JARRA DE AGUA. SI NOS LA IBA A COBRAR, (QUE ES LA PRIMERA VEZ QUE SUCEDE) ¿POR QUÉ NO LO INFORMÓ DESDE UN PRINCIPIO Y PRETENDÍA SOLO DARNOS LA MITAD DE JARRA DE AGUA DESDE NUESTRA LLEGADA❓️❓️❓️ Y APARTE SE ROBÓ EL POSTRE. PORQUE AL FINAL LOS LADRONES TE COBRAN LO QUE QUIEREN SIN NI SIQUIERA INFORMAR‼️‼️‼️ POR AVORAZADOS 🤑🤑🤑 SE VAN A QUEDAR SIN...