Morocho Smoke and Grill — Restaurant in Mexico City

Bueno, no el "mejor ahumado de la ciudad" como lo venden en redes sociales, sencillamente bueno y mejor que Pelikan, sin duda alguna!

El brisket es bueno, desgraciadamente recalentado no es posible dar una opinión objetiva. Si es tu primera impresión por uno, pasará la prueba, sin embargo si conoces un buen brisket quedarás con una desilusión porque puede dar más de sí. El pavo me sorprendió, el pulled pork jugoso como debe de ser, sin embargo la salsa BBQ que dice ser "de la casa" le resta demasiado debido a su infinito parecido a una salsa Hunts BBQ. Las costillas podrían tener un sabor más intenso a humo en mi opinión. La salchicha es solamente frita en plancha, completamente simple como una salchicha de res comercial. Definitivamente, el Sampler es la mejor opción para la degustación, solamente tuvieron una sola guarnición que es ensalada de col, pero cumple con su propósito, los pepinillos son comerciales y no hechos. Queda la duda si los martes recalientan los sobrantes de fin de semana y comienzan miércoles o jueves con la nueva producción y por ello el lugar estaba completamente solo a las 3 de la tarde. El bollo que ofrecen definitivamente resta a los ahumados, podrían mejorar ese aspecto. La atención del mesero es buena, desgraciadamente la del cocinero no lo es (terminando del recalentado de la comida le dice al mesero, "ahí está esa madre" referencia a un Sampler que el mismo mesero recomendó) Habría que saber si la sucursal Clavería es mejor o peor, sin embargo, si buscas tu primera impresión de ahumados y rápido, efectivamente es la opción.

Pd Edito porque el cocinero le 🤯 ! Mejor resalta tus cualidades culinarias y tú carácter, no eres el mejor y con esa actitud...

Me gustó este lugar, la atención fue muy buena pero el servicio fue lento, es un lugar muy pequeño y al parecer ese día faltaron meseros y es un lugar muy concurrido así que deben considerarlo. Los lugares en barra son poco cómodos, tuve que comer en barra porque no había lugares afuera y no me agradó. La tabla sampler me parece que es la opción para compartir y probar de todo. El menú no es amplio pero la verdad me gustó lo que ofrece el sampler lo único malo es que ese día no había pulled pork y eso le resta puntos al lugar. Me explicaron que no había porque no había leña y no se que tanto y no sea si esto sea cierto pero bueno fuera de eso, las costillas se deshacen en tu boca, el pavo me sorprendió porque no soy muy fan pero estaba muy rico y jugoso y la salchicha también estaba muy rica. El pan es delicioso y los complementos son muy pequeños, pedí el mc&cheese y la verdad estaba regular. Por dos personas pagué como 700 pesos incluyendo una coca cola y una cerveza artesanal. No creo que sea un lugar barato pero creo que de vez en cuando está bien. Sugiero que vayan y prueben y saquen sus conclusiones. Consideren que es un lugar pequeño y la espera es larga. Creo que tienen otra sucursal por ahí cerca y al parecer es más grande. Me hubiera gustado que desde que llegué me avisaran que no había pulled pork porque ya hasta que iba a ordenar me avisaron y eso no me gustó y aunque me ofrecieron reponer con otra cosa el pulled cuando les dije que con brisket me dinero que era más dinero entonces pienso que deben manejar...

Había escuchado muy buenas cosas de este pequeño lugar en la Nueva Santa Maria y si bien no me volvió apabullantemente loco, si puedo decir que tiene carnes muy bien ahumadas, sazonadas y en general bastante buenas, y más tomando en cuenta los precios que manejan.

Pedí el sampler de carnes y de estas el brisket estaba bien ahumado aunque no se sentía mucho la mezcla texana de sal y pimienta.

El pulled pork me pareció mejor sazonado aunque para mi gusto aquí el "problema" es que su salsa BBQ es demasiado simple y no contribuye a mejorar la carne.

El pavo me sorprendió porque no esperaba una carne tan jugosa y adecuadamente sazonada.

La salchicha no supe si la hacían desde cero, sin embargo me pareció bien. Me hubiera gustado una salchicha con queso y/o con jalapeño pero cumple.

Las costillas creo que serían en mi opinión lo menos bueno del plato. Una vez más la salsa BBQ no ayuda, tampoco estaban glaseadas y creo usar spare ribs es arriesgado cuando creo que la gente está más acostumbrada a las baby back.

Sierven el sampler con una guarnición y un par de panes que estaban OK. De guarnición pedí el Mac & Cheese que me sorprendió la buena salsa de queso aunque siento que le faltó sal y tal vez un toque de paprika. Pedí además una orden elotes dulces que estaban hechos a la parrilla y que me gustaron.

En general los precios me parecieron muy buenos, incluso bajos y por eso siento que recibí buena comida por lo.que pague. Puede mejorar, si, pero van por.buen camino, sobretodo para introducir buenos ahumados estilo...