Mubba Chilaquiles Narvarte — Restaurant in Mexico City

Me encanta Mubba Chilaquiles! Los conozco desde que estaban en la Jardín Balbuena y si bien los extraño mucho, porque me quedaban muy cerca, me da gusto que su negocio haya crecido tanto.

Como en todo, hay puntos buenos y malos:

Son un lugar especializado en chilaquiles verdes y, a menos que comas en el lugar, es difícil que complazcan a los que gustan de totopos crujientes. No obstante, crujientes o remojados, el plato estrella es delicioso.

El que mucho abarca, poco aprieta y ese es un lema que se aplica muy bien acá: otros restaurantes tienen muchas salsas, pero ninguna destaca, mientras acá se especializan únicamente en salsa verde, no esperes ningún otro tipo de salsa porque no las manejan (aunque no hace falta con lo buena que les queda).

El pollo que añaden en sus platillos es 100% pechuga de pollo, lo cual se agradece muchísimo para las personas con sensibilidad a las texturas que preferimos la carne magra y blanca.

Los bolillos que añaden a tu plato son deliciosos! Alguna vez me llegó a pasar que me adjuntaron un bolillo que evidentemente era diferente al que regularmente daban y estaba malo, no volvió a ocurrir (también pasó que en algún momento compré un bolillo extra en mi pedido por Uber Eats y solo me mandaron 1, ojo ahí).

Actualmente hay paquetes muy económicos, donde por 169 te incluyen unos chilaquiles, una bebida fría o caliente y un pan. No obstante, ojo, que tienes que recoger personalmente o comer en sucursal.

El espacio me parece pequeño y modesto, hay pocas mesas y no invita a quedarse. Cuando he llegado a recoger pedidos míos en sucursal, me siento un poco aturdida porque el espacio hace mucho eco y los ruidos se oyen más fuertes -incluida la música-.

Siempre es un gran detalle que ocupen buenos materiales para empacar los alimentos, así como que tengan la delicadeza de sellar con cinta la caja de chilaquiles, añadir notas lindas en la bolsa de la comida y sellarla con múltiples grapas. Da certeza de lo que estamos comiendo y más cuando se pide mediante aplicaciones.

Las bebidas no son fuertes y siento que nunca lo han sido (hablando como clienta frecuente desde hace varios años). El café americano es cumplidor, aunque no diría que rico y el jugo de naranja que venden es embotellado (pero te lo advierten antes de comprar, sobre advertencia no hay engaño). Sugeriría poner más atención a su apartado de bebidas, si bien no es fundamental, sin duda mejorar los cafés y los jugos podría expander significativamente su clientela.

En fin, reseña larguísima porque adoro su comida y aunque sean unos de mis chilaquiles favoritos, también reconozco sus áreas de mejora. Espero que mis comentarios les sean...

Actualización: Además del mal servicio, volvieron a cobrar la comida 4 días después mediante otro cargo en la tarjeta. Definitivamente no los recomiendo.

Pedí 2 platillos para Navidad. Desde una semana antes acordamos fecha y hora de entrega y ese día les escribí temprano para confirmar, no tuve respuesta. Media hora antes de la hora acordada me escribieron para decirme que el local ya había cerrado, entonces tuve que pedirle a un amigo que corriera para recibir la comida. Como estaban muy apurados limpiando la entrada, le aventaron agua y cuando nos llevamos la comida en el auto se derramó porque no venía sellada. Las porciones que anunciaban en la publicidad no eran correctas, en realidad son mucho menores y el recipiente tampoco va lleno. Lo único que puedo rescatar es que el sabor de la comida es muy bueno, pero todo lo relacionado con servicio lo deben mejorar y no comprometer entregas en fechas y horas en las que el establecimiento...

Hice mi pedido por Uber eats, señale que no quería mis chilaquiles remojados y me dicen que es por única ocasión que los mandaran así jaja mejor deberían decir que venden chilaquiles REMOJADOS. Además me envían media porción, no me enviaron mi panque de queso (el cual pagué). Deberían tener más cuidado con los pedidos, si exigen al cliente este tipo de cosas es porque su nivel de servicio es excepcional. No es el caso. En fin.

Update: Gracias por su respuesta. Sin embargo, la falta de los productos pagados y el no seguir las indicaciones no son justificables. Como cliente, tengo derecho a recibir lo que he solicitado y pagado, sin...