Pastelerías Esperanza — Restaurant in Mexico City

Si estás buscando una aventura culinaria en el mundo del pan, te recomiendo seguir buscando, porque La Esperanza de Tlatelolco te dejará con más hambre de variedad que un ratón en una tienda de plástico. La "variedad" aquí es un chiste: imagina cuatro tipos de masa disfrazadas en diferentes formas. ¿Un pan redondo o una barra? ¡Sorpresa! Todos son realmente lo mismo.

En cuanto a los rellenos, mermeladas y demás, se quedan cortos tanto en cantidad como en calidad. Comparado con otras sucursales de La Esperanza, esta parece ser el patito feo del lote. ¡Y no nos olvidemos de los policías revisando tickets a la salida! Parecen los guardianes del Banco Internacional o de la bóveda secreta del Louvre, poniéndose todos intensos y revisando los tickets... no te vayas a robar un bolillo.

Las pinzas y charolas son como un mito urbano aquí. Parece broma, pero juro que sólo tienen unas 7 para repartir a toda la multitud. Terminas jugando a la versión panadera de "sillas musicales". Y si optas por usar tus manos, prepárate para recibir gritos del guardia. Te va a tratar de la misma forma en que seguro trataba a su ex esposa antes de que ella lo demandara por no pagar la pensión alimenticia del hijo que él abandonó.

Las señoritas que cuentan el pan parecen acaparar todas las pinzas, pero nunca se toman el esfuerzo de redistribuirlas. Es un espectáculo de desorganización que te dará más pena que pan.

Y si piensas pagar con tarjeta, ¡buena suerte! Las máquinas parecen tener vida propia, convirtiendo la simple tarea de ingresar tu NIP en un desafío digno de un hacker. Aprietas una tecla y se pone mínimo 3 veces el mismo número. Entonces uno tiene que estar contando los asteriscos para ir borrando conforme uno quiere poner nuevos números. Terrible.

El polipapel que le ponen al pan es otro problema. Diseñado para evitar que los panes se peguen entre sí, termina siendo una trampa mortal para las coberturas y mermeladas que se aferran al polipapel como si fuera su salvación. ¿De qué sirve hacer que los panes no se peguen entre ellos, si igual se pegan al plástico? No lo entiendo.

Pero la verdadera tragedia es la escasez de donas de maple. Por alguna razón, estas donas son más raras que un unicornio, mientras que las donas de "chocolate" abundan como si fueran la única opción. ¿El sabor? Más cerca de la manteca que del chocolate auténtico. Y cuando preguntas por las donas de maple, las respuestas son un carrusel de excusas, siempre. He hablado muchas veces con otros clientes y todos se quejan de lo mismo: no hay donas de maple. Lo he hablado con el staff: "sí, ahora no hicimos", me responden un día. "Sí, usted tiene que poner su queja en interné, no acá", me responden otro día. "Es que no vendemos tantas", me dice otro día un panadero. Pues sí, ¿cómo van a vender si no las hacen? Si venden más donas de "chocolate" es porque son las únicas donas que hay. En este lugar, ni maple ni dignidad.

En resumen, La Esperanza de Tlatelolco es un lugar donde la esperanza por un buen pan se desvanece más rápido que las sonrisas de sus trabajadores al empezar sus turnos. Un lugar que incluso haría que el inventor del pan se revuelque en su tumba. 14000 años de desarrollo del pan, ¿para esto? Sin duda, Pedro y Francisco Juampérez se morirían otra vez de la vergüenza de lo que le hicieron a su cadena. ¡Este lugar es una experiencia panadera que definitivamente...

Consideró que no prestan atención al servicio tienen tanta gente que solo quieren dedicarse a vender por vender. :/ no le quisieron llamar la atención a una señora ya bastante mayor de edad que estaba tomando los panes con las manos algo súper antihigiénico por mi parte comenté con mi hermana que iba a tomar los panes de otra sección que no fuera los que la señora ya estaba tocando por lo que se puso súper violenta agresiva gritándome majaderías aún y con que me aparte siguió gritando como loca, lo que si puedo decir es que la edad no tiene nada que ver con el respeto y educación lo cual está señora y su acompañante no conocen y ademas tan grandes y tan ignorantes para andar haciendo eso por que todos tuvimos el mismo problema de no tener pinzas para tomar el pan y pedimos al personal nos prestaran unas tan fácil era :) es algo que nunca me había tocado presenciar ni en la panadería mas chafa de la colonia 🤣 en fin. Solo que tomaré muy en cuenta que nadie de la panadería se responsabilizo o puso orden a la situación que ellos tenían la o obligación de llamarle la atención a la señora por estar haciendo eso, muy mala experiencia evitaré volver a ir a...

Es una panadería que se especializa en hacer pan rustico de calidad. Tienen una variada gama de biscocho y pan tradicional mexicano de muy buen sabor. Las empanadas de vigilia muy interesantes por su forma de rosca. La atención en la panaderia y en cajas muy amables. Afuera en Santo Gallo hay dos empleados el de lentes muy cordial, el otro es un amargado que maltrata a la clientela, te grita, le preguntas algo y te responde de mala gana "ahi estan los precios". Lo peor fue el jueves 11 de marzo del 2021 compré una pierna de pavo y al llegar a la casa la desenvolví y estaba carbonizada con el plastico pegado, parecia que fue recalentada unas 3 veces, no se vale, que asco, ni los perros se la comieron. No pude ir a reclamarles por el hecho de que me queda de paso y de la panaderia a donde vivo son como 15 Km. No vuelvo a ir a ese lugar, en verdad estoy molesto. Les recomiendo a los usuarios que revisen lo que les venden, ya que en ocasiones dan pollo o piernas resagados del dia anterior cuando se supone que pagas por un alimento fresco y de calidad. Que pena, muy buena panaderia,...