Pink Rambo — Restaurant in Mexico City

We made a reservation for dinner, but when we arrived, the restaurant had no power. The entire place was in the dark, lit only by a few small candles, with no music or any effort to create a pleasant atmosphere. It felt like we were eating in a blackout, which was incredibly off-putting. To make matters worse, no one bothered to apologize or even acknowledge the situation. There was zero effort to make it right, like offering a simple complimentary dessert or any kind of gesture of goodwill.

We were a group of five who came from different parts of the city, all excited for a nice meal, but instead, we had an uncomfortable and unpleasant experience. The lack of professionalism and customer care here is unacceptable, and we will definitely not...

Pink Rambo: Cantina, cocina y cócteles psicodélicos de abuela en Santa María la Ribera

Pink Rambo se presenta como un espacio vibrante que fusiona un diseño audaz con una experiencia culinaria ecléctica. Sus techos de doble altura y el techo retráctil crean un ambiente dinámico, complementado por una selección musical de R&B que invita a sumergirse en la experiencia.

El menú es una travesía global, como si se hubieran reunido los platos favoritos de diversas culturas en un solo lugar. La carta de vinos es igualmente amplia, abarcando desde un cabernet sauvignon argentino hasta un gewürztraminer de naranja Pierre Frick de Alsacia, ofreciendo opciones para los paladares más exigentes.

La entrada, adornada con una puerta de garage y un pequeño Rambo en neón rosa, anticipa la experiencia única que se avecina. Al descubrir la carta, impresa en una hoja bond, uno se siente parte de un innovador experimento culinario. La propuesta es clara y provocadora: el menú habla por sí mismo.

La barra metálica y los espejos evocan la esencia de las cantinas tradicionales, ofreciendo un ambiente de convivialidad. Los comensales pueden optar por cócteles clásicos o aventurarse con las creaciones de la casa.

Para aquellos que desean disfrutar de la gastronomía, es recomendable no llegar tarde. La variedad es impresionante: desde pescados y ostras hasta un elote con mayonesa “reloaded”. El tartar de cordero es una elección estelar; la carne se deshace como mantequilla, y el acompañamiento de yogurt con aceite de oliva y hierbas frescas ofrece un equilibrio sublime.

Pink Rambo se posiciona como una de las propuestas más innovadoras de la ciudad. La carta y el ambiente son un reflejo de creatividad y diversión, con precios que resultan “accesibles”, especialmente considerando la transformación que ha vivido Santa María la Ribera en los...

I might be underwhelmed because, reading up on the place, I might have gotten swept up in the hype. The food was good, not "make want to come back again" good, but enjoyable. The chicken was perfectly cooked, the waygu empanadas amazing. You can go ahead and pass on the melon with goat cheese, it's literally melon slices with shaved goat cheese on top. No flavor, no texture, completely non descript. The staff is helpful, the crowd is cool with a kind of neo-hipster vibe. I enjoyed my visit, it was fun, but probably...