La Canija “Chilaquilería” — Restaurant in Michoacán

La Canija permite una buena experiencia, un amigo me recomendó ir a desayunar allí y me encantó, tienen unas 5 o 6 salsas que aparecen en la carta desde la más picante que es la de habanero hasta la menos picante que es la de guajillo, pasando por la de salsa roja, verde, mole y morita.

Los chilaquiles están crujientes y te ofrecen combinarlos con huevo, pollo, cecina, arrachera, y me parece recordar que también chorizo o longaniza.

Yo pedí una orden de chilaquiles con salsa de morita y cecina, estaban realmente deliciosos, los acompañé con un jugo de naranja muy rico que presentaba una espuma fina y deliciosa, además de rematar con un jarro de chocolate, con lo que quedé satisfecho pero podría haber comido algo más como una pieza de pan para acompañar el chocolate.

La porción no es abundante así que si tú eres de buena barriga y diente, te recomiendo ir pidiendo dos órdenes de sabores distintos para disfrutar.

Entrar al lugar fue una sorpresa, se entra por algunos pasillos que rematan en un diminuto patio rodeado de columnas de madera y una escalera llena de musgo verde por causa de las lluvias de la temporada, el espacio desprende un ambiente místico, apacible y encantador.

El lugar estaba casi vacío, así que imperaba la tranquilidad que acompañado de la música tranquila pude disfrutar de un gran momento de paz y deleite de sabor.

Si pasan por Pátzcuaro, les recomiendo los chilaquiles con salsa de chile morita, pero el resto aún no he...

This place is fantastic! I had a chilaquiles sandwich and it was amazing! The staff is friendly and attentive and the restaurant has a nice little space to eat.

Some places in Pátzcuaro seem to be a little annoyed and impatient with foreign tourists, but here we were made to feel right at home.

One thing to note is that the prices are great and it doesn't feel like a tourist trap, in spite of it's proximity to the Plaza Grande.

We will be back the next time we...

Great quality, great price, great service!!

Wow! What a hidden gem 💎 I had the 1/2 order of chilaquiles (which by the way, I love that they do half orders) and it came accompanied with beans. They size was great, especially for the price (45 pesos—what a steal!). You can choose your chilaquiles sauce, i tried two sauces and both of them were great. I had the fresh pineapple juice which they adjusted to not have added...