El Faisán — Restaurant in Morelos

The food is acceptable without being great. Sadly The cochinita Pibil is half of what I've had in several other places in Merida or Valladolid which I believe is more authentic there than here. In my opinion the prices are higher than the real value of the meals and the service was courteous by the hosts but slow and inaccurate by the waiter. However I must say we saw 2 other waiters that were savvier and more helpful and even helped us a couple of times instead of the waiter assigned to our section. They feature piglet on Sundays. They have courteous and quick valet parking employees. Parking is free but it is customary to tip them. I've had better food and service for the same...

Hay que empezar por decir que no es lo mismo calificar un restaurante buena categoría vs las gorditas del mercado, hay antojitos que sin duda merece 5 estrellas pero en ui categoría, así que por poner 4 estrellas no digo que no sea recomendable sino que en su liga y midiendose con pesos grandes este no llega al 5: Empiezo por la carta , tiene de todo además de comida yucateca, y cuando digo todo me refiero a faisán, tomahawks y hasta cangrejo de alaska, regularmente si vas a un restaurante yucateco pruebas la comida yucateca y no una hamburguesa de sirloin, por lo que no probé nada de lo anterior, pero me pareció genial que haya lugar para todos los gustos, y sobretodo para regresar varias veces y probar siempre algo distinto. La comida yucateca fue excelente, no diría que mejor que en la península pero si a la altura, los sabores y aromas realmente se sentían trabajados y dominados en más de un platillo tanto clásico como fusión, anuncian una longaniza de Valladolid que realmente es tan parecida a la de allá que tuve que preguntar de dónde la traían aunque el mesero no supo darme respuesta. Las cantidades fueron generosas quizá en algunos casos demaciado para quien come como "pajarito". El lugar es presentable, y limpio ahora que está presente la pandemia, todo limpio al exceso de usar bolsas selladas para los cubiertos. La atención fue regular, para un restaurante operando a un quinto de su capacidad fue más bien mediocre, y quizá no es que no se esforzarán los meseros pero si se veían algo perdidos quizá por los nuevos protocolos de salud ( tuve que pedir una servilleta 5 veces y no llego en más de 40 min) por la misma razón quizá no había carta de vinos y de la misma forma su stock tenía una diversidad de 3 botellas... En fin, el sazón le ganó a las faltas, muy recomendable!!! Regresaré a...

Si estás buscando probar auténtica comida yucateca, "El Faisán" podría ser una opción interesante. Este restaurante ofrece una amplia gama de platillos típicos que representan muy bien los sabores y tradiciones de la península. Desde cochinita pibil hasta poc chuc, pasando por papadzules y sopa de lima, su menú permite explorar las delicias de la gastronomía yucateca.

Los sabores de la mayoría de los platillos son bien logrados y reflejan el carácter especiado y balanceado de esta cocina; las salsas tienen buena intensidad, y las tortillas recién hechas son siempre un toque agradable. Sin embargo, aunque muchos de los platillos cumplen con las expectativas, las mollejas dejaron mucho que desear. La preparación de este ingrediente específico careció de sazón, textura adecuada y profundidad de sabor, lo cual fue decepcionante considerando la calidad de los demás platillos.

El ambiente del restaurante es acogedor, con detalles decorativos que transportan a la tradición y cultura de Yucatán. El servicio es amable y atento, lo cual mejora la experiencia en general.

En resumen, "El Faisán" es una buena opción para quienes buscan comida yucateca, siempre y cuando opten por los platillos más reconocidos de la región y pasen de largo las mollejas, que no estuvieron a la altura del resto del menú. Una mejora en ciertos puntos haría que esta experiencia culinaria sea más...