Nómada XXI — Restaurant in Nuevo León

Mi reciente visita fue, lamentablemente, una experiencia que dejó mucho que desear. Desde el momento en que entré hasta que abandoné el lugar sin pagar la cuenta por que ni eso hcieron bien me encontré con una serie de inconvenientes que empañaron por completo la ocasión.

En primer lugar, la atención al cliente fue sorprendentemente deficiente. El personal parecía desinteresado y poco dispuesto a atender nuestras necesidades. La falta de cortesía y la ausencia de una actitud acogedora contribuyeron a crear un ambiente poco amigable.

La demora en el servicio también fue notable. A pesar de que el restaurante no estaba lleno, tuvimos que esperar un tiempo considerable para recibir el menú, las bebidas y, finalmente, la comida. Esta lentitud resultó frustrante y afectó negativamente la calidad de nuestra experiencia.

En cuanto a la comida, debo decir que la calidad no estuvo a la altura de las expectativas. Los platos parecían carecer de frescura, y la presentación dejaba mucho que desear. Además, varios elementos del menú no estaban disponibles, lo cual limitó nuestras opciones y generó aún más descontento.

La comunicación entre el personal también fue un punto débil. Se percibía una falta de coordinación evidente, ya que varias veces nos dieron información contradictoria sobre los tiempos de espera y la disponibilidad de ciertos platos.

En resumen, mi experiencia fue todo menos agradable. La combinación de un servicio deficiente, demoras y una calidad de comida decepcionante deja mucho que desear. Esperaba más de un establecimiento que, en teoría, busca ofrecer una experiencia gastronómica satisfactoria. En definitiva, no puedo recomendar este lugar a otros comensales en busca de un servicio de calidad y una experiencia...

Nómada XXI es, sin duda, es de los mejores restaurantes de brisket en Monterrey. Desde que llegas, sabes que estás por vivir una experiencia seria de BBQ. El aroma ahumado, la atención del equipo y el ambiente relajado te preparan para lo que viene: un brisket espectacular.

La carne está perfectamente cocinada: suave, jugosa, con ese bark (costra) crujiente que es el sello de un buen ahumado. Cada rebanada se deshace en la boca y tiene ese equilibrio perfecto entre sabor, textura y humo. Es evidente que aquí respetan el proceso, el tiempo y la técnica que requiere una buena pieza.

Pero no solo el brisket es increíble. Las costillas, el pulled pork y las salchichas artesanales también merecen mención aparte. Los acompañamientos —mac & cheese, frijoles, coleslaw— están igual de bien cuidados. Nada está de más, todo tiene sentido y sabor.

El lugar tiene un ambiente relajado, sin pretensiones, donde puedes ir con amigos, familia o incluso solo a disfrutar de una buena comida. Hay cerveza artesanal, buena música, y el equipo siempre está al pendiente para recomendarte lo mejor del día.

Me encanta que constantemente innovan con nuevos cortes, colaboraciones o ediciones limitadas. Se nota que hay pasión, no solo por la comida, sino por ofrecer algo diferente y memorable.

En resumen: si eres amante del BBQ real, de ese que se toma su tiempo y se hace con orgullo, Nómada XXI es una parada obligada en Monterrey. Ya sea tu primera vez o seas cliente frecuente, siempre saldrás con...

Ok so.. a little background i am a 43 years old local...chef and food adventurer ..i have tasted Texas BBQ in Austin and other places. This could be very close and competitive comparison to does flavors Great overall food quality and hygiene... I have tasted pretty much all BBQ places in monterrey and Nomada is my place to return.. the owners trained and studied Texas traditions and flavors and mixed them with contemporary...