Calenda - Cocina de Oaxaca — Restaurant in Puebla

Ya había ido antes al lugar y nunca había tenido problema. Sin embargo, la última vez que fui pedí unos tacos dorados de quesillo y me los trajeron de pollo. Pedí amablemente que me los cambiaran porque no como carne y al inicio el mesero me dijo que si. Después salió a decirme que me los iban a dar, pero que iba a tener que pagar los de pollo porque no le había dicho, a lo que le comenté que se lo pedí cuando hice mi orden. Se fue a la cocina y pensé que se había arreglado, pero después salió otro mesero a decirme, de manera grosera, que solo me iban a dar los tacos dorados de quesillo si pagaba los de pollo, que tenían evidencias de que yo no había pedido de quesillo (las notas que el mesero inicial escribió, por lo que no son objetivas), y que en el menú decía que eran de pollo, porque lo que yo estaba mal. Le comenté que yo ya había ido varias veces, siempre los había pedido de quesillo y nunca había tenido problema, pero indiferentemente me repitió que iba a tener que pagarlos (aunque ya se los habían llevado y ni siquiera los había probado). Cabe mencionar que a mí me gustaba el lugar y lo recomendé a amigos y familiares, pero nunca regresaré e incluso no lo recomendaré. Hay otros lugares que tienen mismo precio, mejor calidad y le dan prioridad a la experiencia del cliente. Además, los tacos costaban como $80, ¿cuánto hubieran perdido por corregir mi orden? ¿$40-50? Al final no me dieron los tacos de quesillo y si me cobraron...

Tuve la oportunidad de visitar Calenda, un restaurante de comida oaxaqueña que sin duda se ha ganado un lugar entre mis favoritos. Desde que llegamos, el ambiente fue muy agradable y la decoración del lugar es espectacular: llena de detalles que celebran la cultura oaxaqueña sin sentirse forzada o recargada.

Pedimos varios antojitos y todos estaban deliciosos. Las memelas de masa azul con carne deshebrada y salsa roja estaban sabrosas y bien servidas. Las tetelas , sin duda la estrella de lo que pude probar, tienen de quesillo y frijol, tenían gran sabor y una textura casera. La tlayuda de camarón: buen en sabor, con buen equilibrio entre ingredientes y salsa, aunque sí recomendaría que le pusieran más camarón, ya que apenas se veían 4 o 5 pedacitos(de un total de 2 camarones) para el costo de 150 es para que trajera mínimo 4 o 5 camarones en trozos.

El único punto a mejorar fue la atención de un mesero que no anotó la orden, regresó a confirmar un platillo y olvidó traer un chocolate frío. Nada grave, pero sí un detalle a considerar, no le cuesta nada anotar la orden.

En resumen: • Comida 10/10, auténtica y bien servida. • Decoración del lugar: hermosa, con mucha identidad. • Servicio bueno en general, aunque con un pequeño descuido.

Sí volvería sin dudarlo y recomiendo especialmente la tlayuda (con extra de camarón) y...

Aunque es muy pequeño, el lugar es muy bonito y acogedor, lleno de detalles que te hacen sentir como si estuvieras en Oaxaca, definitivamente un 10/10 para la decoración. En cuanto a la comida no hay mucho que decir, es buenísima y el sabor del chorizo, frijoles, quesillo, etc; es algo muy diferente. Felicitaciones al chef! De la atención no me puedo quejar, las 3 veces que he ido me han atendido súper bien , la última vez a pesar de que estaba lleno siempre estuvieron pendientes y amables sin llegar hostigar. Tardó un poco la comida pero valió la pena la espera.

Ahhh y también venden artesanías oaxaqueñas en la entrada del lugar. Me gusta mucho su salsa de Chapulín.

Si regreso y si lo...