Le Pain Quotidien — Restaurant in Puebla

“Sonetos de cacao y su pálido contrapunto cítrico”

🍷 En el plato, los spaguetti a la boloñesa presentan un murmullo familiar: la pasta, tenue en su abrazo, suspira al hilo del ragú, que ondula por la lengua con la caricia del tomate y el leve gemido de carne que hallamos… pero no en su plenitud. Me hubiera gustado que esas gotas carnosas fueran constelaciones abundantes; fueron lunares tímidos en un cielo sin pleno firmamento.

Pero ¡ah!, el chocolate belga, vino vestido de terciopelo oscuro, un verso profundo que cautivó con su intensidad justa: ni amargo ni excesivamente dulce, sino más bien un canto cremoso que vibró con dignidad. Fue, sin dudas, la joya escondida en ese pequeño museo de sabores.

El agua de naranja con jengibre, por su parte, se alzó con fuerza, como un preludio de tormenta cítrica. El jengibre, vibrante y audaz, rompía con violencia en cada sorbo; el hielo que lo acompañó expiraba sus susurros helados, mitigando (pero sin borrar) esa punzada ardiente. No sedujo porque desafió demasiado, gritó en vez de hablar.

🕯️ Este Le Pain Quotidien, aunque revestido de modernas líneas y muebles claros según mi intuición, parece guardar una melancolía amable. Sus mesas, extendidas como manuscritos desdoblados, invitan a la pausa, al diálogo tranquilo. Imagino la luz tamizada que cae sobre la masa dorada del pan, fundiendo aromas a trigo horneado con voces suaves de fondo.

Es un lugar que parece susurrar historias viejas y nuevas: familias que esperan compartir el primer café del día; parejas desnudas de rutina, buscando refugio en un chocolate inesperado. Todo envuelto en un aire de simplicidad hecha nobleza, de cotidianeidad transformada en instante poético.

✍️ “Y así, entre el murmullo del cacao y el estallido frío del jengibre, aprendí que algunos sabores son suspiros, otros, gritos, y lo verdaderamente memorable no siempre es masivo… sino preciso.”

🧩 #SaborConAlma #ChocolateComoVerso...

It was my first time visiting this restaurant and it was such an amazing experience, the staff was friendly and attentive.

In comparison to other French restaurants that I’ve been to, this one is truly a great place as it’s somewhat hard to get French pastries around Mexico.

That being said food was delivered hot with so much flavour, our coffees had an amazing aroma and not to forget the fresh Pain au chocolat and the Danish cheese.

Overall it was a pleasant experience, would definitely recommend to anyone who wants to brunch around...

Buen día,

El motivo de mi correo es para levantar una queja debido a que la calidad de las preparaciones ha bajado considerablemente al punto de ya no querer regresar, esto en la sucursal de Puebla, desconozco si en todas sea lo mismo. El día de ayer fui a desayunar, de los 3 platillos que pedimos, los 3 nos decepcionaron. El primero fue un Quiche Loraine de queso con espinaca, no sé por qué ya no ocupan pasta de hojaldre, eso lo hace insípido, el segundo era un croque monsieur, igual el pan estaba viejo, el queso de baja calidad y porciones muy muy pequeñas, por último fue un waffle con frutos rojos, sabía a pan francés pero no por rico sino porque la masa estaba cruda, estaba apelmazado, pequeño y con 3 frutos, no se si así sea normalmente, ah, y la miel de Maple era una mezcla de Maple con miel de abeja, no me gustó imaginarme todo lo que reciclan.

De verdad es una lastima porque nos gustaba mucho ir!! Y estos son platillos que ya habíamos probado por lo que sí tenemos punto de comparación de ahí mismo, de verdad me da tristeza que ya no quiera ir, y por otro lado sí les quiero comentar para que validen sus recetas y no las cambien porque eran muy...