PASTINI® — Restaurant in Puebla

Pastini es un local en La Paz que tiene buena pinta, tiene el concepto de un fast food pero no es un fast food, llegas, tiene servicio de valet, entrando tienes que pasar a la caja, haces tu pedido primero, pagas y te entregan un viper, cuando está lista tu comida vibra y te acercas a barra por tus cosas.

Yo llegue acá por curiosidad y tiene un par de días de mi visita (agosto 2024) de modo que no me todo ya larga fila de espera para entrar ni para recibir tus alimentos. La velocidad en condiciones normales o regulares es media, repito se ve como fast food pero no es fast, no cae en lento, pero el tiempo de espera es estándar (10-15min)

El concepto es personalizable, tienen barra y haces tu pedido en varios pasos: 1. Eliges tipo de pasta 2. Tipo de Salsa 3. Proteína y listo. En su carta hay ensaladas también y postres así como bebidas pero la verdad todo muy básico.

Lo que no me gustó: los precios son elevados para la calidad de los alimentos, la pasta es muy sencilla la verdad, el sabor de básico a malo y el precio de un restaurante medio ( yo siento que pagué mucho más que la calidad de alimentos que me entregaron) pedí un pastini spaghetti, salsa pesto y sirloin de proteína y no dio el levantón, el concepto está padre ( el plato de pan ) pero repito, rico no es, la ración de proteína no son ni 130 gramos, la ración de pasta es normal (OK) salsa también OK ( pero no abundante ), pedimos una pizza también, y esta es suuuuper básica ( no es tampoco rica ni de buena presentación) En general creo que mis expectativas no se cubrieron, muy caro para lo que se recibe, si vas por la novedad del concepto está bien (pero yo no regresaría) por esa cuenta, puedo conseguir comida italiana a años luz de distancia en cuanto a calidad.

Algo que me pareció INADECUADO es que el precio de las proteínas no viene en la carta, y el precio por proteína varía (debería estar declarado en el menú para que sepas a que extras en costo le entras o no), eso de ocultar cargos creo que no está bien.

Algo que remarcar: a leguas se nota que compraron reseñas, la mayoría no son realistas ni objetivas, más bien parece propaganda pagada.

Mejoren su sabor y calidad y pudieran dar un plus, así como están se volverán elección de una sola vez y eso no es sostenible al largo plazo.

Dejó mi ticket. Dos personas, la orden básica, nada del otro mundo y poco más de Mil pesos...

La pasta me gustó pero no por el precio. Tiene el precio más elevado que restaurantes de autor y que cuentan con pasta fresca. Igual el ambiente y la decoración se sienten de cafetería pagando el precio de un restaurante de lujo. Los camarones están malos.

Respuesta a la amenaza legal de Pastini:

Amenaza legal encubierta: En lugar de pedir una disculpa o intentar entender lo ocurrido, recibí una respuesta que insinúa acciones legales por compartir una opinión basada en mi experiencia. Mencionan “difamación” sin señalar un solo hecho falso.

Lenguaje intimidatorio: El uso de un tono pseudolegal y formalista, en lugar de un acercamiento empático, deja claro que buscan amedrentar, no resolver.

Violación del derecho a opinar: Publicar una reseña negativa basada en hechos reales está protegido por la libertad de expresión. Pretender lo contrario es preocupante y refleja una falta total de autocrítica.

Pésima estrategia de reputación: Si esta es la forma en que tratan a los clientes insatisfechos, ¿cómo será su atención al cliente día a día? Su reacción pública solo confirma que mi experiencia no fue un caso aislado, sino parte de una cultura de evasión y arrogancia. Aparte que muestro una preocupación real por sus empleados si realizan esta práctica con ellos

No borro mi reseña, la sostengo. Y agradezco que hayan dejado en evidencia cómo operan, porque muchos clientes futuros podrán decidir con más información si quieren vivir algo similar.

Además, al revisar las demás reseñas, noto algo llamativo: muchas reseñas de 5 estrellas… pero con personas con muy pocos reviews y dudan de mi crítica que soy local guide y con muchas críticas. Esto genera sospechas de que podrían estar utilizando a su personal o empresas que se dedican a "mkt" para inflar artificialmente la reputación del lugar, algo que va en contra del espíritu de transparencia en plataformas como...

💯 ¡La mejor recomendación que me han dado en mucho tiempo!

Mi esposa y yo fuimos hace un par de días y disfrutamos enormemente la experiencia ✅😊

🍝 Me encantó el concepto estilo subway, donde armas tu platillo con muchos tipos de pasta e ingredientes.

🍽️ Los platillos son de tamaño mediano pero sustanciosos. 🧑‍🍳 Lo preparan al momento, por lo que saben frescos. 🍝 Las pastas tenían textura tersa y humeda, y las salsas (alfredo y creamy tomato) eran cremosas y bien balanceadas en cuanto a sal. 🥖 Nosotros pedimos la opción del platillo dentro de un pan. ¡Delicioso! 🥩 Las carnes que pedimos para nuestros respectivos platillos (pollo y albóndigas), estaban bien cocidas (estilo 3/4) pero tenían textura tierna 🤤 🥤 Cuentan con una barra de 4 bebidas y varios acompañantes para la pasta.

⏱️ Fuimos en Martes a las 3 de la tarde. Demoramos 2 minutos en ordenar y 10 minutos en tener ambos platillos.

🏠 El lugar es amplio, dispone de varias mesas, barras, gabinetes y terraza.

👦 Cuenta con un salón de tele con juegos para los pequeños. En ese momento tenían película de disney 🎞️

🔈 ¡Me encantó que no hay televisores por todos lados!, pero si contaban con música suave y a volumen moderado que nos hizo disfrutar la conversación.

🧹 Me agradó su buena limpieza. Tanto las mesas, como los baños, barra de preparado, cocina (hasta donde pude ver) y el piso, impecables. Sin problema de moscas ni otros insectos.

🧑‍🍳 ¡Felicidades por el ambiente en cocina! Se notaba fluido, tranquilo, con música para los empleados y chefs, además de muy eficiente y ordenado.

♿️ Cuenta con rampa para silla de ruedas 🚗 Cuenta con valet Parking, y de igual forma, hay muchos cajones de estacionamiento a la vuelta y en la siguiente cuadra.

💯 Lo recomiendo y planeo...