Valiente Kitchen Bar — Restaurant in Puebla

We had an amazing experience at Valiente. Every single drink is crafted meticulously to just be absolutely perfect. We were honoured to try the fall/winter menu and it totally blew our minds. The texture, the colours, and the taste of every dish was superb. You can truly taste the innovation combined with the tradition and flavours of Cholula Puebla, with a combination of European high end cousine.

Excellent service, and the Chef Eduardo and all his team totally impressed us providing an incredible night. Valiente is a hidden gem in the...

Delito por hacerse los exclusivos no publican precios. Esto es ilegal de acuerdo a la PROFECO. Procedo a levantar una denuncia en el siguiente día hábil. Ambiente muy bueno. Vine temprano para probar que tan listos estaban mis ara una comida y no cena. El cosmo con bombay bien preparado , buen balance entre cítrico y dulce. Comida La pesca del día , primer tiempo. Los ingredientes no se mezclaban en armonía. Predominaba un sabor a mayonesa con chipotle ( ingrediente barato ). Ver foto. El baby squid tempura en molienda verde y estaba crujiente. Not bad , pero había algo que no me convenció del todo . Aún no se que es. 6.1 De los 3 vinos blancos que me trajeron, dos tenían muy mala cara. Los perplexitiarè para dar una mejor opinión. El tercer tiempo mejoró en sabor ( pareciera que no están acostumbrados a tener clientes tan temprano ). Pero yo me esperaba algo tipo Cosme o de perdis Pujol. Dista mucho de ser así.

Bottom Line : capaz que mis expectativas eran alta basado en comentarios previos… por eso lo estricto de mi opinión.

El lugar es bueno, de lo Mejor en Cholula y Puebla. Definitivo.

Es ingenuo compáralo con Pujol o similares.

Nivel : La Leche, primera sucursal en San Pedro NL (hace años).

PS : algunas plantas está tristes y...

El día de hoy sábado 17 de mayo, tuve una desagradable experiencia con mi familia;estábamos degustando postre, solicitamos servicio de café americano y tardaron demasiado; después de varios minutos de espera y a disculpa me trajeron mi café argumentando que estaban haciendo expreso y no americano. A momento de traerme mi café insistieron en traerme la cuenta, esto a breves minutos de la llegada del gobernador al restaurant y que se sentó en una mesa adjunta a la mía ,cosa que fue muy raro ya que seguíamos consumiendo; esto causó molestia. A pesar de esto el mesero solicito a mi hija que bajara el volumen de su celular, causando nuevamente molestia. Ante este tipo de actos nada normales de un servicio de restaurant solicitamos la presencia del capitán de meseros, presentándose el chef quien ese momento se presentó como el dueño, dándonos disculpas que desconocía de estás anomalías y que iba a hablar con su equipo al respecto, lo cual se agradece. Creo firmemente que no hay calidad ni diferencia de comensales en un restaurant tratese de político o civiles, pues todos consumimos, unos más unos menos , pero el restaurant no es barato para recibir este tipo de trato. Por consiguiente no lo recomiendo y...