La Cartuja — Restaurant in San Miguel de Allende

I was told by two people I trusted that it was a great place but it was obvious from the moment we walked in that it was way too hot .I was sweating within ten minutes. The meal started with processed ham, goat cheese and canned mushrooms and the main coarse must have been gathered leftovers from the week before because it was so bad that no one ate anything. The owner didn't ask why no one ate anything or seem to care. All four people in my party agreed it was the worst place they have ever eaten. I would never go back there again even if it was free. I felt cheated because it was clear that the mom and pop operation was too lazy to...

Ayer tuvimos una gran experiencia en un lugar medio secreto, que a voces se recomienda, se llama la Cartuja, en este restaurante de 6 mesas conocimos a Don Jesús , dueño del lugar, todo un personaje, platicamos con él un buen rato, buena la comida y probamos el vino de la casa, un temprnillo de barrica hecho por Don Jesús y su familia, el menú es en varios tiempos y de entrada trajo al de tapas: jamón ibérico, queso con dos variedades, garbanza con chorizo, champiñones en un aceite de ajo y el jitomate vinagreta ligera con albahaca, suprema la combinación, de ahí nos ofreció Don Jesús de plato fuerte conejo, paella, fabada y solomillo, que fue este último por el que nos fuimos ambos. Llego bien presentado con una salsa en base de tinto, el término en su punto. Fue una experiencia platicar con Don Jesús, español andaluz de origen; este hombre produce junto con su familia su propio vino, y cultiva mucho de lo que ofrece en su lugar a la “carte”, llegó en los años 50’s a México. Los hijos, los nietos y todos los que rodean a la familia cooperan para hacer lo que se come en la mesa y que estás disfrutando en esa noche que visitas esta casa llena de antigüedades, botellas añejas de vino, jarras de plata y Licor hecho en casa llamado “chupitos”, hechos personalmente por Don Jesús, procesado artesanalmente en alambique donde se pone el melocotón o manzana, estrella de anís, filtrados en una cama de dátiles, servido en una copa pequeña como de jerez. El postre fue tradicional: natilla que estaba excelente y arroz con leche. Todo acompañado con pasos dobles, algún chotiz y Serrat que no podía faltar, entre Madrid, andares y la fiesta pasamos una gran experiencia muy recomendable y agradable en todos...

Bueno pues en esta ocasión me encuentro de viaje por esta localidad curiosa y emblemática dedicada muy al turismo como marcan los cánones de ( patrimonio de la humanidad) y como mi turismo es mayoritariamente gastronómica pues sentí la curiosidad de este restaurante que aunque se sale de los parámetros típicos de la zona, me llamo la atención por de de gastronomía Española. En fin aquí nos recibió ( tras cita previa) el buen amigo D. Jesús, un Gaditano amable simpático y sabedor de las diferentes culturas gastronómicas de su país natal ( España). Bueno pues puestos en faena D.Jesus ofrece unas tapas de entrantes que consistían en queso manchego curado de oveja muy bueno, queso tierno de mezcla , queso de cabra untable rico , jamón serrano, un platito de garbanzos con choricito que estaba bien aunque los garbanzos un pelin duros, todo ello acompañado de un vino de autor que fabrica el, muy rico aunque un tanto caro. A continuación te ofrece el plato del día que en esta ocasión fue una fabada asturiana que aunque no llevaba el frijol auténtico llamado ( FABES que es un frijol grande de piel muy fina y muy meloso ) , pues paso la prueba. Después pedimos unos de los postres que ofrecía y que en este caso fue tocino de cielo y tengo que decir que muy bien elaborado, café y a pagar 2260...