La Cabaña de Alí — Restaurant in Veracruz

Ordenamos el surtido de barbacoa y consomé sin carne. Ambos son muy ricos. La barbacoa 8/10 y el consomé 9/10 (donde 10 es calidad comedero de Hidalgo). El personal es muy amable y nos sumó mucho que nos permitieran meter nuestro par de bicicletas para que estuvieran más seguras. Nos tocó un horario tranquilo, así que no hubo mucho ajetreo y pudimos conversar cómodamente mientras comíamos. Los precios son adecuados al tipo de comida que se consume en el lugar. El aspecto de cabaña de ladrillo y madera es genial. Realmente hace un ambiente acogedor y si llueve afuera, no molesta para nada seguir adentro. Además, hay café, eso permite seguir adentro mientras afuera está el aguacero. Nos gustaron mucho las pinturas mostradas en la pared....

Es una buena aproximación al sabor de la barbacoa de Hidalgo, es entendible porque está dentro de la ciudad de Xalapa y los materiales utilizados para elaborar la comida varían. La atención del personal es muy buena, te reciben y te atienden con una sonrisa, al igual que cuando le solicitas algo, porque siempre están al pendiente. Tortillas de mano recién hechas y la barbacoa caliente, incluso se te acercan a preguntarte si deseas que calienten más el plato...

Quienes han comido barbacoa de borrego, saben de lo que hablo, la verdad muy mal sazón, carne hervida sin sabor sin sazón, consomé espantoso, aguado sin sabor. Pésimo sazón, la barbacoa sin penca de maguey, desbaratada de lo hervida que estaba, salsas sin sazón aguadas, nada que ver con una buena barbacoa de hoyo. En fin sé que en Xalapa hay muy pocos lugares y no se guisa ni se prepara igual que en Hidalgo. Pero ni cerca del sabor de una...