I saw a Facebook ad for it and tried it as I was missing this kind of food since most of the beef in Mérida is tough and other smokehouses are not as good. This was delicious! We ordered 3/4 kilos of brisket so that we have some leftovers for a few meals. Juicy, tender, and perfectly smoked. Reminded us of smokehouses in Texas. The ordering process was easy, and I did a bank transfer to pay, but cash would work too. Delivered within an hour on a busy Saturday night! I will order again and highly...
Read moreThis is our 1st visit to Merida and we lucked upon this fantastic food truck! I can't say enough about the food and hospitality. We were offered samples which sold us immediately! This was the BEST BRISKET we have EVER had as well as the Picanha-Ahumada! Moist and flavorful!! YUMMY!! The portion sizes were incredible and we received an extra surprise of 2 types of sausages. If you love smoked meats. You MUST try it. 10...
Read moreEs una esquina en una de las glorietas del fraccionamiento las américas, un foodtruck, con un par de mesas y bancas, al aire libre, con iluminación de serie de focos (esas de costco), sumamente casual...
Vamos a lo que importa: sus productos son EXCELENTES; es en serio, quizá algún alimento les guste más que otro de la carta, pero nadie en su sano juicio puede negar, que los insumos del tejano son de alta calidad y que dominan con precisión la preparación de los platillos.
Fui apenas hace 2 meses y quedé muy sorprendido. En aquella ocasión probamos 1/4 de pulled pork, 1/4 de brisket, una porción de puré de papa, una porción de elote con crema y para acompañar te dan un par de rebanadas de pan de mantequilla (oroweat por supuesto).
He vuelto 2 veces más probando las salchichas y costillas y siempre he quedado satisfecho; creo que esa dinámica se irá repitiendo je, je.
Sí tengo que decirles que no es una opción económica, algo individual oscila entre los 300 y 400 pesos, para 2 o 3 personas entre 600 y 700, etc. Pero les aseguro que después de probarlo se darán cuenta que el precio es justo. Existen restaurantes de cortes en la ciudad que te ofrecen el Brisket a un precio mucho mayor y no le llegan ni a los talones al del Tejano.
AMPLIAMENTE...
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