Bakkerij Brakenhoff — Restaurant in Castricum

Inmiddels zeer verbeterd, ook in kader van Corona. Ook personeel stuk vriendelijker -- en: beste brood in omstreken! Dus een terechte upgrade en daarbij compliment. Alleen die handschoenen, waar zijn ze? Extra ster waard....

Jawel, allemaal vijven, maar nu dus een terechte 1. En weten jullie waarom? Ik woon om de hoek en houd van heerlijk vers brood. Jullie zijn ambachtelijk. Dat klinkt goed en ziet er in de winkel ook goed uit. Maar dan komt het: elke hygiene ontbreekt... brood wordt met de blote (ongewassen?) handjes uit het schap geplukt en al dan niet gesneden aangeleverd aan de klant. Neen niet met een plastic handschoen zoals in elke goede zaak in het buitenland en soms ook in Nederland. En de meeste mensen proppen de boterhammen toch zo in hun mondje en merken dan hopelijk niet veel in hun maagjes, het microbioom doet zijn werk of wordt onvrijwillig aangevuld. Maar wat als je het brood een dag laat liggen in je broodtrommel of op het aanrecht? Precies, groeiende blauwgroene plekken waar het aangepakt is door het winkelpersoneel. CSI herkent er al snel de vingerafdrukken van het Brakenhoff personeel in, bah wat smerig. Als je er in de winkel wat van zegt kijkt iedereen verstoord, ja bah wat vies. Moest je dat nu echt hardop zeggen, sssst we wassen onze handen toch? Jazeker, vast wel, maar niet voldoende dus. Kom maar eens kijken en je kunt een demo krijgen en de schimmeldraden zien groeien. Of toch aan de handschoentjes? Van harte aanbevolen voor een gezond en lekker en vooral hygienisch broodje. Want dat willen we allemaal wel voortaan....

Fantastische bakker. Ik ken ze al vanaf toen ik klein was en in de buurt woonde. Heerlijke duivenkater en speculaasjes en nog veel meer. In mijn tienertijd na het uitgaan gingen we 's ochtends vroeg een broodje halen in de bakkerij. En overdag een ijsje bij het loket aan de Stationsweg. Nog steeds kom ik er af en toe, hoewel ik er niet meer in de buurt woon. Het is gewoon een...

Vandaag (oudejaarsavond) een battle gedaan. Brakenhoff VS Roset. Ik heb me misselijk gegeten aan oliebollen en appelflappen, maar kan wel een duidelijke winnaar uitroepen... Brakenhoff volgend jaar kom ik weer naar jullie!👊 Kleine tip om de service ook omhoog te krijgen is beetje extra personeel op deze...